{"id":11206,"date":"2021-09-17T18:38:00","date_gmt":"2021-09-17T21:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=11206"},"modified":"2021-08-25T08:39:43","modified_gmt":"2021-08-25T11:39:43","slug":"7-truques-para-contratar-funcionarios-temporarios-em-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/administracao\/7-truques-para-contratar-funcionarios-temporarios-em-restaurantes\/","title":{"rendered":"7 Truques para contratar funcion\u00e1rios tempor\u00e1rios em restaurantes"},"content":{"rendered":"

Na gest\u00e3o de restaurantes, h\u00e1 picos de trabalho nos quais \u00e9 preciso contratar mais funcion\u00e1rios para que tudo saia como desejado. Claro que tamb\u00e9m para obter bons lucros nas altas temporadas<\/b>. Hoje, trazemos 7 conselhos que devem ser levados em conta para que as suas contrata\u00e7\u00f5es sazonais sejam eficazes, funcionem bem e voc\u00ea tenha uma equipe perfeita ao longo do ano.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

1 – Definir os perfis<\/h2>\n

Uma primeira a\u00e7\u00e3o muito \u00fatil ao contratar pessoal sazonal \u00e9 saber muito claramente o que ir\u00e1 necessitar de cada funcion\u00e1rio extra<\/b>. Por exemplo, pode ser que necessite de uma gar\u00e7onete com mais experi\u00eancia do que forma\u00e7\u00e3o, pois ela ir\u00e1 dar um refor\u00e7o devido ao volume de trabalho, em vez de dar aten\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica aos clientes. Ou que precise de um cozinheiro especializado em um produto, pois essa ser\u00e1 a aposta gastron\u00f4mica do restaurante nessa temporada. Ou que seja mais estrat\u00e9gico contratar uma pessoa jovem e emp\u00e1tica para a entrada, porque, embora n\u00e3o tenha muita experi\u00eancia, o que interessa \u00e9 que se conecte com os estudantes que ir\u00e3o transbordar o neg\u00f3cio durante esse per\u00edodo. Cada restaurante tem as suas prioridades.<\/b>Defina as suas primeiro, antes de come\u00e7ar a busca.<\/p>\n

2 – Perguntar \u00e0 equipe fixa<\/h2>\n

E, antes de buscar fora, \u00e9 melhor come\u00e7ar em casa. Voc\u00ea pode perguntar \u00e0 sua equipe fixa se h\u00e1 algu\u00e9m interessado e dispon\u00edvel para cobrir as horas extras<\/b> e ganhar um dinheiro adicional. Seria uma grande vantagem, especialmente nos perfis dif\u00edceis de preencher. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode perguntar se eles conhecem amigos ou colegas que poderiam fazer o trabalho, pois seria uma recomenda\u00e7\u00e3o de primeira m\u00e3o. Al\u00e9m disso, quem melhor do que a sua equipe para saber do que o restaurante precisa?<\/p>\n

3 – Buscar perfis que se adequem ao restaurante<\/h2>\n

Ainda que seja um trabalho tempor\u00e1rio, \u00e9 importante procurar perfis que se adequem o melhor poss\u00edvel \u00e0 filosofia do restaurante<\/a>. E que sejam pessoas apaixonadas pelo trabalho, com uma \u00f3bvia voca\u00e7\u00e3o de servi\u00e7o e, claro, boa atitude. Por um lado, para garantir a excel\u00eancia dos servi\u00e7os e que os clientes n\u00e3o sejam afetados pelas mudan\u00e7as. E, por outro lado, porque poderia ser uma boa oportunidade para fazer uma contrata\u00e7\u00e3o eficar que sirva para o futuro.<\/b><\/p>\n

4 – Publicar an\u00fancios nas redes sociais<\/h2>\n

Outra a\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica \u00e9 publicar an\u00fancios nos canais digitais do restaurante. N\u00e3o s\u00f3 pela facilidade de difus\u00e3o e alcance, mas especialmente porque ser\u00e3o vistos pelos usu\u00e1rios que seguem o restaurante nessas redes<\/b>, que conhecem seu storytelling e at\u00e9 mesmo que s\u00e3o f\u00e3s. Uma grande vantagem, porque alguns deles poderiam ser profissionais do ramo de restaurantes, com uma motiva\u00e7\u00e3o genu\u00edna para fazer parte da equipe<\/b> e at\u00e9 mesmo com informa\u00e7\u00f5es importantes que poderiam ser usadas em seu rendimento. Claro que esses an\u00fancios dever\u00e3o responder ao estilo e \u00e0 linguagem definidos no plano de marketing e na imagem gr\u00e1fica do restaurante, para manter a coer\u00eancia nas comunica\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

5 – Verificar refer\u00eancias<\/h2>\n

\u00c9 fundamental garantir, tanto quanto poss\u00edvel, a confiabilidade das pessoas que entrar\u00e3o no restaurante, mesmo que seja por pouco tempo. Nesse sentido, \u00e9 estrat\u00e9gico pedir refer\u00eancias de outras empresas em que o candidato trabalhou e ligar para os respons\u00e1veis para perguntar sobre o seu desempenho e a sua atitude. Lembre-se de que \u00e9 muito importante contratar pessoas honestas e verdadeiramente comprometidas<\/b>, que sejam uma boa ajuda, e n\u00e3o uma dor de cabe\u00e7a.<\/p>\n

6 – Fazer testes e dar treinamento<\/h2>\n

\u00c9 ideal que, na gest\u00e3o de restaurantes, o processo de contrata\u00e7\u00e3o tempor\u00e1ria seja realizado com suficiente anteced\u00eancia, para poder realizar entrevistas e testes. Nesse sentido, \u00e9 muito importante avaliar a atitude dos candidatos<\/b> nas situa\u00e7\u00f5es mais desafiadoras do restaurante. Na entrevista, poderia perguntar aos candidatos como administrariam situa\u00e7\u00f5es de estresse ou crises, e priorizar aqueles que demonstrem confian\u00e7a e capacidade para resolv\u00ea-las. Tamb\u00e9m \u00e9 ideal para esses candidatos tenham disponibilidade para fazer treinamentos<\/a><\/b>, de semanas, em alguns casos, para garantir que eles estar\u00e3o preparados.<\/p>\n

7 – Fazer um banco de dados do pessoal sazonal<\/h2>\n

Por \u00faltimo, \u00e9 interessante dar continuidade a todo esse processo e fazer relat\u00f3rios de desempenho desses empregados sazonais para futuras contrata\u00e7\u00f5es. Se na sua gest\u00e3o de restaurantes voc\u00ea fizer um banco de dados com informa\u00e7\u00f5es suficientes sobre o perfil e a produtividade de cada empregado sazonal<\/b>, ser\u00e1 uma grande vantagem, porque economizar\u00e1 tempo e esfor\u00e7o nas pr\u00f3ximas \u00e9pocas de alta temporada.<\/p>\n

Natal, Dia das M\u00e3es, Dia dos Namorados, temporada de ver\u00e3o, eventos especiais de grupos \u2026 s\u00e3o muitos os momentos em que um restaurante precisa de pessoal extra durante o ano.<\/p>\n

Fonte: https:\/\/www.theforkmanager.com\/pt-br\/blog\/gestao-restaurantes-funcionarios-temporarios\/<\/a><\/p>\n

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