{"id":1917,"date":"2021-06-24T09:31:00","date_gmt":"2021-06-24T12:31:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=1917"},"modified":"2021-10-01T09:26:23","modified_gmt":"2021-10-01T12:26:23","slug":"o-mobilirio-um-importante-elemento-nos-bares-e-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/decoracao\/o-mobilirio-um-importante-elemento-nos-bares-e-restaurantes\/","title":{"rendered":"O mobili\u00e1rio \u00e9 um importante elemento nos bares e restaurantes"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wlWriterHeaderFooter\" style=\"float: none; margin: 0px; padding: 4px 0px 4px 0px;\">O mobili\u00e1rio \u00e9 um importante elemento nos bares e restaurantes, e suas caracter\u00edsticas devem ser coerentes com a identidade visual do estabelecimento e com o p\u00fablico de interesse. Abaixo seguem algumas sugest\u00f5es de estilos de mobili\u00e1rios e suas vantagens e desvantagens.<\/div>\n\n\n\n<p>CORES E MATERIAIS<\/p>\n\n\n\n<p>Elas influenciam na percep\u00e7\u00e3o que os clientes t\u00eam sobre o ambiente. As cores da mob\u00edlia devem ser coerentes com o restante da ambienta\u00e7\u00e3o. \u00c9 a integra\u00e7\u00e3o entre forma, cor e material que proporciona aos ambientes caracter\u00edsticas pr\u00f3prias, sejam elas despojadas, jovens, austeras, tradicionais, contempor\u00e2neas, entre outras. Por exemplo, em ambientes que priorizam o p\u00fablico feminino, como casa de ch\u00e1, normalmente usa-se linhas org\u00e2nicas, e materiais quentes, como a madeira e cadeiras estofadas. Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s cores, \u00e9 importante um estudo das caracter\u00edsticas do p\u00fablico de interesse, pois mesmo definido que os usu\u00e1rios s\u00e3o mulheres, elas podem ser jovens, de meia idade, extrovertidas, tradicionais, e essas especificidades interferem na cria\u00e7\u00e3o da identidade visual. O tempo de perman\u00eancia no restaurante ou bar tamb\u00e9m influencia no estofado. \u00c9 necess\u00e1rio atentar-se para evitar materiais frios, como alum\u00ednio, em cadeiras do qual as pessoas permanecer\u00e3o sentadas por muito tempo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-style-default\"><a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/image1.png\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/image_thumb1.png\" alt=\"image\" title=\"image\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Refeit\u00f3rio: Mesas fixadas no piso, cadeiras resistentes e sem bra\u00e7os, permitindo que pessoas de diferentes pesos utilizem o mobili\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-style-default\"><a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/image2.png\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/image_thumb2.png\" alt=\"image\" title=\"image\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Lanchonete: P\u00fablico jovem. Ambienta\u00e7\u00e3o com cores vibrantes, mesas altas deixam o espa\u00e7o despojado, e o pouco espa\u00e7o entre elas proporciona intera\u00e7\u00e3o entre os clientes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized is-style-default\"><a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.commercesuite.com.br\/montar-restaurante\/como-montar-um-restaurante-digital\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"250\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/como-montar-restaurante.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-14935\" style=\"aspect-ratio:3.4035087719298245;width:841px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/como-montar-restaurante.png 850w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/como-montar-restaurante-300x88.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/como-montar-restaurante-768x226.png 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>BASES DAS MESAS E CADEIRAS:<\/p>\n\n\n\n<p>As bases das mesas devem facilitar o encaixe das cadeiras. No mercado, encontramos cadeiras com bases bonitas e contempor\u00e2neas, por\u00e9m, algumas apresentam instabilidade caso as pessoas assentem-se muito perto da borda. As cadeiras com quatro p\u00e9s s\u00e3o mais est\u00e1veis e transmitem a sensa\u00e7\u00e3o de seguran\u00e7a, al\u00e9m de serem essenciais para o cliente idoso. Aquelas com bra\u00e7os s\u00e3o recomendadas em restaurantes com refei\u00e7\u00f5es demoradas. \u00c9 interessante evitar os modelos mais estreitos, e caso opte por esses, colocar no sal\u00e3o op\u00e7\u00f5es de assentos mais amplos, para serem usados por pessoas obesas.<\/p>\n\n\n\n<p>MEDIDAS DOS MOBILI\u00c1RIOS E ESPA\u00c7OS ENTRE MESAS E CADEIRAS:<\/p>\n\n\n\n<p>O empres\u00e1rio deve analisar o card\u00e1pio e o perfil dos seus clientes para escolher o melhor tamanho para o mobili\u00e1rio. Para uma refei\u00e7\u00e3o confort\u00e1vel, uma pessoa precisa de uma mesa com aproximadamente 60 cm de largura e 35 cm de profundidade, considerando ainda uma faixa livre de 20 cm para apoio de travessas, acompanhamentos, entre outros, resultando em uma profundidade ideal de 80\/85 cm. As medidas variam de acordo com o card\u00e1pio e servi\u00e7o. O mais importante \u00e9 verificar, antes de comprar o mobili\u00e1rio, o espa\u00e7o que as refei\u00e7\u00f5es ocupar\u00e3o na mesa. Um restaurante fast-food utiliza espa\u00e7os menores, em compara\u00e7\u00e3o aos que oferecem refei\u00e7\u00f5es sofisticadas, pois estes necessitam de superf\u00edcies maiores, para disposi\u00e7\u00e3o dos utens\u00edlios e ta\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"250\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium-administracao.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-14940\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium-administracao.png 750w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium-administracao-300x100.png 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Fonte: GR Gest\u00e3o de Restaurantes<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O mobili\u00e1rio \u00e9 um importante elemento nos bares e restaurantes, e suas caracter\u00edsticas devem ser coerentes com a identidade visual do estabelecimento e com o p\u00fablico de interesse. 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