Technorati Marcas: dia dos namorados,namorados,restaurante,12,junho,12 de junho O dia dos namorados está próximo e esta data é uma ótima oportunidade para os Restaurantes faturarem mais. É preciso também inovar, tornar o dia dos namorados especial para os pombinhos e consequentemente fidelizar estes clientes em potencial. O “GR” foi em busca de novidades no mercado gastronômico [...]

Filed under: Marketing | 1 Comment »

Technorati Marcas: delivery,restaurantes,refeições (X) Sim (  ) Não “Mas sua implantação só é válida quando bem estruturada, mantendo a qualidade nas opções do cardápio sem que este sofra qualquer tipo de alteração” Maria Luisa, chef e proprietária do Josephine “O sistema delivery é uma ótima opção para os restaurantes a partir do momento em que [...]

Filed under: Administração, Gerenciamento | No Comments »

Technorati Marcas: aluguel,imóvel,contrato O aluguel é uma boa opção para quem quer empreender, mas não pretende investir recursos na aquisição de um imóvel. No entanto, para não “entrar numa fria”, antes de alugar um espaço para fins comerciais, é preciso tomar algumas precauções. A primeira é analisar a situação do imóvel junto aos órgãos fiscalizadores. [...]

Filed under: Estrutura | No Comments »

Technorati Marcas: vinho,uvas,frutos,fermentação   O vinho (do grego antigo οiνος, transl. oínos, através do latim vīnum, que tanto podem significar "vinho" como "videira") é, genericamente, uma bebida alcoólica produzida por fermentação do sumo de uva[. Na União Europeia o vinho é legalmente definido como o produto obtido exclusivamente por fermentação parcial ou total de uvas [...]

Filed under: bebidas | No Comments »

Technorati Marcas: fumante,lei,tabagismo,restaurantes,bares O assunto do momento entre proprietários e frequentadores de bares e restaurantes é a nova lei antifumo, sancionada e publicada no diário oficial, proibindo o cigarro em ambientes fechados em todo o Estado de São Paulo. Gostando ou não, todos terão o prazo de 90 dias para se adequar às novas restrições. [...]

Filed under: Atendimento, Notícias | No Comments »

Technorati Marcas: decoração,café,expresso,arte Realmente a habilidade de se decorar um café expresso se tornou uma arte. Para os baristas este é um trunfo à mais na hora de vender aquele cafezinho expresso ou pelo menos uma maneira diferenciada de mostrar aos clientes seu prestígio na casa. Para que quiser ver videos demostrando os processos é [...]

Filed under: bebidas | No Comments »

Technorati Marcas: advertência,demissão,suspensão Se o funcionário cometer uma falta, maltratar um cliente ou desrespeitar um colega, o empresário deve tomar alguma atitude, evitando que esse tipo de ocorrência se generalize. Pode, por exemplo, nos casos de faltas mais leves, chamar o funcionário para conversar, mostrando seu erro. Se já houve essa conversa ou se a [...]

Filed under: Gerenciamento, Recursos Humanos | No Comments »

Technorati Marcas: atendimento,cliente,quebra,objetos,copos Ponto de Vista   No restaurante não há nenhuma peça de valor. No máximo, acontece de o cliente, acidentalmente, quebrar peças comuns, como copos ou pratos. Imagino que a maioria dos restaurantes, normalmente, não efetue esse tipo de cobranças, a não ser que a peça seja muito rara ou tenha um valor [...]

Filed under: Atendimento | No Comments »