Categoria: Acho Que Fiz Besteira

Nós queremos a sua opinião!!!

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Acesso à pesquisa: https://docs.google.com/forms/d/1uBZqi_tAM_u6solY8cN46_eljUitnhoIYJx5ln_4SVg/viewform

Concorra a um livro de receitas novinho.

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www.youtube.com/user/gestaoderestaurantes

A GR Gestão de Restaurantes lança novo site

No último dia 29 de janeiro a GR Gestão de Restaurantes lançou seu novo portal. Além do novo design, mais leve e objetivo, o site oferece novas áreas para uma maior interação e comunicação com o cliente.

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No site é possível encontrar uma nova seção chamada “Você Pergunta” onde a GR responde às mais diversas perguntas dos leitores sobre Restaurantes e Bares.

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A seção de “Classificados” ganhou maior destaque, apresentando os últimos restaurantes à venda logo na página inicial.

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E para você que não quer perder nenhuma novidade no mercado de gastronomia a seção de “Feiras e Eventos” também ganhou destaque na página inicial do site.

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E não para por aí. Em 2014 a GR trará novidades e novos treinamentos para o setor.

Comece 2014 com uma gestão organizada do seu Restaurante ou Bar

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Comece o Ano de 2014 com um controle eficiente do seu Restaurante

12112013z12Análise e Controle Financeiro para Restaurantes e Bares

Análise e Controle Financeiro para Restaurantes é uma ferramenta essencial para pequenas e médias empresas que desejam manter um controle eficiente do seu negócio. Com ferramentas de fácil utilização e uma metodologia de ensino bastante prática abordada em seu manual, este produto torna-se indispensável para quem deseja ter o controle financeiro do seu empreendimento. Clique aqui para adquirir.

Formato: CD/DVD

Ferramentas que compôem este produto:

- Análise de Fluxo de Caixa

- Custo Operacional

- C.M.V- Custo de mercadoria Vendida

- Análise Anual

- Projeção de Receita

- Projeção de despesas

- Gráficos comparativos

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Como fornecer refeições Marmitex

 

O manual contém 66 páginas e é fornecido em CD que acompanha planilha de fluxo de caixa e dois modelos de cozinhas semi-industriais.

Iniciar um novo empreendimento como fornecedor de marmitex pode ser uma boa alternativa para quem deseja ingressar no ramo de alimentação, mas não possui conhecimento na área ou capital suficiente para montar um pequeno restaurante. Este novo empreendimento pode se tornar a porta de entrada para o início de um grande negócio.

Este manual aborda todas as questões relacionadas ao fornecimento de marmitex. Saiba com formalizar seu novo empreendimento, aprenda a conhecer o mercado e como estruturar seu negócio para crescer e se tornar um empreendedor de sucesso.

Com uma abordagem bastante objetiva, o manual auxilia na formação de preço do marmitex, na administração básica do negócio com uma planilha de apoio para auxiliá-lo no lançamento de receitas, despesas e no fluxo de caixa. Traz também 30 sugestões de cardápios para colaborar na criação do próprio cardápio do estabelecimento.

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Além disto, apresenta os tipos de embalagens de marmitex existentes no mercado, bem como utensílios e equipamentos necessários para da início ao seu novo negócio. A cozinha de uma pequena empresa de fornecimento de marmitex não demanda muito investimento, mas deve ser organizada de modo a facilitar na produtividade diária.

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Este manual contém dois modelos de pequenas cozinhas semi-industriais montadas exclusivamente para o fornecimento de marmitex dentro das normas de segurança e focadas numa produtividade eficiente.

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A divulgação do negócio, principalmente na fase inicial é fundamental. Conheça as técnicas de marketing mais utilizadas pelas empresas de fornecimento de marmitex , escolha a que melhor atende ao seu orçamento e esteja preparado para vender.

Aprenda os conceitos básicos de segurança alimentar para produzir refeições com qualidade e livre de contaminações, além de dicas essenciais para quem pretende se dar bem com seu novo empreendimento.

Para adquirir o manual basta clicar aqui.

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Nomes Exóticos de Restaurantes

Technorati Marcas: ,

imageOlá queridos leitores. A algum tempo atrás publiquei um post com Nomes exóticos de Restaurantes, como “O gato que ri” e “Meu rico português”.
Pedi aos nossos leitores para divulgarem aqui alguns nomes exóticos que tenham encontrado por aí e alguns contribuíram com nomes bem engraçados.

Nome: A CABRITINHA VADIA
Pousada na região de Nova Friburgo, RJ, no Distrito de Rio Bonito e de Macaé de Cima, próxima a uma vila chamada São Pedro da Serra.
http://www.netflash.com.br/serravinho/rotfood/cabrit/cabrit.html
Dica do leitor Sérgio Figueiredo (Gastronomia & Arquitetura)

Nome: BAR GURILÂNDIA
Botequim na Tijuca (Rio de Janeiro)
Fica na Rua Conde de Bonfim, 618.
Dica do Leitor Roberto Cobas (Dir.de Comunicação COMCULTURA/RJ )

Nome: Te mataré, Ramirez (Te matarei, Ramirez)
Nome: Dale perjil al toro (Dê salsinha ao touro)
Nome: l último beso (O ultimo beijo)

Restaurantes em Bueno Aires
Dica da Leitora Mariana

Se você conhece algum Restaurante com um nome bem peculiar, manda pra gente. Abraço a todos

 

Nome exóticos de Restaurantes. Pra não dizer engraçados :)

o_gato_que_ri2.jpgOlá pessoal. Outro dia estava lendo uma reportagem sobre nomes exóticos de algumas empresas e senti uma grande necessidade de saber se existem restaurantes ou bares com nomes realmente engraçados. A matéria cita um restaurante chamado “O gato que ri“. Fiz uma pesquisa no google e descobri que o restaurante tem até um site. Muito legal este nome. Tem outro que se chama “Meu rico Português” cujo nome é de uma antiga novela da TV Tupi.

Vamos fazer o seguinte, se você conhece um restaurante com um nome bastante exótico, pra não dizer engraçado, entre nos comentários e informe pra gente. Não deixe de informar o endereço ou então site se tiver. Afinal, é uma forma de divulgar o estabelecimento. Em breve reunirei todos os nomes indicados e farei um post.

Então comenta aí….

 

Acho que fiz Besteira

acho_que_fiz_besteira2.jpgBom gente, essa é uma nova categoria que decidi criar para o site. Após visitar a comunidade do nosso amigo Piero ( Donos de Restaurantes e Afins) me deparei com um Tópico sobre os vacilos praticados na cozinha pelos nossos funconários ou até por nós mesmos. Achei muito engraçado e decidi colocar algumas que achei mais engraçadas.

Então lá vai:

1 – Qdo era diretor na Tommy (fabrica de Panettone e ovos de pascoa) tinhamos o abito (eu e outros diretores),de todas as manhãs, irmos até a produção e nos deliciarmos de um belo Panettone ainda quente saido da fornada da madrugada.
Era uma desculpa p/ testarmos se o Panettone estava bom….(sic)

Uma funcionária já deixava uma mesa posta, no meio da fabrica, c/ manteiga, café, frutas etc..etc..era o nosso café da manhã.

Não é que….numa dessaa manhãs…….foi um tal de todos cuspindo o Panettone…………um imbecil novato, trocara o sal pelo açucar.

Pessoal…estou falando de 1 tonelada e meia de sal.
Uma fornada de 8 mil panettones.
Já imaginaram se isso vai à publico ?
Fatiamos e virou torrada e distribuimos na favela
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2 – Fazia o curso de Hotelaria no Senac em Águas de São Pedro.
O Chef do Hotel, Karl, pediu para que eu fizesse umas 400 panquecas e para meu amigo Victor Taublib colocar o molho no banho maria e depois me ajudar com as panquecas.
Estava num fogareiro duplo (fazendo as panquecas) quando o Victor chega com o panelão do molho vazio.
- Pronto, aqui esta a panela – disse ele.
- Mas o que é isso, Victor?
- Aqui está a panela do molho.
- Mas… e cadê o molho????
- Despejei na cuba do banho maria, é claro!
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Não fique fora dessa, se você já fez besteira na cozinha ou conhece alguém que fez conte pra gente. Deixe sua história nos comentários que publicarei nos próximos posts.

 

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