O que muda com a reforma trabalhista em Bares e Restaurantes

Aprovado no plenário da Câmara dos Deputados, o texto da reforma moderniza regras criadas há mais de 70 anos e busca evitar insegurança gerada por enxurrada de processos na Justiça Veja o que muda com a reforma trabalhista   Fonte: http://www.istoedinheiro.com.br/o-novo-marco-trabalhista/

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Problemas na gerência do restaurante? Saiba como contorná-los

 Conheça métodos para contornar tanto problemas na gerência quanto na rotina do restaurante Gerenciar um restaurante não é tarefa fácil. É preciso ter organização, controle, responsabilidade e muito jogo de cintura. Não é à toa que o gerente é uma das peças mais importantes desses estabelecimentos, como já mostramos em outro artigo. (link para artigo […]

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Como Controlar as perdas do Restaurante – Parte 3

Para quem ainda não viu a parte 1 e a parte 2 desta matéria basta clicar nos links para acompanhar desde o início a nossa seria sobre “Como controlar as perdas do Restaurante”. Agora abordaremos o controle de perdas relacionados à mão-de-obra. Uma das tarefas do administrador que exigem bastante do seu portencial é a […]

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Treinamento da equipe do Restaurante: sua empresa está fazendo isso corretamente?

“Se você não tem as pessoas contratadas da maneira correta, não adianta trazer uma grande personalidade para fazer milagres”, afirma especialista Treinar a equipe, sem dúvida, é um dos mais importantes meios de mantê-la atualizada e capacitá-la para o exercício eficaz e eficiente do trabalho. Muitas organizações, entretanto, acabam se perdendo na forma de fazer […]

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Manual de Conduta para Restaurantes e Bares

A convivência em sociedade é pautada de direitos e deveres entre os cidadãos. O que nos guia e nos mantém dentro dos padrões aceitáveis para a sociedade são as leis, um conjunto de normas recolhidas e escritas, baseadas na experiência das relações humanas. Assim como em sociedade, dentro das empresas como restaurantes, também deve existir […]

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O QUE AVALIAR PARA CONTRATAR UM AUXILIAR DE COZINHA?

Formar uma equipe competente para trabalhar no seu restaurante é um grande desafio. Por isso, na hora de selecionar e entrevistar um candidato para uma vaga é necessário prestar atenção em certas habilidades imprescindíveis para cada uma das funções. Para te ajudar nessa missão, este artigo tem como finalidade mostrar o que você deve avaliar […]

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