{"id":19738,"date":"2021-04-06T15:15:00","date_gmt":"2021-04-06T18:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=19738"},"modified":"2021-10-01T09:27:56","modified_gmt":"2021-10-01T12:27:56","slug":"e-book-como-montar-um-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/","title":{"rendered":"E-book Como Montar um Restaurante"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cmr4567.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19739\" width=\"266\" height=\"376\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cmr4567.jpg 539w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cmr4567-213x300.jpg 213w\" sizes=\"(max-width: 266px) 100vw, 266px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-very-light-gray-color has-luminous-vivid-orange-background-color has-text-color has-background\" href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.commercesuite.com.br\/montar-restaurante\/como-montar-um-restaurante-digital\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Adquirir E-book<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>J\u00e1 em sua 2\u00aa Edi\u00e7\u00e3o: O E-book \u201cComo montar um Restaurante\u201d traz informa\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para os empreendedores que desejam investir na atividade gastron\u00f4mica. O in\u00edcio de um novo empreendimento gastron\u00f4mico exige conhecimentos em v\u00e1rias \u00e1reas como a prepara\u00e7\u00e3o de um plano de neg\u00f3cios, compra de equipamentos, contrata\u00e7\u00e3o de pessoal, gest\u00e3o do neg\u00f3cio entre v\u00e1rias outras.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 neste contexto que o livro busca auxiliar os leitores com informa\u00e7\u00f5es objetivas, pr\u00e1ticas a fim de direcion\u00e1-los nesse processo de abertura de um novo neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-very-light-gray-color has-luminous-vivid-orange-background-color has-text-color has-background\">Passando por todos os setores de um restaurante como cozinha, sal\u00e3o de vendas, estoque, marketing, administra\u00e7\u00e3o, o leitor poder\u00e1 adquirir com este livro informa\u00e7\u00f5es estrat\u00e9gicas e utiliz\u00e1-lo como refer\u00eancia no seu dia-a-dia<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conte\u00fado do E-book<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-4 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"196\" height=\"191\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/17032020A-1.png\" alt=\"\" data-id=\"19744\" data-full-url=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/17032020A-1.png\" data-link=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?attachment_id=19744\" class=\"wp-image-19744\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"196\" height=\"191\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/17032020B.png\" alt=\"\" data-id=\"19741\" data-link=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?attachment_id=19741\" class=\"wp-image-19741\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"196\" height=\"191\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/17032020C.png\" alt=\"\" data-id=\"19742\" data-link=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?attachment_id=19742\" class=\"wp-image-19742\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"196\" height=\"191\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/17032020D.png\" alt=\"\" data-id=\"19743\" data-link=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?attachment_id=19743\" class=\"wp-image-19743\"\/><\/figure><\/li><\/ul><figcaption class=\"blocks-gallery-caption\"><br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Todos os T\u00f3picos do E-book<\/h2>\n\n\n\n<p>1 \u2013 Apresenta\u00e7\u00e3o<br>2 \u2013 O Empreendimento<br>2.1 \u2013 Definindo o Tipo de Empreendimento<br>2.2 \u2013 Sistema de Funcionamento<br>3 \u2013 Conceitos iniciais para elabora\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio<br>3.1 \u2013 A escolha do card\u00e1pio<br>3.1.1 \u2013 Aquisi\u00e7\u00e3o dos produtos ou mat\u00e9ria-prima<br>3.1.2 \u2013 P\u00fablico alvo<br>3.1.3 \u2013 Estudo da Viabilidade para o card\u00e1pio<br>3.1.4 \u2013 Equipamentos necess\u00e1rios para a produ\u00e7\u00e3o dos pratos do card\u00e1pio<br>3.1.5 &#8211; Fatores relevantes para a elabora\u00e7\u00e3o de um card\u00e1pio<br>3.1.6 \u2013 Composi\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio<br>3.1.7 Caracter\u00edsticas do layout do card\u00e1pio<br>3.1.8 \u2013 Ficha T\u00e9cnica<br>4 &#8211; Forma\u00e7\u00e3o de Pre\u00e7os<br>4.1 \u2013 Exemplo pr\u00e1tico de forma\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os<br>4.2 &#8211; Fatores relevantes para a forma\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o de venda<br>5 \u2013 Viabilidade do Neg\u00f3cio<br>5.1 \u2013 Perfil do Empreendedor<br>6 \u2013 Plano de neg\u00f3cios<br>6.1 \u2013 Objetivo<br>6.2 &#8211; Estrutura<br>6.3 \u2013 Elabora\u00e7\u00e3o do Plano de Neg\u00f3cios<br>6.3.1 \u2013 Sum\u00e1rio<br>6.3.2 \u2013 Sum\u00e1rio Executivo<br>6.3.3 \u2013 Informa\u00e7\u00f5es dos S\u00f3cios<br>6.4 \u2013 Descri\u00e7\u00e3o da Empresa<br>6.4.1 \u2013 Dados Cadastrais<br>6.4.2 Miss\u00e3o da Empresa<br>6.4.3 Atividade da Empresa<br>6.5 \u2013 Forma Jur\u00eddica<br>6.6 \u2013 Regime Tribut\u00e1rio<br>6.7 \u2013 O capital Social da Empresa<br>6.8 &#8211; Defini\u00e7\u00e3o do P\u00fablico Alvo<br>6.9 \u2013 A concorr\u00eancia<br>6.10 \u2013 Defini\u00e7\u00e3o do ponto de venda<br>6.11 \u2013 Estrutura F\u00edsica<br>6.12 \u2013 Equipe de colaboradores<br>6.13 \u2013 Investimento Financeiro<br>6.13.1 &#8211; Investimento<br>6.13.2 \u2013 Custos Fixos<br>6.13.3 \u2013 Capital de Giro<br>6.13.4 \u2013 Investimentos Pr\u00e9-operacionais<br>6.14 \u2013 Investimento Total<br>6.15 \u2013 Calculando o Lucro<br>7 \u2013 Processo de Abertura da Empresa<br>7.1 &#8211; Documenta\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria<br>7.2 &#8211; Contrato Social<br>7.3 \u2013 \u00d3rg\u00e3os de Registro<br>8 &#8211; Em caso de compra de estabelecimento<br>9 \u2013 Recursos Humanos<br>9.1 \u2013 Contrata\u00e7\u00e3o de Pessoal<br>9.1.1 \u2013 Roteiro de Entrevista de Candidato<br>9.2 \u2013 Crit\u00e9rios para uma boa entrevista<br>9.3 \u2013 Roteiro de entrevista<br>9.4 \u2013 An\u00e1lise da Entrevista<br>9.5 \u2013 Procedimentos operacionais para a contrata\u00e7\u00e3o<br>9.6 \u2013 Custo do Funcion\u00e1rio<br>10 \u2013 Principais caracter\u00edsticas e qualifica\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para os cargos<br>de Gerente e Chef de cozinha<br>10.1 &#8211; Chefe de Cozinha&nbsp;<br>10.2 &#8211; Gerente de Restaurante<br>10.3 \u2013 Lista geral de equipamentos e utens\u00edlios<br>11 \u2013 Equipamentos, m\u00f3veis e Utens\u00edlios<br>11.1 &#8211; Equipamentos para cozinha industriais<br>11.2 \u2013 Como dimensionar seus equipamentos<br>11.3 \u2013 \u00c1rea de Recebimento e Pr\u00e9 Higieniza\u00e7\u00e3o<br>11.4 \u2013 \u00c1rea Armazenamento ou Estocagem<br>11.5 \u2013 \u00c1rea de Prepara\u00e7\u00e3o<br>11.6 \u2013 \u00c1rea de Coc\u00e7\u00e3o<br>11.7 \u2013 \u00c1rea de Lava\u00e7\u00e3o<br>11.8 \u2013 Distribui\u00e7\u00e3o de Alimentos<br>11.9 \u2013 Limpeza<br>11.10 \u2013 Utens\u00edlios<br>11.11 \u2013 Uniforme e Acess\u00f3rios<br>11.12 \u2013 M\u00f3veis para o sal\u00e3o<br>11.13 \u2013 Sanit\u00e1rio<br>11.14 \u2013 Escrit\u00f3rio<br>12 &#8211; Projetando o layout do Restaurante<br>12.1 &#8211; Projetos complementares&nbsp;<br>12.2 \u2013 Planejamento da Cozinha<br>12.3 \u2013 Planejamento do Sal\u00e3o<br>13 &#8211; Ergonomia<br>13.1 \u2013 Ergonomia na cozinha e estoques<br>13.2 &#8211; Ergonomia no sal\u00e3o<br>14 &#8211; Procedimentos operacionais de cada setor<br>14.1 &#8211; Cozinha<br>14.2 \u2013 Sal\u00e3o<br>14.3 &#8211; Estoque<br>15 &#8211; Uniformes<br>16 \u2013 Compras e Fornecedores<br>16.1 \u2013 Caracter\u00edsticas do Comprador<br>16.2 \u2013 Modelo de Cota\u00e7\u00e3o e Pre\u00e7os<br>16.3 \u2013 Modelo de Pedido de Compra<br>17 &#8211; Estoque<br>17.1 \u2013 Caracter\u00edsticas F\u00edsicas do Estoque<br>17.1.1 \u2013 Estoque Seco<br>17.1.2 \u2013 Estoque Frio<br>17.1.3 \u2013 Controle de Estoque<br>17.2 \u2013 Estoques m\u00e1ximo e m\u00ednimo<br>17.2.1 \u2013 Estoque m\u00ednimo<br>17.2.2 \u2013 Estoque m\u00e1ximo<br>17.2.3 \u2013 Ponto de Pedido<br>17.3 \u2013 Intervalo dos pedidos<br>18 \u2013 Marketing<br>18.1 \u2013 Identidade Visual e Marca<br>18.2 \u2013 Estrat\u00e9gias de Marketing para Restaurantes<br>18.2.1 \u2013 Meios de Comunica\u00e7\u00e3o<br>18.2.2 \u2013 Eventos e campanhas 126<br>19 &#8211; Automatizando o restaurante<br>19.1 \u2013 Automa\u00e7\u00e3o<br>19.2 \u2013 Processo do Sistema de automa\u00e7\u00e3o<br>19.3 \u2013 Escolhendo o fornecedor do sistema de automa\u00e7\u00e3o<br>19.4 \u2013 Contratando o Sistema ideal<br>19.5 \u2013 Equipamentos do sistema de automa\u00e7\u00e3o<br>20 \u2013 Seguran\u00e7a Alimentar<br>20.1 &#8211; Custos e Benef\u00edcios do controle de qualidade<br>20.2 \u2013 Fatores contribuintes para contamina\u00e7\u00e3o de alimentos<br>20.2.1 \u2013 Tipos de Contamina\u00e7\u00e3o<br>20.3 \u2013 Risco de contamina\u00e7\u00e3o dos alimentos<br>20.4 &#8211; Vias de Transmiss\u00e3o<br>20.5 \u2013 Doen\u00e7as transmitidas por alimentos<br>20.6 &#8211; Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o<br>20.6.1 \u2013 Recebimento<br>20.6.2 \u2013 Armazenamento<br>20.6.3 &#8211; Term\u00f4metros<br>20.6.4 \u2013 Manipula\u00e7\u00e3o<br>20.6.5 \u2013 Prepara\u00e7\u00e3o<br>20.7 &#8211; Controle de Pragas<br>20.8 &#8211; POP ( Procedimento operacional padr\u00e3o )<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-very-light-gray-color has-luminous-vivid-orange-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.commercesuite.com.br\/montar-restaurante\/como-montar-um-restaurante-digital\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Adquirir E-book<\/a><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"359\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/depoimentos-1024x359.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-19726\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/depoimentos-1024x359.png 1024w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/depoimentos-300x105.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/depoimentos-768x269.png 768w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/depoimentos.png 1290w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J\u00e1 em sua 2\u00aa Edi\u00e7\u00e3o: O E-book \u201cComo montar um Restaurante\u201d traz informa\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para os empreendedores que desejam investir na atividade gastron\u00f4mica. O in\u00edcio de um novo empreendimento gastron\u00f4mico exige conhecimentos em v\u00e1rias \u00e1reas como a prepara\u00e7\u00e3o de um plano de neg\u00f3cios, compra de equipamentos, contrata\u00e7\u00e3o de pessoal, gest\u00e3o do neg\u00f3cio entre v\u00e1rias outras. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1461],"tags":[1396],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>E-book Como Montar um Restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"E-book Como Montar um Restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"J\u00e1 em sua 2\u00aa Edi\u00e7\u00e3o: O E-book \u201cComo montar um Restaurante\u201d traz informa\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para os empreendedores que desejam investir na atividade gastron\u00f4mica. O in\u00edcio de um novo empreendimento gastron\u00f4mico exige conhecimentos em v\u00e1rias \u00e1reas como a prepara\u00e7\u00e3o de um plano de neg\u00f3cios, compra de equipamentos, contrata\u00e7\u00e3o de pessoal, gest\u00e3o do neg\u00f3cio entre v\u00e1rias outras. [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-04-06T18:15:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-10-01T12:27:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cmr4567.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Gest\u00e3o de Restaurantes\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Gest\u00e3o de Restaurantes\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/\"},\"author\":{\"name\":\"Gest\u00e3o de Restaurantes\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/f81faea281d148e85942baf46f9cbbd5\"},\"headline\":\"E-book Como Montar um Restaurante\",\"datePublished\":\"2021-04-06T18:15:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-10-01T12:27:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/\"},\"wordCount\":709,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cmr4567.jpg\",\"keywords\":[\"como montar restaurante\"],\"articleSection\":[\"LP\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/\",\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/\",\"name\":\"E-book Como Montar um Restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cmr4567.jpg\",\"datePublished\":\"2021-04-06T18:15:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-10-01T12:27:56+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cmr4567.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cmr4567.jpg\",\"width\":539,\"height\":760},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"E-book Como Montar um Restaurante\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/\",\"name\":\"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\",\"description\":\"Cursos para Restaurantes e Bares\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization\",\"name\":\"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\",\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/logo.png\",\"width\":150,\"height\":150,\"caption\":\"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/f81faea281d148e85942baf46f9cbbd5\",\"name\":\"Gest\u00e3o de Restaurantes\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b589d30c197e3c258b1b65aa142c72b5?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b589d30c197e3c258b1b65aa142c72b5?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Gest\u00e3o de Restaurantes\"},\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/author\/alisonalves\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"E-book Como Montar um Restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"E-book Como Montar um Restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","og_description":"J\u00e1 em sua 2\u00aa Edi\u00e7\u00e3o: O E-book \u201cComo montar um Restaurante\u201d traz informa\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias para os empreendedores que desejam investir na atividade gastron\u00f4mica. O in\u00edcio de um novo empreendimento gastron\u00f4mico exige conhecimentos em v\u00e1rias \u00e1reas como a prepara\u00e7\u00e3o de um plano de neg\u00f3cios, compra de equipamentos, contrata\u00e7\u00e3o de pessoal, gest\u00e3o do neg\u00f3cio entre v\u00e1rias outras. [&hellip;]","og_url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/","og_site_name":"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","article_published_time":"2021-04-06T18:15:00+00:00","article_modified_time":"2021-10-01T12:27:56+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cmr4567.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Gest\u00e3o de Restaurantes","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Gest\u00e3o de Restaurantes","Est. tempo de leitura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/"},"author":{"name":"Gest\u00e3o de Restaurantes","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/f81faea281d148e85942baf46f9cbbd5"},"headline":"E-book Como Montar um Restaurante","datePublished":"2021-04-06T18:15:00+00:00","dateModified":"2021-10-01T12:27:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/"},"wordCount":709,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cmr4567.jpg","keywords":["como montar restaurante"],"articleSection":["LP"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/","url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/","name":"E-book Como Montar um Restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cmr4567.jpg","datePublished":"2021-04-06T18:15:00+00:00","dateModified":"2021-10-01T12:27:56+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/#primaryimage","url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cmr4567.jpg","contentUrl":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cmr4567.jpg","width":539,"height":760},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/lp\/e-book-como-montar-um-restaurante\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"E-book Como Montar um Restaurante"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#website","url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/","name":"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","description":"Cursos para Restaurantes e Bares","publisher":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization","name":"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/logo.png","width":150,"height":150,"caption":"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES"},"image":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/f81faea281d148e85942baf46f9cbbd5","name":"Gest\u00e3o de Restaurantes","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b589d30c197e3c258b1b65aa142c72b5?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b589d30c197e3c258b1b65aa142c72b5?s=96&d=mm&r=g","caption":"Gest\u00e3o de Restaurantes"},"url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/author\/alisonalves\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19738"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19738"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19738\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20272,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19738\/revisions\/20272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}