{"id":19717,"date":"2021-04-06T10:07:00","date_gmt":"2021-04-06T13:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=19717"},"modified":"2021-10-01T09:28:11","modified_gmt":"2021-10-01T12:28:11","slug":"elaboracao-de-fichas-tecnicas-para-restaurantes-e-bares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/elaboracao-de-fichas-tecnicas-para-restaurantes-e-bares\/","title":{"rendered":"Elabora\u00e7\u00e3o de Fichas T\u00e9cnicas para Restaurantes e Bares"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"328\" height=\"463\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/nova-capa.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-19718\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/nova-capa.png 328w, 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wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-green-cyan-background-color has-background\" href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.commercesuite.com.br\/cardapios\/elaboracao-de-ficha-tecnica-para-restaurantes-video-aula-virtual\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Adquirir Curso<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A QUEM SE DESTINA O CURSO:<\/h2>\n\n\n\n<p>O curso \u00e9 destinado para donos, gestores e gerentes de restaurantes, chefs de cozinha, nutricionistas, gastr\u00f4nomos ou qualquer profissional que necessite conhecer o custo efetivo e padronizar a sua produ\u00e7\u00e3o, para lucrar mais.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O QUE EU VOU APRENDER NO CURSO:<\/h2>\n\n\n\n<ul><li>Passo-a-passo de como elaborar uma ficha t\u00e9cnica.<\/li><li>Quantificar os custos de sua produ\u00e7\u00e3o.<\/li><li>Conhecer a margem real de lucro.<\/li><li>Bases fundamentais para se chegar ao pre\u00e7o de custo de uma receita.<\/li><li>Como criar e utilizar as f\u00f3rmulas.<\/li><li>Como calcular o fator de corre\u00e7\u00e3o, o \u00edndice de coc\u00e7\u00e3o e muito mais.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-very-light-gray-color has-vivid-green-cyan-background-color has-text-color has-background has-medium-font-size\">Aprenda a fazer fichas t\u00e9cnicas para self-service, a la carte, pizzarias, hamburguerias, marmitex e muito mais&#8230;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"916\" height=\"375\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/42345643043f.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19720\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/42345643043f.jpg 916w, 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dos nossos clientes<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"359\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/depoimentos-1024x359.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-19726\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/depoimentos-1024x359.png 1024w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/depoimentos-300x105.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/depoimentos-768x269.png 768w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/depoimentos.png 1290w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-green-cyan-background-color 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