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De portas abertas
Restaurantes que funcionam em hotéis abrem as portas ao público externo, oferecendo segurança, ambientação sofisticada e pratos elaborados por grandes chefs, a partir de inspirações regionais e da culinária brasileira e internacional contemporânea.
5 lições práticas para você montar um restaurante de sucesso
A Feira do Empreendedor do Sebrae, que terminou ontem em São Paulo, teve uma série de palestras e espaços para quem já tem ou quer ter o seu próprio negócio. Um dos espaços mais procurados pelos visitantes foi o “Restaurante de Sucesso”, um estande montado pelo Sebrae em parceria com a ...
5 Direitos do Consumidor em restaurantes, bares e lanchonetes
Embora não tenha disposições específicas, porém por meio do uso da interpretação de suas normas o Código de Defesa do Consumidor é plenamente aplicável a essa modalidade de relação de consumo, confira abaixo alguns direitos.
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Maltratar e xingar cliente faz bar manter público cativo há 18 anos em MG
Você frequentaria um bar onde o dono te chama de animal, verme, inseto e avisa que, se for gastar somente R$ 20, pode procurar outro boteco? Pode parecer um absurdo, mas essa é a estratégia de Luiz Capelão, 44, dono do Bar do Capelão, em Viçosa (MG), para atrair e fidelizar sua clientela há 18 anos.
Projeto de Lei pode obrigar novos estabelecimentos a instalar torneiras automáticas
Proposição, que impacta hotéis e restaurantes, é vista como desnecessária e irrazoável pela FBHA, que sugere a adoção de medidas de reaproveitamento hídrico
5 conselhos do criador do Habib’s para empreendedores
Para Alberto Saraiva, criador e presidente do Habib’s, empresa com mais de 25 anos de história no Brasil, a crise não é um problema. Segundo o empreendedor, só em 2015, a empresa seguiu com um crescimento na lucratividade de 10%, construindo entre 30 e 40 lojas novas por mês. Seu segredo? Amar os clientes. “Precisa de amor para atingir o sucesso profissional.”
Muito mais do que dom, instinto, experiência e dedicação
Apesar da evolução indiscutível e do crescimento constante do mercado, o Restaurante como negócio mantém em sua essência algumas características que fazem dele uma atividade muito mais técnica e difícil do que as pessoas imaginam.
QUANTO CUSTA UMA RODELA DE LIMÃO NO RESTAURANTE?
Eu tenho que pagar meus fornecedores, caso contrário não tenho como manter o estabelecimento funcionando. Eu entendo que tudo isso faz o preço de um chá no centro da cidade parecer caro comparado ao que você faz em casa, mas, infelizmente, essa é a realidade cruel da vida.
Conheça o negócio de saladas que começou com 200 reais
Oferecer saladas saudáveis e prontas para comer num pote. Essa foi a ideia de negócio que o empreendedor Acchile Biagioli teve há pouco mais de um ano, quando tentava encontrar uma saída para a crise que afetava a agência de publicidade onde trabalhava, em Itu (interior de São Paulo).
Veja dicas essenciais para quem quer abrir um restaurante
Cada cidade do país tem cerca de 180 bares e restaurantes, segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). O setor emprega mais de seis milhões de pessoas e é um dos queridinhos dos empreendedores. Apesar de parecer um negócio cheio de glamour...
Restaurantes e cafés vão além da culinária para atrair clientes regulares
Música, arte plástica, literatura e… Gastronomia. Cresce o número de casas da cidade que apostam na dobradinha diversão e pratos de qualidade
 
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  FEIRAS E EVENTOS
 
ABR
05
ABR
05
JUN
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VOCÊ PERGUNTA
Rogério Correa - Boa Tarde, estou com uma dúvida referente a normas da vigilancia sanitara a disposição de alimentos em uma pista de self-service. É obrigatório a disposição de saladas, folhas ou outros alimentos frios em alguma pista fria ? Seria apenas necessário a conservação deste tipo de alimento em alguma temperatura e specífica ? Posso manter a conservação deste alimento em um recepiente com gelo (embaixo do recepiente onde está o alimento) ?
Joselino - Estou fazendo um restaurante aqui mas a altura do forro ficou com 2,7 de altura sera que é o certo?
 
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