{"id":11393,"date":"2021-09-30T15:49:00","date_gmt":"2021-09-30T18:49:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=11393"},"modified":"2021-08-26T10:44:40","modified_gmt":"2021-08-26T13:44:40","slug":"quer-abrir-um-restaurante-de-comida-natural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/quer-abrir-um-restaurante-de-comida-natural\/","title":{"rendered":"Quer abrir um restaurante de comida natural?"},"content":{"rendered":"<p>Que abrir um restaurante de comida natural? Saiba o que \u00e9 necess\u00e1rio.<\/p>\n<p><strong>Voc\u00ea j\u00e1 pensou em abrir um restaurante natural?&nbsp;<\/strong>Mais do que apenas uma moda, a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel est\u00e1 se tornando um h\u00e1bito na vida de muitos, influenciados pelo crescente desejo de melhorar a qualidade de vida e a preocupa\u00e7\u00e3o com a sa\u00fade. Comida vegetariana, org\u00e2nica,&nbsp;light ou sem gl\u00faten s\u00e3o op\u00e7\u00f5es que est\u00e3o sendo muito procuradas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11394\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/02012018.jpg\" alt=\"\" width=\"507\" height=\"266\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/02012018.jpg 1200w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/02012018-300x158.jpg 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/02012018-768x403.jpg 768w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/02012018-1024x538.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 507px) 100vw, 507px\" \/><\/p>\n<p>Atualmente, em praticamente todas as grandes cidades brasileiras, existem \u2018\u2019restaurantes naturais\u2019\u2019. Se voc\u00ea quer iniciar nesse ramo, saiba que segundo a Euromonitor, de 2004 a 2009, o mercado de alimenta\u00e7\u00e3o natural obteve um crescimento de 98%. Pensando nisso, o&nbsp;<strong>Abertura Simples<\/strong>&nbsp;preparou um artigo com tudo o que voc\u00ea precisa saber para abrir um restaurante natural e se dar bem nos neg\u00f3cios. Confira.<\/p>\n<h2><strong>TUDO O QUE VOC\u00ca PRECISA SABER PARA ABRIR UM RESTAURANTE NATURAL:<\/strong><\/h2>\n<h3><strong>&nbsp;SOBRE RESTAURANTES NATURAIS<\/strong><\/h3>\n<p>Os restaurantes naturais, podem servir comidas ovo-lacto-vegetarianos (com ovos e latic\u00ednios), veganas (sem derivados de animais) e\/ou carnes brancas. Os leg\u00edtimos restaurantes naturais s\u00e3o aqueles que n\u00e3o utilizam ingredientes industrializados e, sempre que poss\u00edvel, s\u00f3 oferecem produtos org\u00e2nicos.<\/p>\n<p>\u00c9 preciso lembrar que a montagem do card\u00e1pio alimentar deve ser realizada por nutricionistas.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/loja_virtual.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14937\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/planejamento-cardapio-restaurantes.png\" alt=\"\" width=\"850\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/planejamento-cardapio-restaurantes.png 850w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/planejamento-cardapio-restaurantes-300x88.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/planejamento-cardapio-restaurantes-768x226.png 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><strong>PLANO DE NEG\u00d3CIOS<\/strong><\/h3>\n<p>O plano de neg\u00f3cios serve para que o empreendedor tenha uma vis\u00e3o mais ampla sobre a empresa e o mercado no qual est\u00e1 inserida. No&nbsp;<a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/dicas\/como-montar-um-restaurante-bar\/\"><strong>plano de neg\u00f3cios<\/strong><\/a>&nbsp;voc\u00ea ir\u00e1 definir assuntos como, os servi\u00e7os que ir\u00e1 oferecer em seu restaurante, como o card\u00e1pio e etc. Al\u00e9m disso, o plano de neg\u00f3cios tamb\u00e9m detalha a&nbsp;<a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/administracao\/controle-financeiro-restaurante\/\"><strong>quest\u00e3o financeira<\/strong><\/a>&nbsp;e os&nbsp;<strong>recursos humanos&nbsp;<\/strong>que voc\u00ea poder\u00e1 contar para o desenvolvimento da empresa.<\/p>\n<p>Para desenvolver o planejamento, \u00e9 necess\u00e1rio juntar&nbsp;todos os&nbsp;<strong>investimentos<\/strong>&nbsp;de material, equipamento, pagamentos de funcion\u00e1rios e maquin\u00e1rio. Al\u00e9m disso, deve-se pesquisar tamb\u00e9m o&nbsp;<strong>p\u00fablico<\/strong>&nbsp;que ir\u00e1 frequentar seu restaurante, quem ser\u00e3o seus principais&nbsp;<strong>concorrentes<\/strong>, o&nbsp;<strong>mercado<\/strong>&nbsp;e muito mais.<\/p>\n<h3><strong>RESUMO DOS PRINCIPAIS PONTOS DO PLANO DE NEG\u00d3CIO:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>O que \u00e9 o neg\u00f3cio<\/li>\n<li>Quais os principais produtos e\/ou servi\u00e7os<\/li>\n<li>Quem ser\u00e3o os seus principais clientes<\/li>\n<li>Onde ser\u00e1 localizada a empresa<\/li>\n<li>O montante de capital a ser investido<\/li>\n<li>Qual ser\u00e1 o faturamento mensal<\/li>\n<li>Em quanto tempo espera que o capital investido retorne<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>ESCOLHA O LOCAL<\/strong><\/h3>\n<p>A localiza\u00e7\u00e3o da maioria dos neg\u00f3cios \u00e9 um dos fatores que mais influenciam no faturamento. Na hora de fazer essa sele\u00e7\u00e3o, \u00e9 necess\u00e1rio levar em conta alguns aspectos, como o&nbsp;<strong>p\u00fablico alvo<\/strong>. Enquanto faz o planejamento para abrir um restaurante natural, voc\u00ea ir\u00e1 definir a faixa de renda e os h\u00e1bitos de consumo das pessoas que deseja atingir. Com isso em m\u00e3os, ficar\u00e1 mais f\u00e1cil escolher a&nbsp;<strong>regi\u00e3o<\/strong>&nbsp;em que essas pessoas est\u00e3o presentes.<\/p>\n<p>O&nbsp;<strong>ponto ideal<\/strong>&nbsp;para montar um restaurante natural \u00e9 um local com grande fluxo de pessoas, boa visualiza\u00e7\u00e3o da sua loja e f\u00e1cil acesso para os clientes. Em grandes centros, d\u00ea preferencia a locais pr\u00f3ximos aos terminais de \u00f4nibus ou metr\u00f4. Verifique tamb\u00e9m se o cliente ter\u00e1 facilidade para estacionar. Se optar por bairros residenciais, \u00e9 preciso pesquisar para saber se aquela regi\u00e3o apresenta interesse e tend\u00eancia de compra no seu segmento.<\/p>\n<p>\u00c9 necess\u00e1rio tamb\u00e9m, ficar atento aos&nbsp;<strong>aspectos legais<\/strong>&nbsp;e regulariza\u00e7\u00f5es de acordo com as licen\u00e7as exigidas. Antes de fechar o contrato, deve-se consultar a Prefeitura para confirmar se o seu restaurante natural poder\u00e1 funcionar naquele endere\u00e7o escolhido. Verifique quais s\u00e3o as restri\u00e7\u00f5es da prefeitura para os planos da Lei de Zoneamento e do Plano Diretor da cidade.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/loja_virtual.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14936\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/cozinha-industrial-restaurante.png\" alt=\"\" width=\"850\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/cozinha-industrial-restaurante.png 850w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/cozinha-industrial-restaurante-300x88.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/cozinha-industrial-restaurante-768x226.png 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/a><\/p>\n<h3><strong>ESTRUTURA E EQUIPAMENTOS<\/strong><\/h3>\n<p>A estrutura de um restaurante natural requer espa\u00e7os que acomodem um sal\u00e3o para refei\u00e7\u00f5es, banheiros, dep\u00f3sito para o estoque e a \u00e1rea da cozinha. &nbsp;Para um restaurante natural com balc\u00e3o de buffet, sugere-se uma \u00e1rea de 120 m\u00b2, capaz de atender a 250 clientes por dia.<\/p>\n<p>Os&nbsp;<strong>equipamentos<\/strong>&nbsp;necess\u00e1rios para abrir um restaurante natural s\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li>Fog\u00e3o industrial (seis bocas).<\/li>\n<li>Balc\u00f5es t\u00e9rmicos frio e a vapor.<\/li>\n<li>Vitrines geladas.<\/li>\n<li>Freezer horizontal.<\/li>\n<li>Multiprocessador de alimentos.<\/li>\n<li>Espremedor de frutas para sucos.<\/li>\n<li>Cortador de frios.<\/li>\n<li>Extrator de sucos industrial.<\/li>\n<li>Forno de microondas.<\/li>\n<li>Liquidificador industrial.<\/li>\n<li>Geladeira.<\/li>\n<li>Mesas e cadeiras.<\/li>\n<li>Balan\u00e7a eletr\u00f4nica.<\/li>\n<\/ul>\n<p>N\u00e3o se esque\u00e7a que tamb\u00e9m s\u00e3o necess\u00e1rios equipamentos para escrit\u00f3rio e caixa, como computador, telefone, impressora, m\u00e1quina de cart\u00e3o, entre outros.<\/p>\n<h3><strong>DIVULGA\u00c7\u00c3O E DICAS<\/strong><\/h3>\n<p>A divulga\u00e7\u00e3o do seu restaurante natural \u00e9 de extrema import\u00e2ncia para o seu neg\u00f3cio. O meio de divulga\u00e7\u00e3o varia de acordo com a localiza\u00e7\u00e3o e o p\u00fablico alvo escolhido. Pode ser feita pelo m\u00e9todo tradicional de panfletagem, ou parcerias com neg\u00f3cios de segmentos que tenham liga\u00e7\u00e3o com o seu, por exemplo academias. N\u00e3o&nbsp;deixe investir na divulga\u00e7\u00e3o online, esse \u00e9 principal meio de busca de servi\u00e7os e produtos, e tamb\u00e9m, uma boa maneira de interagir com o p\u00fablico para saber quais s\u00e3o as opini\u00f5es dele.<\/p>\n<p>Se voc\u00ea investir em um planejamento detalhado, estrat\u00e9gia de neg\u00f3cios e dedica\u00e7\u00e3o, pode apostar que a sua padaria ter\u00e1 sucesso.<\/p>\n<h3><strong>DOCUMENTA\u00c7\u00c3O NECESS\u00c1RIA<\/strong><\/h3>\n<p>Os documentos necess\u00e1rios para abrir um restaurante natural s\u00e3o simples:<\/p>\n<ul>\n<li>Registro de compra dos alimentos<\/li>\n<li>CNPJ;<\/li>\n<li>C\u00f3pia autenticada do RG e CPF;<\/li>\n<li>Folha espelho do IRPF;<\/li>\n<li>IPTU do im\u00f3vel;<\/li>\n<li>C\u00f3pia do Contrato de Loca\u00e7\u00e3o ou Compra e Venda;<\/li>\n<li>Alvar\u00e1 de funcionamento;<\/li>\n<li>Entre outros documentos espec\u00edficos da cidade.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fonte:&nbsp;<a href=\"https:\/\/aberturasimples.com.br\/abrir-um-restaurante-natural\/\">https:\/\/aberturasimples.com.br\/abrir-um-restaurante-natural\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/premium-catalogo.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9737\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/premium.png\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/premium.png 750w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/premium-300x100.png 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Que abrir um restaurante de comida natural? 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