{"id":20734,"date":"2024-01-18T11:35:22","date_gmt":"2024-01-18T14:35:22","guid":{"rendered":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=20734"},"modified":"2024-01-18T11:35:23","modified_gmt":"2024-01-18T14:35:23","slug":"como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/","title":{"rendered":"Como planejar o card\u00e1pio para o restaurante"},"content":{"rendered":"\n<p>O card\u00e1pio \u00e9 um dos principais respons\u00e1veis pelo sucesso de vendas de um restaurante. Seu planejamento exige t\u00e9cnicas e habilidades tanto na cria\u00e7\u00e3o dos pratos quanto na apresenta\u00e7\u00e3o do menu. Por tr\u00e1s de um bom card\u00e1pio h\u00e1 muitas metodologias implementadas, sejam elas de organiza\u00e7\u00e3o, montagem vendas e engenharia do card\u00e1pio.<\/p>\n\n\n\n<p>O objetivo principal \u00e9 despertar e agu\u00e7ar o desejo dos clientes potencializando o poder de venda do card\u00e1pio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"772\" height=\"381\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cardapio.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20735\" style=\"width:479px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cardapio.jpg 772w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cardapio-300x148.jpg 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cardapio-768x379.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 772px) 100vw, 772px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a>Principais conceitos para elabora\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>O planejamento do card\u00e1pio requer mais do que uma vasta quantidade de receitas e ideias inovadoras para apresentar aos clientes. O card\u00e1pio \u00e9 um instrumento que pode influenciar em toda a infraestrutura do restaurante, assim como a infraestrutura do restaurante poder\u00e1 influenciar no card\u00e1pio. \u00c9 necess\u00e1rio avaliar alguns fatores pontuais para decidir que tipo de card\u00e1pio pretendemos oferecer aos clientes e se nossa infraestrutura como equipamentos, espa\u00e7o f\u00edsico e equipe s\u00e3o capazes de atender a esta demanda. Vamos analisar os conceitos iniciais necess\u00e1rios para a forma\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.commercesuite.com.br\/cardapios\/planejamento-de-cardapios\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"250\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/planejamento-cardapio-restaurantes.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-14937\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/planejamento-cardapio-restaurantes.png 850w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/planejamento-cardapio-restaurantes-300x88.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/planejamento-cardapio-restaurantes-768x226.png 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Qual o tipo de cliente frequentar\u00e1 o estabelecimento?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>(estudantes, executivos, transeuntes, turistas, funcion\u00e1rios de empresas)<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Qual a idade e o sexo do p\u00fablico alvo?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Jovens \u2013 No geral gastam pouco e s\u00e3o menos exigentes com o card\u00e1pio. Frituras s\u00e3o seu principal atrativo.<\/p>\n\n\n\n<p>Idosos \u2013 Consomem pouco, evitam frituras e alimentos muito duros ou resistentes \u00e0 mastiga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Meia idade \u2013 p\u00fablico bem variado<\/p>\n\n\n\n<p>Mulheres \u2013 Comem pouco, valorizam card\u00e1pios com mais op\u00e7\u00f5es de saladas ou alimentos naturais.<\/p>\n\n\n\n<p>Homens \u2013 Comem bem, destacam-se pelo consumo de prote\u00ednas e carboidratos como carnes, batatas e arroz.<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Qual ser\u00e1 o tempo dispon\u00edvel do cliente para as refei\u00e7\u00f5es?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Tempo Escasso \u2013 Opta por fast-food e lanches r\u00e1pidos<\/p>\n\n\n\n<p>Tempo Dispon\u00edvel \u2013 Opta por pratos bem elaborados e gasta satisfatoriamente.<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Como \u00e9 a cultura regional e h\u00e1bitos alimentares da popula\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>(tem o costume de comer em casa, no trabalho, op\u00e7\u00e3o religiosa)<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Qual o n\u00famero de clientes se estima atender diariamente?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>(50, 100, 200, 500, 700?)<\/p>\n\n\n\n<p>Quer aprender mais sobre todos os detalhes de como montar um card\u00e1pio que vende bastante e tem \u00f3tima lucratividade? A <a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.commercesuite.com.br\/cardapios\/planejamento-de-cardapios\">GR Gest\u00e3o de restaurantes<\/a> desenvolveu um<a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.commercesuite.com.br\/cardapios\/planejamento-de-cardapios\"> e-book<\/a> chamado Planejamento de Card\u00e1pio que \u00e9 uma guia muito importante para quem pretende montar um card\u00e1pio profissional, com as estrat\u00e9gias corretas e lucrativo. Para adquirir basta <a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.commercesuite.com.br\/cardapios\/planejamento-de-cardapios\">clicar aqui<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"250\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium-administracao.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-14940\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium-administracao.png 750w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/premium-administracao-300x100.png 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O card\u00e1pio \u00e9 um dos principais respons\u00e1veis pelo sucesso de vendas de um restaurante. Seu planejamento exige t\u00e9cnicas e habilidades tanto na cria\u00e7\u00e3o dos pratos quanto na apresenta\u00e7\u00e3o do menu. Por tr\u00e1s de um bom card\u00e1pio h\u00e1 muitas metodologias implementadas, sejam elas de organiza\u00e7\u00e3o, montagem vendas e engenharia do card\u00e1pio. O objetivo principal \u00e9 despertar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1028,952,873,10,997,21,95,25],"tags":[1096,1115,1185],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Como planejar o card\u00e1pio para o restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Como planejar o card\u00e1pio para o restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"O card\u00e1pio \u00e9 um dos principais respons\u00e1veis pelo sucesso de vendas de um restaurante. Seu planejamento exige t\u00e9cnicas e habilidades tanto na cria\u00e7\u00e3o dos pratos quanto na apresenta\u00e7\u00e3o do menu. Por tr\u00e1s de um bom card\u00e1pio h\u00e1 muitas metodologias implementadas, sejam elas de organiza\u00e7\u00e3o, montagem vendas e engenharia do card\u00e1pio. O objetivo principal \u00e9 despertar [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-01-18T14:35:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-01-18T14:35:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cardapio.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Gest\u00e3o de Restaurantes\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Gest\u00e3o de Restaurantes\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/\"},\"author\":{\"name\":\"Gest\u00e3o de Restaurantes\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/f81faea281d148e85942baf46f9cbbd5\"},\"headline\":\"Como planejar o card\u00e1pio para o restaurante\",\"datePublished\":\"2024-01-18T14:35:22+00:00\",\"dateModified\":\"2024-01-18T14:35:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/\"},\"wordCount\":410,\"commentCount\":1,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cardapio.jpg\",\"keywords\":[\"card\u00e1pio para restaurante\",\"montar card\u00e1pio para restaurante\",\"montar card\u00e1pio restaurante\"],\"articleSection\":[\"Alimentos\",\"Card\u00e1pio\",\"Cursos e Treinamentos\",\"Custos\",\"Dicas\",\"Montando um Restaurante\",\"Novidade\",\"Produtos\",\"Receitas\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/\",\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/\",\"name\":\"Como planejar o card\u00e1pio para o restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cardapio.jpg\",\"datePublished\":\"2024-01-18T14:35:22+00:00\",\"dateModified\":\"2024-01-18T14:35:23+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cardapio.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cardapio.jpg\",\"width\":772,\"height\":381},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Como planejar o card\u00e1pio para o restaurante\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/\",\"name\":\"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\",\"description\":\"Cursos para Restaurantes e Bares\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization\",\"name\":\"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\",\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/logo.png\",\"width\":150,\"height\":150,\"caption\":\"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/f81faea281d148e85942baf46f9cbbd5\",\"name\":\"Gest\u00e3o de Restaurantes\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b589d30c197e3c258b1b65aa142c72b5?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b589d30c197e3c258b1b65aa142c72b5?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Gest\u00e3o de Restaurantes\"},\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/author\/alisonalves\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Como planejar o card\u00e1pio para o restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Como planejar o card\u00e1pio para o restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","og_description":"O card\u00e1pio \u00e9 um dos principais respons\u00e1veis pelo sucesso de vendas de um restaurante. Seu planejamento exige t\u00e9cnicas e habilidades tanto na cria\u00e7\u00e3o dos pratos quanto na apresenta\u00e7\u00e3o do menu. Por tr\u00e1s de um bom card\u00e1pio h\u00e1 muitas metodologias implementadas, sejam elas de organiza\u00e7\u00e3o, montagem vendas e engenharia do card\u00e1pio. O objetivo principal \u00e9 despertar [&hellip;]","og_url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/","og_site_name":"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","article_published_time":"2024-01-18T14:35:22+00:00","article_modified_time":"2024-01-18T14:35:23+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cardapio.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Gest\u00e3o de Restaurantes","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Gest\u00e3o de Restaurantes","Est. tempo de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/"},"author":{"name":"Gest\u00e3o de Restaurantes","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/f81faea281d148e85942baf46f9cbbd5"},"headline":"Como planejar o card\u00e1pio para o restaurante","datePublished":"2024-01-18T14:35:22+00:00","dateModified":"2024-01-18T14:35:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/"},"wordCount":410,"commentCount":1,"publisher":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cardapio.jpg","keywords":["card\u00e1pio para restaurante","montar card\u00e1pio para restaurante","montar card\u00e1pio restaurante"],"articleSection":["Alimentos","Card\u00e1pio","Cursos e Treinamentos","Custos","Dicas","Montando um Restaurante","Novidade","Produtos","Receitas"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/","url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/","name":"Como planejar o card\u00e1pio para o restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cardapio.jpg","datePublished":"2024-01-18T14:35:22+00:00","dateModified":"2024-01-18T14:35:23+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/#primaryimage","url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cardapio.jpg","contentUrl":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/cardapio.jpg","width":772,"height":381},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/como-planejar-o-cardapio-para-o-restaurante\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Como planejar o card\u00e1pio para o restaurante"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#website","url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/","name":"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","description":"Cursos para Restaurantes e Bares","publisher":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization","name":"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/logo.png","width":150,"height":150,"caption":"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES"},"image":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/f81faea281d148e85942baf46f9cbbd5","name":"Gest\u00e3o de Restaurantes","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b589d30c197e3c258b1b65aa142c72b5?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b589d30c197e3c258b1b65aa142c72b5?s=96&d=mm&r=g","caption":"Gest\u00e3o de Restaurantes"},"url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/author\/alisonalves\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20734"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20734"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20734\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20736,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20734\/revisions\/20736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}