{"id":19609,"date":"2021-11-19T19:18:00","date_gmt":"2021-11-19T22:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=19609"},"modified":"2021-10-01T09:33:07","modified_gmt":"2021-10-01T12:33:07","slug":"como-montar-uma-pizzaria-de-sucesso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/montando-um-restaurante\/como-montar-uma-pizzaria-de-sucesso\/","title":{"rendered":"Como montar uma pizzaria de sucesso"},"content":{"rendered":"\n<p>Se voc\u00ea est\u00e1 interessado em saber&nbsp;<strong>como montar uma pizzaria<\/strong>, reunimos uma s\u00e9rie de dicas sobre o setor para facilitar a vida do novo empreendedor.<\/p>\n\n\n\n<p>Embora&nbsp;<strong>montar uma pizzaria<\/strong>&nbsp;possa parecer tarefa simples, n\u00e3o \u00e9 bem assim e por isso \u00e9 bom que voc\u00ea se informar o m\u00e1ximo poss\u00edvel antes de decidir se este neg\u00f3cio \u00e9 para voc\u00ea mesmo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"710\" height=\"462\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/19-11-2019-A.jpg\" alt=\"montar pizzaria\" class=\"wp-image-19610\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/19-11-2019-A.jpg 710w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/19-11-2019-A-300x195.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 710px) 100vw, 710px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Todos os dias s\u00e3o vendidas no Brasil mais de um milh\u00e3o de pizzas, e seja fazendo entrega ou fazendo um bom atendimento em uma pizzaria tradicional, este \u00e9 um \u00f3timo mercado.<\/p>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea quer saber&nbsp;<em>como montar uma pizzaria<\/em>, antes de tudo \u00e9 interessante conhecer detalhes t\u00e9cnicos do neg\u00f3cio e as diversas vari\u00e1veis e tend\u00eancias envolvidas.<\/p>\n\n\n\n<p>As pizzarias s\u00e3o esse tipo de&nbsp;ideias de neg\u00f3cios&nbsp;que a primeira vista podem parecer f\u00e1ceis, mas que obviamente tem seus macetes.<\/p>\n\n\n\n<p>Para organizar a apresenta\u00e7\u00e3o destes roteiro, dividimos ele nos seguintes t\u00f3picos:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 \u2013 O planejamento de uma pizzaria<\/li><li>2 \u2013 Que tipo de pizzaria montar?<\/li><li>3 \u2013 Investimento em equipamentos para montar uma pizzaria<\/li><li>4 \u2013 Bons fornecedores s\u00e3o essenciais para quem vai montar uma pizzaria<\/li><li>5 \u2013 Divulgando a sua pizzaria<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Vejamos ent\u00e3o cada um deles e conferir o passo a passo de como abrir uma pizzaria de sucesso.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1 \u2013 O planejamento de uma pizzaria<\/h3>\n\n\n\n<p>O primeiro passo para quem est\u00e1 em busca de saber&nbsp;<strong>como abrir uma pizzaria<\/strong>&nbsp;\u00e9 se planejar, para saber exatamente a melhor dire\u00e7\u00e3o a ser seguida.<ins><\/ins><\/p>\n\n\n\n<p>O primeiro passo para isso \u00e9 elaborar um&nbsp;plano de neg\u00f3cio, com todos os detalhes envolvidos no processo. Nele voc\u00ea definir\u00e1 o p\u00fablico alvo do neg\u00f3cio, fornecedores e outros itens importantes para o sucesso do neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2 \u2013 Que tipo de pizzaria montar?<\/h3>\n\n\n\n<p>Existem diversos tipos de formatos e modelos de neg\u00f3cio para quem deseja&nbsp;<strong>montar uma pizzaria<\/strong>. Embora o objeto do neg\u00f3cio seja praticamente o mesmo, os modelos variam bastante. Basicamente s\u00e3o quatro as op\u00e7\u00f5es para quem quer montar uma pizzaria:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Pizzarias a La Carte<\/strong>&nbsp;\u2013 \u00c9 o formato mais tradicional onde o cliente escolhe a pizza a partir do card\u00e1pio sugerido.<\/li><li><strong>Pizzaria Rod\u00edzio<\/strong>&nbsp;\u2013 Veio na onda dos rod\u00edzios e faz um grande sucesso. Trabalha com pre\u00e7o fixo e oferece uma gama variada de tipos de pizza.<\/li><li><strong>Pizzaria Fast Food&nbsp;<\/strong>\u2013 Tem o modelo americano de fast food e geralmente comercializa apenas peda\u00e7os de pizza para consumo imediato.<\/li><li><strong>Pizzaria de Cone<\/strong>&nbsp;\u2013 Esse modelo \u00e9 uma variante do modelo tradicional, com caracter\u00edsticas de fast food.&nbsp;<\/li><li><strong>Pizzaria Delivery<\/strong>&nbsp;\u2013 Sua principal caracter\u00edstica \u00e9 trabalhar apenas com o sistema de entrega a domic\u00edlio.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Cada um desses modelos tem caracter\u00edsticas pr\u00f3prias e tamb\u00e9m diferentes graus de investimento inicial.<\/p>\n\n\n\n<p>Para&nbsp;<em>montar uma pizzaria<\/em>&nbsp;\u00e9 necess\u00e1rio fazer uma an\u00e1lise pr\u00e9via do local e concorr\u00eancia na \u00e1rea em que voc\u00ea deseja atuar. Nem sempre montar uma pizzaria \u00e9&nbsp;como montar uma lanchonete.<\/p>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea deve tentar identificar nichos e servi\u00e7os que ainda n\u00e3o s\u00e3o atendidos pelas&nbsp;<strong>pizzarias<\/strong>&nbsp;estabelecidas e tentar suprir essa demanda reprimida.<\/p>\n\n\n\n<p>Muita gente, por falta de conhecimento sobre&nbsp;como montar uma pizzaria, parte para a alternativa das&nbsp;franquias, mas muitas vezes reclama das altas taxas cobradas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/premium-catalogo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"250\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-14941\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium.png 750w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium-300x100.png 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3 \u2013 Investimento em equipamentos para montar uma pizzaria<\/h3>\n\n\n\n<p>Essa \u00e9 talvez a parte mais custosa do projeto de quem vai&nbsp;<strong>montar uma pizzaria<\/strong>. Os equipamentos na \u00e1rea de alimentos costumam ter pre\u00e7os bem salgados, principalmente pela falta de concorr\u00eancia no Brasil.<\/p>\n\n\n\n<p>Para montar uma pizzaria, al\u00e9m dos equipamentos b\u00e1sicos na \u00e1rea de alimentos, como geladeiras, freezers e outros, \u00e9 necess\u00e1ria a aquisi\u00e7\u00e3o de alguns equipamentos espec\u00edficos do neg\u00f3cio como:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>M\u00e1quina para o preparo da massa;<\/li><li>M\u00e1quina de rolamento;<\/li><li>Cortador de frios.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Esses dois equipamentos s\u00e3o imprescind\u00edveis em qualquer pizzaria e por isso, aconselhamos que sejam os primeiros a serem cotados junto aos fornecedores desse tipo de equipamento, inclusive, porque o mercado est\u00e1 bastante aquecido e pode chegar a haver fila de espera para entrega do produto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4 \u2013 Bons fornecedores s\u00e3o essenciais para quem vai montar uma pizzaria<\/h3>\n\n\n\n<p>Os ingredientes s\u00e3o uma das partes mais sens\u00edveis no segmento de alimenta\u00e7\u00e3o, portanto, devem ser alvo de pesquisa intensa por parte de quem deseja saber&nbsp;<em><strong>como montar uma pizzaria<\/strong><\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Dois ingredientes merecem destaque, a farinha de trigo e os queijos, que por serem a base do neg\u00f3cio devem ser comprados diretamente dos fabricantes ou representantes para que voc\u00ea consiga pre\u00e7os mais competitivos.<\/p>\n\n\n\n<p>Para produtos n\u00e3o perec\u00edveis como sal, extrato de tomate, temperos especiais e outros, a melhor op\u00e7\u00e3o \u00e9 compra-los em atacadistas, que costumam ter pre\u00e7os mais em conta que os supermercados.<\/p>\n\n\n\n<p>J\u00e1 para os perec\u00edveis de alto consumo em uma pizzaria como tomates e outros ingredientes, a melhor op\u00e7\u00e3o s\u00e3o as centrais de abastecimento de hortifrutigranjeiros.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5 \u2013 Divulgando a sua pizzaria<\/h3>\n\n\n\n<p>N\u00e3o se trata apenas de saber como montar uma pizzaria. \u00c9 preciso tamb\u00e9m saber como divulga-la de forma eficiente para atrair o p\u00fablico para o seu estabelecimento.<\/p>\n\n\n\n<p>Uma das melhores formas de fazer isso \u00e9 atrav\u00e9s da Internet, e em se tratando de um neg\u00f3cio local, a melhor ferramenta para isso \u00e9 o&nbsp;Google Meu Neg\u00f3cio, uma ferramenta gratuita do Google que destaca o seu neg\u00f3cio nas pesquisas feitas no buscador.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/premium-catalogo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"250\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium-administracao.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-14940\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium-administracao.png 750w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium-administracao-300x100.png 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea queria saber como montar uma pizzaria, estas foram algumas dicas para voc\u00ea poder iniciar seu planejamento.<\/p>\n\n\n\n<p>Voc\u00ea pode tamb\u00e9m buscar orienta\u00e7\u00e3o no&nbsp;Sebrae&nbsp;da sua cidade e at\u00e9 mesmo em sites especializados como o&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/premium-catalogo.html\">GR Gest\u00e3o de Restaurantes<\/a>, onde v\u00e1rias pessoas que trabalham neste segmento discutem assuntos e oportunidades da \u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n<!-- Formul\u00e1rio -->\n<div style=\"background-color:#730447; padding:15px\">\n<div style=\"font-size:30px; color:#ffffff;\">Quer manter-se atualizado? Cadastre-se!!!<\/div>\n<!-- Formul\u00e1rio -->\n<style>body  <\/style>\n   <link rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/blob.llimages.com\/machine-files\/all-css\/form-ll.css\">\n   <form action=\"https:\/\/paginas.rocks\/Pages\/Index\/282943\" method=\"post\" target=\"_blank\">  \n   <input id=\"id\" name=\"id\" type=\"hidden\" value=\"282943\">  \n   <input id=\"pid\" name=\"pid\" type=\"hidden\" value=\"10613273\">  \n   <input id=\"list_id\" name=\"list_id\" type=\"hidden\" value=\"282943\">  \n   <input id=\"provider\" name=\"provider\" type=\"hidden\" value=\"leadlovers\">   \n   <label for=\"name\">Nome:<\/label>   \n   <input class=\"form-control form-ll\" id=\"name\" name=\"name\" placeholder=\"Informe o seu nome\" type=\"text\">   \n   <label for=\"email\">E-mail:<\/label>   \n   <input class=\"form-control form-ll\" id=\"email\" name=\"email\" placeholder=\"Informe o seu email\" type=\"text\">  \n   <button class=\"btn btn-danger\" style=\"padding: 10px 40px; margin:15px 0 5px; background-color: rgba(230, 130, 0, 1); border-color: rgba(230, 130, 0, 1) !important; \" type=\"submit\">CADASTRAR<\/button>  \n   <input type=\"hidden\" id=\"source\" name=\"source\" value=\"\">  \n   <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/llimages.com\/redirect\/redirect.aspx?A=V&amp;p=10613273&amp;m=282943\" style=\"display: none;\">\n<\/form>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se voc\u00ea est\u00e1 interessado em saber&nbsp;como montar uma pizzaria, reunimos uma s\u00e9rie de dicas sobre o setor para facilitar a vida do novo empreendedor. 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