{"id":20587,"date":"2023-07-18T15:52:13","date_gmt":"2023-07-18T18:52:13","guid":{"rendered":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=20587"},"modified":"2023-07-18T15:54:02","modified_gmt":"2023-07-18T18:54:02","slug":"quais-as-ferramentas-essenciais-para-quem-administra-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/noticias\/quais-as-ferramentas-essenciais-para-quem-administra-restaurantes\/","title":{"rendered":"Quais as ferramentas essenciais para quem administra restaurantes"},"content":{"rendered":"\n<p>Administrar um restaurante pode ser uma tarefa desafiadora, mas com um bom planejamento, organiza\u00e7\u00e3o e habilidades de gerenciamento, voc\u00ea pode alcan\u00e7ar o sucesso. Aqui est\u00e3o algumas ferramentas que selecionamos para ajud\u00e1-lo a administrar um restaurante de forma eficaz:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>1 &#8211; Controle Financeiro:<\/strong> Um restaurante ou qualquer outro empreendimento sem o m\u00ednimo de <a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/administracao\/controle-financeiro-em-restaurantes\/\">controle financeiro<\/a> est\u00e1 fadado ao fracasso. N\u00e3o basta apenas lan\u00e7ar as vendas e as despesas em uma planilha e n\u00e3o analis\u00e1-las. Esta ferramenta de an\u00e1lise e controle financeiro ajuda na avalia\u00e7\u00e3o das receitas, despesas, lucratividade, margem de CMV dentre outros par\u00e2metros. Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel ver atrav\u00e9s de gr\u00e1ficos a evolu\u00e7\u00e3o das receitas, despesas e lucratividade ao longo de um per\u00edodo, o que ajuda na compreens\u00e3o consolidada e ajudando na tomada de decis\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.commercesuite.com.br\/administracao-e-financas\/kit-de-ferramentas-administrativas-para-restaurantes-e-bares\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"250\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/ferramentas-administrativas.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-18493\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/ferramentas-administrativas.png 850w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/ferramentas-administrativas-300x88.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/ferramentas-administrativas-768x226.png 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>2 &#8211; Escolha uma equipe que vende:<\/strong> Contrate funcion\u00e1rios qualificados e com experi\u00eancia no setor aliment\u00edcio. Gar\u00e7ons, cozinheiros, atendentes e outros membros da equipe devem ser treinados para oferecer um excelente servi\u00e7o ao cliente e al\u00e9m de tudo saber <a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/noticias\/como-melhorar-atendimento-restaurante-atender-clientes\/\">potencializar as vendas<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.commercesuite.com.br\/atendimento-ao-cliente-restaurantes-e-bares\/atendimento-ao-cliente-em-restaurantes-e-bares\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"250\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/atendimento-ao-cliente.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-20593\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/atendimento-ao-cliente.png 850w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/atendimento-ao-cliente-300x88.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/atendimento-ao-cliente-768x226.png 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>3 &#8211; Ofere\u00e7a um menu atrativo:<\/strong> Desenvolva um card\u00e1pio variado, com pratos de qualidade que atendam \u00e0s prefer\u00eancias do seu p\u00fablico-alvo. Um card\u00e1pio deve conter op\u00e7\u00f5es diversas de nutrientes, variando entre carboidratos, prote\u00ednas, gorduras e fibras. Na ferramenta de <a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/cardapio\/8-dicas-para-montar-um-cardapio-atrativo-no-restaurante\/\">card\u00e1pio <\/a>abaixo \u00e9 poss\u00edvel encontrar centenas de receitas organizadas por modo de preparo, tipo de alimentos e grupos de produtos como guarni\u00e7\u00f5es, saladas, carnes, sobremesas e sucos<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.commercesuite.com.br\/cardapios\/copia-kit-cardapio-restaurante-self-service-vol-01-vol-02-digital\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"250\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/cardapio-para-restaurante.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-14933\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/cardapio-para-restaurante.png 850w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/cardapio-para-restaurante-300x88.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/cardapio-para-restaurante-768x226.png 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>4 &#8211; Tenha o Controle do custo da sua produ\u00e7\u00e3o<\/strong> &#8211; Para saber precificar um prato do menu \u00e9 necess\u00e1rio conhecer os custos de todos os seus ingredientes e qual o impacto de cada produto dentro do custo do prato a ser vendido. A ficha t\u00e9cnica \u00e9 uma ferramenta poderos\u00edssima que apresenta o custo da receita, a margem de lucro que est\u00e1 sendo aplicada, al\u00e9m de auxiliar na <a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/administracao\/10-estratgias-para-controle-de-custos-dos-alimentos\/\">padroniza\u00e7\u00e3o dos pratos<\/a> e ajuda bastante a entender qual se a margem de lucro que est\u00e1 sendo aplicada est\u00e1 correta ou se o prato precisa ter seu pre\u00e7o reajustado<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"><a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.commercesuite.com.br\/cardapios\/elaboracao-de-ficha-tecnica-para-restaurantes-video-aula-virtual\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"250\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/ficha-tecnica-restaurante.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-14938\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/ficha-tecnica-restaurante.png 850w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/ficha-tecnica-restaurante-300x88.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/ficha-tecnica-restaurante-768x226.png 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>5 &#8211; Controle \u00e9 a chave do sucesso<\/strong> &#8211; Ter um conhecimento pleno de todo os insumos que fazem parte do estoque do restaurante \u00e9 fundamental para a lucratividade de todo restaurante. <a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/administracao\/7-dicas-de-como-fazer-uma-gestao-de-estoque-eficiente-no-seu-restaurante\/\">O controle de estoque<\/a> ajuda a organizar a entrada e sa\u00edda de mercadorias, auxiliar no processo de compras, ajuda a encontrar fontes problem\u00e1ticas de desperd\u00edcios, roubos e perdas de mercadorias<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.commercesuite.com.br\/controle-de-estoque\/controle-de-estoque-para-restaurantes-e-bares\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"301\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/controle-estoque-1-1024x301.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20870\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/controle-estoque-1-1024x301.jpg 1024w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/controle-estoque-1-300x88.jpg 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/controle-estoque-1-768x226.jpg 768w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/controle-estoque-1.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Dentro do portal da GR Gest\u00e3o de Restaurantes \u00e9 poss\u00edvel encontrar estas e outras dezenas de ferramentas que s\u00e3o fundamentais e de uso di\u00e1rio para qualquer administrador de restaurantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Lembre-se de que administrar um restaurante \u00e9 um processo cont\u00ednuo de aprendizado e adapta\u00e7\u00e3o. Mantenha-se comprometido, dedicado e focado em oferecer a melhor experi\u00eancia poss\u00edvel aos seus clientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Administrar um restaurante pode ser uma tarefa desafiadora, mas com um bom planejamento, organiza\u00e7\u00e3o e habilidades de gerenciamento, voc\u00ea pode alcan\u00e7ar o sucesso. 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