{"id":13425,"date":"2021-11-18T08:55:00","date_gmt":"2021-11-18T11:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=13425"},"modified":"2021-10-01T09:35:07","modified_gmt":"2021-10-01T12:35:07","slug":"controle-financeiro-em-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/administracao\/controle-financeiro-em-restaurantes\/","title":{"rendered":"Controle financeiro em restaurantes: 5 dicas essenciais"},"content":{"rendered":"\n

Se voc\u00ea busca tranquilidade na gest\u00e3o do seu restaurante, \u00e9 imprescind\u00edvel gerenciar as finan\u00e7as da melhor forma poss\u00edvel, pois s\u00f3 assim voc\u00ea conseguir\u00e1 investir mais, inovar no card\u00e1pio e melhorar sua estrutura. As decis\u00f5es empresariais podem ser tomadas atrav\u00e9s do controle financeiro, por isso esse acompanhamento \u00e9 t\u00e3o importante para a rotina do restaurante.<\/p>\n\n\n\n

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Entendendo o que \u00e9 fluxo de caixa<\/h2>\n\n\n\n

O fluxo de caixa serve para controlar todas as transa\u00e7\u00f5es do seu estabelecimento e voc\u00ea deve preenche-lo com todos os valores que entram e saem. Opte entre um fluxo de caixa di\u00e1rio, semanal ou mensal, mas que de qualquer maneira seja revisado diariamente. Voc\u00ea poder\u00e1 fazer essas anota\u00e7\u00f5es manualmente, escrevendo em um livro caixa, em uma planilha no computador ou em um sistema online.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 importante que voc\u00ea anote o saldo inicial em caixa e todas as entradas e sa\u00eddas, para saber no final do dia o saldo dispon\u00edvel \u2013 diferen\u00e7a entre o recebido e o pago \u2013 e o saldo final \u2013 soma do inicial com o dispon\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n

1.      Controle di\u00e1rio<\/h3>\n\n\n\n

No dia a dia o registro de todas as entradas e sa\u00eddas, al\u00e9m do fechamento do caixa, \u00e9 o principal. Com o controle de caixa voc\u00ea conseguir\u00e1 verificar se n\u00e3o est\u00e3o acontecendo erros ou algum desvio de verba. Se houver diverg\u00eancias, essas devem ser corrigidas no mesmo dia. Caso seja problema de registro, corrige-se o erro e pronto, mas se identificado o famoso \u201ccaixa dois\u201d, o empres\u00e1rio precisa tomar decis\u00f5es mais urgentes.<\/p>\n\n\n\n

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2.      Acompanhamento financeiro<\/h3>\n\n\n\n

Com o controle financeiro, voc\u00ea poder\u00e1 supervisionar os valores depositados no banco, as despesas e os demais dados para a elabora\u00e7\u00e3o do fluxo de caixa. Lembre-se que o sucesso do seu restaurante depender\u00e1 da sua gest\u00e3o, ent\u00e3o n\u00e3o seja o empres\u00e1rio que n\u00e3o acompanha os resultados da empresa ou os que apenas olham os extratos banc\u00e1rios. Separe seu dinheiro pessoal do dinheiro da empresa e nunca retire verba do caixa para pagar contas pessoais, que n\u00e3o entrar\u00e3o no livro caixa do estabelecimento.<\/p>\n\n\n\n

3.      Gerenciamento mensal<\/h3>\n\n\n\n

Apure o lucro l\u00edquido fazendo o planejamento dos custos das mat\u00e9rias primas, pedidos, despesas vari\u00e1veis (luz, \u00e1gua, telefone, g\u00e1s) e fixas (funcion\u00e1rios, aluguel). Encerre o m\u00eas em um dia que d\u00ea tempo para fazer os c\u00e1lculos e a folha de pagamento com tranquilidade. Outra dica tamb\u00e9m \u00e9 ficar sempre atento ao estoque, para se livrar de produtos pr\u00f3ximos a data de validade e itens que est\u00e3o parados. Promo\u00e7\u00f5es e a\u00e7\u00f5es especiais s\u00e3o sempre uma \u00f3tima sa\u00edda para n\u00e3o ficar no preju\u00edzo nesse tipo de situa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

4.      Contabilidade eficaz<\/h3>\n\n\n\n

Se voc\u00ea tiver dificuldades com todo esse processo, busque a ajuda de um consultor financeiro, pois assim ficar\u00e1 mais f\u00e1cil e seguro fazer esse controle. O controle financeiro \u00e9 uma tarefa minuciosa que n\u00e3o permite erros, principalmente se estiver come\u00e7ando o seu neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n

5.      Controle financeiro atrav\u00e9s de softwares<\/h3>\n\n\n\n

Outra dica \u00e9 utilizar um software online, pois de maneira did\u00e1tica e simples, voc\u00ea poder\u00e1 registrar todo o dinheiro que entra e sai do seu restaurante, ter mais controle do estoque e notas fiscais.<\/p>\n\n\n\n

Esteja disposto a suar a camisa e quebrar um pouco a cabe\u00e7a, pois esse ser\u00e1 o seu diferencial para com a concorr\u00eancia. Um empres\u00e1rio organizado hoje, ser\u00e1 um empres\u00e1rio de sucesso amanh\u00e3. Com o controle financeiro do estabelecimento em dia, voc\u00ea poder\u00e1 fazer investimentos que te levar\u00e3o cada vez mais para o topo.<\/p>\n\n\n\n

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