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  NOTÍCIAS
 
Estão abertas as inscrições para a 3ª edição do concurso “Melhores Quilos do Brasil”
Restaurantes por quilo já podem se inscrever no maior festival gastronômico voltado para este segmento realizado no país. As inscrições da terceira edição do concurso "Melhores Quilos do Brasil" estão abertas e vão até 31 de julho
Dicas para evitar pragas no Restaurante
Todos sabemos que o boca a boca pode levar seu restaurante tanto para o sucesso quanto para o fracasso. Obviamente nenhum restaurante deseja ter seu nome na boca da clientela dizendo ter encontrado insetos no prato, ratos ou baratas rodando pelo salão ou coisas deste gênero.
Pesquisas de satisfação. Uma grande aliada do seu restaurante

Quando as vendas estão indo bem, sentimos que estamos no caminho certo na gestão do nosso empreendimento. Obviamente o volume de vendas é um bom indicador, mas e quando as vendas começam a cair gradativamente e você começa a se perguntar: “Não é possível, estava tudo indo bem alguns meses atrás. O que está acontecendo?”

9 formas de fazer um bom marketing do seu restaurante
Usar o ambiente para passar mensagens e focar no diferencial são algumas das dicas importantes

 

Garçom não poderá mais servir nada sem a autorização do cliente no Rio

Nova lei proíbe que garçom sirva pratos e bebidas que não foram pedidos. Produto colocado na mesa a contragosto do cliente não precisará ser pago.

Conforto acústico em restaurantes
Por trabalhar com acústica, fico olhando para o teto quando entro em bares e restaurantes. Outro dia alguém me falou que ninguém olha para cima. Será por isso que muitos restaurantes são muito barulhentos, ou melhor, não possuem tratamento acústico adequado? Tem muito restaurante que é bem decorado, possui cardápio diferenciado, bom atendimento, mas acusticamente desconfortáveis, ruidosos.
Muito além das panelas
A sedutora ideia de abrir um restaurante habita os sonhos de muita gente. Inclusive, há aqueles que sabem, na fantasia, exatamente o que querem, como será a comida, a decoração e todos os detalhes da empreitada. Desses devaneios gastronômicos até o mundo real, porém, há uma enorme distância – e o dia a dia de quem vive nos bastidores desse território não é facilmente apreendido por quem frequenta os salões.
10 dicas para manter seu estoque seguro e organizado
Adquirir mantimentos em grandes quantidades para conseguir bons preços é uma estratégia bem comum, já que os fornecedores costumam dar descontos a quem compra mais. Porém, quando a mercadoria chega, vem a pergunta: onde estocar tudo o que foi comprado?
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Novo aumento de impostos sobre bebidas coloca 200 mil empregos em risco no setor de bares e restaurantes
O setor de alimentação fora de casa, segmento que emprega mais de seis milhões de pessoas em todo Brasil, prevê queda de faturamento e retração do negócio – com demissões e fechamento de pontos de venda 
Como escolher as toalhas de mesa para seu Restaurante
Um dos itens de decoração que mais se expressam dentro de um salão assim que damos entrada são as toalhas de mesa. Claras, escuras, xadrez, elas estão ali para colaborar com a atmosfera do estabelecimento. Saiba quais os prós e contras ao optar por colocar toalhas de mesa em seu estabelecimento.
Quer abrir um restaurante? Veja por onde começar.
Todos os dias novos Restaurantes abrem as portas e tantos outros as encerram. A certeza de que um novo negócio pode ser o caminho para conseguir uma segurança financeira é a escolha de milhares de brasileiros. Muitos destes brasileiros escolhem o setor de alimentação para investir não só o seu dinheiro mas também suas esperanças de vencer neste novo empreendimento.
Brasil tem 2 de 50 melhores restaurantes do mundo
Entre os brasileiros, a melhor colocação foi para o D.O.M., de Alex Atala, que ficou em 7º, caindo uma colocação em relação a 2013.
Culinária slow food agrada e conquista clientes
Comum na Europa, a culinária no estilo slow food é pouco difundida entre os brasileiros, embora alguns estabelecimentos invistam no estilo. Trata-se de um restaurante que tem um outro olhar sobre a gastronomia e a relação com o cliente. 
Riscos e oportunidades de estar no shopping
Implantar uma operação de alimentação em um shopping center exige cuidados que vão desde a elaboração do plano de negócios até o fechamento do contrato com a administradora do mall. Com custos altos, devido aos preços de aluguel e condomínio, o negócio exige cautela do empresário no momento de moldar o estabelecimento para não acabar o mês no vermelho.
 
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Capital da gastronomia’, SP agora aposta no sucesso dos ‘food trucks’
Acessibilidade em Restaurantes
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