{"id":19773,"date":"2021-04-16T17:08:00","date_gmt":"2021-04-16T20:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=19773"},"modified":"2021-10-01T09:27:42","modified_gmt":"2021-10-01T12:27:42","slug":"custos-fixos-e-variaveis-na-administracao-de-restaurantes-e-bares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/administracao\/custos-fixos-e-variaveis-na-administracao-de-restaurantes-e-bares\/","title":{"rendered":"Custos Fixos e Vari\u00e1veis na Administra\u00e7\u00e3o de Restaurantes e Bares"},"content":{"rendered":"\n<p>O gerenciamento financeiro de um restaurante consiste em contabilizar e administrar corretamente os gastos com o objetivo de garantir melhores resultados de caixa. <\/p>\n\n\n\n<p>Uma das <strong>ferramentas na gest\u00e3o de restaurantes e bares<\/strong> bastante utilizada para conhecer melhor os tipos de despesas e tamb\u00e9m para se ter um planejamento financeiro mais eficiente \u00e9 <strong>categorizar as despesas entre custos fixos e custos vari\u00e1veis.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/premium_catalogo.php\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/capa-2-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-19774\" width=\"445\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/capa-2-1024x576.png 1024w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/capa-2-300x169.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/capa-2-768x432.png 768w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/capa-2-1536x864.png 1536w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/capa-2-730x410.png 730w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/capa-2.png 1920w\" sizes=\"(max-width: 445px) 100vw, 445px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Bom, pra voc\u00ea que n\u00e3o sabe o que \u00e9 custo fixo ou vari\u00e1vel e tamb\u00e9m quer aprender que tipo de despesas ou custos entram nestas categorias vamos explicar pra voc\u00ea. Assista \u00e0 nossa v\u00eddeo aula sobre o tema <a href=\"https:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/premium_catalogo.php\">clicando aqui.<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"250\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium-administracao.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-14940\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium-administracao.png 750w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium-administracao-300x100.png 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O gerenciamento financeiro de um restaurante consiste em contabilizar e administrar corretamente os gastos com o objetivo de garantir melhores resultados de caixa. 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