Categoria: Pesquisas

  • GR passará a oferecer treinamentos em vídeo

    Olá leitor que acompanha frequentemente todo o conteúdo oferecido pela GR Gestão de Restaurantes. A partir do dia 27 de março de 2014  a GR disponibilizará um novo canal para seus leitores e clientes. Um canal preparado para oferecer treinamento em vídeo a temas relacionados à gestão e operação de restaurantes. Os vídeos de treinamento serão publicados semanalmente. No dia 27 de março estaremos de volta com nosso primeiro treinamento e outras novidades. Até lá.

  • Comece o Ano de 2014 com um controle eficiente do seu Restaurante

    Análise e Controle Financeiro para Restaurantes e Bares Análise e Controle Financeiro para Restaurantes é uma ferramenta essencial para pequenas e médias empresas que desejam manter um controle eficiente do seu negócio. Com ferramentas de fácil utilização e uma metodologia de ensino bastante prática abordada em seu manual, este produto torna-se indispensável para quem deseja ter o controle financeiro do seu empreendimento. Clique aqui para adquirir. Formato: CD/DVD Ferramentas que compôem este produto: – Análise de Fluxo de Caixa – …

  • Como fornecer refeições Marmitex

    O manual contém 66 páginas e é fornecido em CD que acompanha planilha de fluxo de caixa e dois modelos de cozinhas semi-industriais. Iniciar um novo empreendimento como fornecedor de marmitex pode ser uma boa alternativa para quem deseja ingressar no ramo de alimentação, mas não possui conhecimento na área ou capital suficiente para montar um pequeno restaurante. Este novo empreendimento pode se tornar a porta de entrada para o início de um grande negócio. Este manual aborda todas as …

  • Pesquisa sobre Higiene e limpeza

    A pesquisa Higiene e Limpeza foi realizada em fevereiro de 2008 pela revista Cozinha Profissional junto ao universo de seus assinantes em todo o território brasileiro. Seu principal propósito foi o de identificar e mensurar os seguintes itens: – Quais os tipos de produtos utilizados na higienização e limpeza dos restaurantes; – Onde são adquiridos os produtos de higiene e limpeza; – Como é feita a limpeza nos diversos setores dos restaurantes. Abaixo você vê os resultados, mas se preferir …

  • Pesquisa sobre hábitos de compra de produtos perecíveis e não-perecíveis

    A Revista Cozinha Profissionalrealizou no mês de janeiro um pesquisa referente à Hábitos de compa de produtos perecíveis e não-perecíveis. A pesquisa foi realizada junto ao universo de seus assinantes que gira em torno de 10.000 restaurantes em todo o território brasileiro. Seu principal propósito foi o de identificar e mensurar os seguintes itens: Quais as principais fontes utilizadas pelos restaurantes para seu abastecimento de produtos perecíveis e não-perecíveis; Com que freqüência as compras são feitas; Qual o grau de …

  • Pesquisa sobre Automação em Restaurantes

      A Revista Cozinha Profissional realizou no mês de fevereiro um pesquisa referente à Automação de Restaurantes. A pesquisa foi realizada junto ao universo de seus assinantes que gira em torno de 10.000 restaurantes em todo o território brasileiro. Seu principal propósito foi o de identificar e mensurar os seguintes itens: Qual o percentual de restaurantes automatizados; Os porquês dos restaurantes não se automatizarem; Quais os principais motivos para a não-automação. Abaixo você vê os resultados, mas se preferir poderá …