De 1 a 14 de Março acontece mais uma maratona gastronômica com 200 restaurantes. Os restaurantes participantes oferecerão menus com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 27,50 no almoço e R$ 39,00 no jantar, mais R$ 1 para a Fundação Ação Criança. A 6a. edição do Restaurant Week, será mais uma oportunidade para os [...]

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Por: Patricia Abbondanza* Molho pesto, queijo ementhal e abobrinha. A chef Patricia Abbondanza ensina a transformar os deliciosos ingredientes em uma lasanha de dar água na boca. Ingredientes: 500g de massa para lasanha 300g de queijo ementhal fatiado 300g de abobrinha fatiada no sentido do comprimento 1l de molho bechamel 250ml de molho pesto 100g [...]

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Seu restaurante estava com um faturamento satisfatório, com uma boa clientela e com o passar dos meses você vem notando que seu faturamento vem decrescendo, que a clientela já não é tão intensa como antes. Além disso você nota que o seu concorrente continua com um bom movimento e aparentemente tudo está indo muito bem [...]

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Perfil Empreendedor Você não vê a hora de se tornar dono do seu nariz e fazer parte da lista dos empreendedores que dão certo? Saiba que, para começar um negócio próprio, é fundamental ter o perfil empreendedor. Então, confira se você se encaixa nas características abaixo descritas. Capacidade de assumir riscos: não ter medo de [...]

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Responsabilidade de resolver problemas técnicos é do estabelecimento; cliente não pode ser constrangido em hipótese alguma. Na hora de pagar a conta, vem a surpresa: “Sua transação não foi autorizada”. Para os usuários de cartão de crédito, ouvir essa frase pode gerar, além do constrangimento, uma afronta aos direitos garantidos pelo Código de Defesa do [...]

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Texto: Márcio Soares Olá amigos leitores, boa tarde. Fico impressionado com o número crescente de incêndios em cozinhas. Se buscarmos no noticiário teremos vários relatos no último ano, mas basta observarmos lanchonetes, restaurantes comerciais  e  industriais que as pistas de um incêndio ocorrido logo aparecem. O mais comum é o fogo que começa na área [...]

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