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	<link>http://gestaoderestaurantes.com.br/blog</link>
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		<title>Manual de conduta. Todo Restaurante deveria ter o seu.</title>
		<description><![CDATA[Por: Alison Figueiredo Frequentemente nos deparamos com os dizeres “Nossa Missão” e “Nossa Visão”&#160; em um quadro afixado logo na entrada ou até mesmo no site das empresas. Mas será que elas realmente colocam em prática tudo que está escrito ali? Estive em um restaurante na semana passada e me deparei com os seguintes dizeres [...]]]></description>
		<link>http://gestaoderestaurantes.com.br/blog/index.php/2010/07/27/manual-de-conduta-todo-restaurante-deveria-ter-o-seu/</link>
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		<title>Consumo politizado, sustentabilidade e restaurantes</title>
		<description><![CDATA[Empresas que já adotam o conceito de sustentabilidade vão colher frutos do pioneirismo no futuro. Compare os critérios que indicam um restaurante sustentável com o que seriam as práticas para o seu negócio. Por Rafael Mantesso (http://marketingnacozinha.com.br) Chegamos ao nosso limite. Nunca estivemos tão ocupados, nunca vivemos de forma tão acelerada. Somos bombardeados diariamente por [...]]]></description>
		<link>http://gestaoderestaurantes.com.br/blog/index.php/2010/07/27/consumo-politizado-sustentabilidade-e-restaurantes/</link>
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		<title>COPA 2014 &#8211; Setor de alimenta&#231;&#227;o fora do lar ingressa no programa Bem Receber</title>
		<description><![CDATA[O objetivo é preparar o receptivo de bares e restaurantes das 12 cidades-sede para um atendimento de excelência aos turistas que visitarem o Brasil em 2014, durante a Copa do Mundo Mais de 15 mil profissionais do setor de alimentação fora do lar serão treinados por meio do programa Bem Receber Copa, iniciativa do Ministério [...]]]></description>
		<link>http://gestaoderestaurantes.com.br/blog/index.php/2010/07/27/copa-2014-setor-de-alimentao-fora-do-lar-ingressa-no-programa-bem-receber/</link>
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		<title>Camar&#227;o salteado em Azeite de Baunilha com Chutney de Anan&#225;s e Chili</title>
		<description><![CDATA[Ingredientes para 6 pessoas: (Receita do chef Henrique Sá Pessoa) 1 kg de camarão 20/30 (cru) 1 vagem de baunilha 1 abacaxi 1 malagueta vermelha &#34;chili&#34; 100ml de azeite 1 molho de coentros 100gr de açúcar 200ml de água 2 talos de lemongrass (na falta deste usar erva principe ou limonete) 1 pedaço de raíz [...]]]></description>
		<link>http://gestaoderestaurantes.com.br/blog/index.php/2010/07/08/camaro-salteado-em-azeite-de-baunilha-com-chutney-de-anans-e-chili/</link>
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		<title>GR realiza palestras em S&#227;o Paulo</title>
		<description><![CDATA[Entre os dias 28 de Junho a 13 de Julho o SENAC-SP realiza o ciclo de palestras “Da Tendência à oportunidade”. As palestras acontecem na capital e em várias cidades do interior.&#160; As palestras abrangem assuntos relacionados às áreas de Turismo e Hospitalidade, Gastronomia, Nutrição, lazer e eventos. A GR participou do evento com a [...]]]></description>
		<link>http://gestaoderestaurantes.com.br/blog/index.php/2010/07/06/gr-realiza-palestras-em-so-paulo/</link>
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		<title>Empresas que usam rel&#243;gios de ponto eletr&#244;nicos t&#234;m at&#233; agosto para se adaptar &#224; nova legisla&#231;&#227;o</title>
		<description><![CDATA[Empresários que utilizam pontos eletrônicos conseguirão controlar com mais precisão as horas extras de seus funcionários e evitar, assim, ações trabalhistas. Para isso, no entanto, esses empreendimentos têm até o dia 25 de agosto para se adaptar à portaria Nº 1.510 de 21 de agosto de 2009, que regulamenta o registro eletrônico dos expedientes dos [...]]]></description>
		<link>http://gestaoderestaurantes.com.br/blog/index.php/2010/07/06/empresas-que-usam-relgios-de-ponto-eletrnicos-tm-at-agosto-para-se-adaptar-nova-legislao/</link>
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		<title>QUALIDADE N&#195;O &#201; MAIS DIFERENCIAL</title>
		<description><![CDATA[Por Igor Novelli Seu estabelecimento atende a todas as exigências da Anvisa? Serve pratos e bebidas a preços compatíveis com o seu publico-alvo? Seus funcionários são cordiais, atenciosos e educados? Você só trabalha com produtos de qualidade? Não importa que grande parte dos outros estabelecimentos não seja assim. Para o cliente qualidade é pré-requisito, não [...]]]></description>
		<link>http://gestaoderestaurantes.com.br/blog/index.php/2010/06/28/qualidade-no-mais-diferencial/</link>
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		<title>&#211;leo para fritura &#8211; Qual a hora certa de substitu&#237;-lo?</title>
		<description><![CDATA[Os óleos e gorduras para fritura utilizados em Restaurantes e bares por muitas vezes geram muitas dúvidas referente ao momento certo de substituí-los. Muitos estabelecem um dia da semana para substituir o óleo utilizado para fritura mas tal atitude nem sempre pode estar correta. A degradação do óleo está sujeita à sazonalidade de vendas do [...]]]></description>
		<link>http://gestaoderestaurantes.com.br/blog/index.php/2010/06/23/leo-para-fritura-qual-a-hora-certa-de-substitu-lo/</link>
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		<title>Bares e restaurantes reclamam de taxas</title>
		<description><![CDATA[As taxas cobradas pelas operadoras de cartão de crédito serão debatidas entre hoje e amanhã, em Foz do Iguaçu, durante o Encontro Nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). A queixa do setor é que o chamado “dinheiro de plástico” está onerando as empresas. Há cerca de dez anos, os pagamentos com cartões [...]]]></description>
		<link>http://gestaoderestaurantes.com.br/blog/index.php/2010/06/16/bares-e-restaurantes-reclamam-de-taxas/</link>
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		<title>Boas Pr&#225;ticas de Higiene &#8211; Desafio para os Restaurantes</title>
		<description><![CDATA[&#160; Introdução As necessidades de trabalho nos tempos modernos impuseram grandes mudanças nos hábitos de vida das populações. O número de refeições fora do lar é crescente, assim como o número de estabelecimentos que fornecem opções para almoço e jantar, desde o tradicional “ a la carte” ao serviço de buffet “self-service”, dentre outras modalidades.&#160; [...]]]></description>
		<link>http://gestaoderestaurantes.com.br/blog/index.php/2010/06/16/boas-prticas-de-higiene-desafio-para-os-restaurantes/</link>
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