![\"\"](\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/25-07-2019-1024x682.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nPositivo: Alcance um p\u00fablico ainda maior<\/h2>\n\n\n\n
Estas plataformas de delivery investem pesado em publicidade, justamente para atrair o maior n\u00famero de consumidores interessados em pedir comida. Com isto o seu restaurante come\u00e7ar\u00e1 a vender para um p\u00fablico que jamais teve o conhecimento da exist\u00eancia do seu restaurante. Uma \u00f3tima oportunidade para vender para um p\u00fablico bem maior do que esta acostumado. <\/p>\n\n\n\n
Negativo: Pagamento de comiss\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n
\u00c9 claro que todas essas facilidades digitais t\u00eam um pre\u00e7o. Para utiliar esta ferramenta as empresas de aplicativos cobram uma comiss\u00e3o para cada venda efetuada. A quest\u00e3o neste caso \u00e9 ficar atento aos valores das comiss\u00f5es que podem variar de 10% a 25%. Ent\u00e3o cabe ao empres\u00e1rio conhecer o pre\u00e7o de custo real de seus produtos para aplicar a margem correta para vender por aplicativos e n\u00e3o ficar no preju\u00edzo. Neste link<\/a> <\/strong>h\u00e1 uma excelente ferramenta para calcular o pre\u00e7o de custo e de venda dos pratos chamado Ficha T\u00e9cnica. Vale \u00e0 pena conferir.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Que os aplicativos funcionam bem e que realmente trazem novas vendas para o estabelecimento \u00e9 fato. Para restaurantes que est\u00e3o iniciando suas atividades ou para neg\u00f3cios que est\u00e3o com a m\u00e3o de obra ociosa, est\u00e1 \u00e9 uma \u00f3tima oportunidade para alavancar as vendas e fazer o neg\u00f3cio come\u00e7ar a dar certo.<\/p>\n\n\n\n Obviamente, n\u00e3o foi apenas o seu restaurante que come\u00e7ou a vender seu produtos atrav\u00e9s dos aplicativos delivery. Consequentemente o cliente que est\u00e1 na sua regi\u00e3o ir\u00e1 receber tanto ofertas do seu restaurante quanto ofertas do seu concorrente. O importante neste caso \u00e9 prestar um bom servi\u00e7o e oferecer um produto de qualidade para conquistar o cliente e fideliz\u00e1-lo.<\/p>\n\n\n\n Uma das grandes vantagens dos aplicativos de delivery \u00e9 que o restaurante n\u00e3o precisa manter um ou mais funcion\u00e1rio cuidando do processo de vendas, pois tudo acontece automaticamente. O cliente entra no aplicativo, escolhe o que comer, paga e recebe o produto. Desta forma n\u00e3o h\u00e1 aquele colaborador dedicado exclusivamente para atender aos pedidos por telefone e nem vendas perdidas por a linha estar ocupada.<\/p>\n\n\n\n Sempre que o restaurante efetua uma venda pelo aplicativo fica creditado em sua conta de aplicativo o valor que ele tem direito a receber. Entretanto estes cr\u00e9ditos n\u00e3o s\u00e3o pagos imediatamente e v\u00e3o se acumulando no decorrer de alguns dias at\u00e9 poderem ser resgatados. Portanto \u00e9 preciso ter um fluxo de caixa suficientemente confort\u00e1vel para n\u00e3o depender do valor das vendas de imediato.<\/p>\n\n\n\n \u00c9 poss\u00edvel perceber que os aplicativos de delivery vieram para ficar, mas \u00e9 importante que os gestores dos restaurantes tenham um conhecimento pleno do seu neg\u00f3cio, principalmente no que envolve o capital de giro e a margem de lucro dos seus produtos para que a ferramenta possa trabalhar para seu estabelecimento de forma vantajosa e n\u00e3o de forma que o seu restaurante trabalhe para a plataforma. Fique atento!!!<\/p>\n\n\n\n Para saber mais como gerenciar e administrar o seu restaurante ou bar a GR Gest\u00e3o de Restaurantes <\/a>oferece diversos cursos em v\u00eddeos, e-books, planilhas de controle e tudo que o administrador precisa para gerenciar bem o seu neg\u00f3cio. Confira os cursos aqui.<\/a><\/p>\n\n\n\nPositivo: Aumento no volume de vendas<\/h2>\n\n\n\n
Negativo: Concorr\u00eancia<\/h2>\n\n\n\n
Positivo: Deixe que o aplicativo venda para voc\u00ea.<\/h2>\n\n\n\n
Negativo: Pagamento das vendas<\/h2>\n\n\n\n
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