{"id":19839,"date":"2021-08-18T13:32:00","date_gmt":"2021-08-18T16:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=19839"},"modified":"2021-10-01T09:23:26","modified_gmt":"2021-10-01T12:23:26","slug":"como-aumentar-o-ticket-medio-de-vendas-do-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/administracao\/como-aumentar-o-ticket-medio-de-vendas-do-restaurante\/","title":{"rendered":"Como aumentar o ticket m\u00e9dio de vendas do restaurante"},"content":{"rendered":"\n<p>Como aumentar o ticket m\u00e9dio de vendas do restaurante<\/p>\n\n\n\n<p>Um dos principais indicadores de performance utilizado em restaurantes e bares \u00e9 o Ticket M\u00e9dio um \u00edndice muito importante para sa\u00fade financeira do restaurante.<\/p>\n\n\n\n<p>Vou te fazer algumas perguntas. Voc\u00ea sabe responder qual \u00e9 o ticket m\u00e9dio do seu restaurante? Qual foi o ticket m\u00e9dio do m\u00eas passado? Como est\u00e1 o seu ticket m\u00e9dio deste m\u00eas?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"776\" height=\"435\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/18-08-2020.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-19840\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/18-08-2020.png 776w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/18-08-2020-300x168.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/18-08-2020-768x431.png 768w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/18-08-2020-730x410.png 730w\" sizes=\"(max-width: 776px) 100vw, 776px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea ainda n\u00e3o tem as respostas para estas perguntas nesta v\u00eddeo aula vamos esclarecer tudo pra voc\u00ea.<\/p>\n\n\n\n<p>Muitos restaurantes pecam ao n\u00e3o acompanharem mais de perto este indicador e o resultado disto \u00e9 que os resultados da equipe de venda, do marketing e dos treinamentos acabam n\u00e3o sendo medidos como deveriam. Pra entender o porque disto vamos primeiro aprender \u201cO que \u00e9 o ticket m\u00e9dio?\u201d<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-white-color has-vivid-green-cyan-background-color has-text-color has-background wp-block-heading\">Assista esta v\u00eddeo aula e tenha acesso a centenas de conte\u00fados exclusivos para administra\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o de restaurantes e bares atrav\u00e9s <a href=\"https:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/premium_catalogo.php\">deste link.<\/a><\/h3>\n\n\n\n<p>O ticket m\u00e9dio \u00e9 o valor m\u00e9dio gasto em um pedido ou em uma mesa do restaurante durante um determinado per\u00edodo. Quanto maior o valor do ticket m\u00e9dio, mais os clientes est\u00e3o gastando em cada pedido. Voc\u00ea j\u00e1 se perguntou como restaurantes parecidos podem ter tickets m\u00e9dios t\u00e3o diferentes?<\/p>\n\n\n\n<p>A resposta \u00e9 que restaurantes com &nbsp;ticket m\u00e9dio maiores est\u00e3o mais preparados, treinados e tem conhecimento das estrat\u00e9gias que funcionam no hora das vendas com uma equipe mais qualificada, capaz de empregar t\u00e9cnicas vendas mais eficientes durante o atendimento ao cliente.<\/p>\n\n\n\n<p>Um ticket m\u00e9dio elevado \u00e9 fant\u00e1stico, porque ele demonstra que o restaurante \u00e9 capaz de fazer vendas bem maiores que outros restaurantes fazem por a\u00ed, e isto n\u00e3o quer dizer vender mais caro e sim vender mais durante o atendimento.<\/p>\n\n\n\n<p>Quer aprender as melhores estrat\u00e9gias para aumentar o ticket m\u00e9dio do seu restaurante?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"250\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium-administracao.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-14940\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium-administracao.png 750w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium-administracao-300x100.png 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como aumentar o ticket m\u00e9dio de vendas do restaurante Um dos principais indicadores de performance utilizado em restaurantes e bares \u00e9 o Ticket M\u00e9dio um \u00edndice muito importante para sa\u00fade financeira do restaurante. 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