{"id":20512,"date":"2023-04-27T08:27:18","date_gmt":"2023-04-27T11:27:18","guid":{"rendered":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=20512"},"modified":"2023-04-27T08:27:19","modified_gmt":"2023-04-27T11:27:19","slug":"como-aumentar-as-vendas-do-restaurante-investindo-no-treinamento-da-equipe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/atendimento\/como-aumentar-as-vendas-do-restaurante-investindo-no-treinamento-da-equipe\/","title":{"rendered":"Como aumentar as vendas do restaurante investindo no treinamento da equipe"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>A venda sugestiva deve fazer parte de todo treinamento da equipe de atendimento, pois os benef\u00edcios s\u00e3o muitos e trazem excelentes resultados tanto para o cliente, quanto para o estabelecimento, quanto para a equipe de vendas. Ent\u00e3o como devemos trabalhar as <a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/noticias\/como-melhorar-atendimento-restaurante-atender-clientes\/\">vendas sugestivas<\/a>?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/11-1024x683.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20513\" width=\"523\" height=\"349\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/11-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/11-300x200.jpeg 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/11-768x512.jpeg 768w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/11-1536x1025.jpeg 1536w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/11.jpeg 2000w\" sizes=\"(max-width: 523px) 100vw, 523px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>O gar\u00e7om moderno n\u00e3o \u00e9 mais aquele tomador de pedidos das mesas que existia antigamente, mas sim aquele gar\u00e7om que sabe vender o seu produto, que conhece qual \u00e9 o modo de preparo do prato, que sabe todos os ingredientes que aquele prato leva, que sabe harmonizar bem um vinho ou uma cerveja com um determinado tipo de prato solicitado pelo cliente. \u00c9 neste ponto que se encontra o grande diferencial das vendas sugestivas.<\/p>\n\n\n\n<p>Eu vou mostrar a seguir os benef\u00edcios gerados por possuir uma <a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/noticias\/seu-restaurante-possui-um-manual-de-conduta-para-os-colaboradores\/\">equipe qualificada<\/a> para fazer o atendimento com vendas sugestivas. Ent\u00e3o vamos l\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p>Vantagem n\u00ba 01 \u2013 melhorar o conhecimento da equipe de vendas sobre o card\u00e1pio e os m\u00e9todos de prepara\u00e7\u00e3o de cada prato, al\u00e9m de mostrar profissionalismo por parte do restaurante e da equipe de vendas, proporciona uma experi\u00eancia melhor para o cliente, uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica, o cliente ter\u00e1 mais prazer em degustar um determinado tipo de prato harmonizado com uma bebida que deixe a combina\u00e7\u00e3o perfeita, ou uma sugest\u00e3o que o cliente n\u00e3o esperava consumir naquele momento mas que ir\u00e1 surpreende-lo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.commercesuite.com.br\/atendimento-ao-cliente-restaurantes-e-bares\/atendimento-ao-cliente-em-restaurantes-e-bares\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"250\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/atendimento-ao-cliente.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-20593\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/atendimento-ao-cliente.png 850w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/atendimento-ao-cliente-300x88.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/atendimento-ao-cliente-768x226.png 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Vantagem n\u00ba 02 \u2013 A venda sugestiva aumenta o volume de vendas do restaurante e consequentemente o aumento da receita. Vou dar um simples exemplo. Suponha que seus gar\u00e7ons foram treinados para a partir de hoje sugerir aos clientes um caf\u00e9 expresso ao terminar as suas refei\u00e7\u00f5es. Se sua equipe de vendas conseguir com esta estrat\u00e9gia vender 5 caf\u00e9s a mais por dia que custam em m\u00e9dia R$ 4,00. Voc\u00ea ter\u00e1 um aumento no faturamento di\u00e1rio de R$ 20,00 reais. No per\u00edodo de 30 dias voc\u00ea ter\u00e1 um acr\u00e9scimo no faturamento de R$ 600,00. E no per\u00edodo de 1 ano voc\u00ea ter\u00e1 um acr\u00e9scimo no faturamento de R$ 7.200. Imagine o quanto o seu estabelecimento pode aumentar em seu faturamento sugerindo uma entrada, uma sobremesa, um caf\u00e9 ou uma \u00e1gua, ao uma bebidas espec\u00edfica que acompanha muito bem um determinado prato?<\/p>\n\n\n\n<p>Vantagem n\u00ba 03 \u2013 A pr\u00f3pria equipe de vendas e de produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 beneficiada pois com o aumento das vendas as comiss\u00f5es tamb\u00e9m ser\u00e3o maiores e a consequ\u00eancia disso \u00e9 uma equipe mais satisfeita e mais motivada.<\/p>\n\n\n\n<p>Uma boa forma de mostrar para a sua equipe que adotando estas estrat\u00e9gias de venda eles ter\u00e3o mais benef\u00edcios com o comissionamento \u00e9 criar um quadro que represente os ganhos de comissionamentos m\u00eas a m\u00eas comparado com os meses do ano anterior. A equipe de atendimento ter\u00e1 uma vis\u00e3o clara de que vale a pena investir na venda sugestiva quando perceberem que suas comiss\u00f5es est\u00e3o maiores se comparadas aos meses anteriores.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.commercesuite.com.br\/atendimento-ao-cliente-restaurantes-e-bares\/atendimento-ao-cliente-em-restaurantes-e-bares\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"250\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/atendimento-ao-cliente.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-20593\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/atendimento-ao-cliente.png 850w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/atendimento-ao-cliente-300x88.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/atendimento-ao-cliente-768x226.png 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A venda sugestiva deve fazer parte de todo treinamento da equipe de atendimento, pois os benef\u00edcios s\u00e3o muitos e trazem excelentes resultados tanto para o cliente, quanto para o estabelecimento, quanto para a equipe de vendas. 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