{"id":2816,"date":"2021-06-07T09:25:00","date_gmt":"2021-06-07T12:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=2816"},"modified":"2021-06-14T17:38:20","modified_gmt":"2021-06-14T20:38:20","slug":"legislacao-obriga-restaurantes-a-ter-cardapios-em-braille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/marketing\/legislacao-obriga-restaurantes-a-ter-cardapios-em-braille\/","title":{"rendered":"Legisla\u00e7\u00e3o obriga restaurantes a ter card\u00e1pios em Braille"},"content":{"rendered":"<h3 align=\"justify\">Apesar das leis, pessoas com defici\u00eancia visual ainda encontram muita dificuldade em ter seu direito garantido. Al\u00e9m disso, a maioria dos funcion\u00e1rios destes estabelecimentos n\u00e3o est\u00e1 preparada para atender este p\u00fablico.<\/h3>\n<p align=\"justify\"><a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/2503.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"background-image: none; padding-left: 0px; padding-right: 0px; display: inline; padding-top: 0px; border: 0px;\" title=\"2503\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/2503_thumb.jpg\" alt=\"2503\" width=\"413\" height=\"246\" border=\"0\"><\/a><\/p>\n<p align=\"justify\"><em>Daniel Limas, da Reportagem do Vida Mais Livre <\/em><\/p>\n<p align=\"justify\">Quem nunca ficou com muita vontade de comer algo que tenha acabado de ver em uma revista, em um balc\u00e3o de lanchonete ou no prato da mesa vizinha no restaurante? \u00c9 o que chamamos de \u201ccomer com os olhos\u201d. Comer \u00e9 para muitos de n\u00f3s um enorme prazer, mas para boa parte das pessoas com defici\u00eancia visual, ir para restaurantes, bares e lanchonetes \u00e9 motivo de perder a fome.<\/p>\n<p align=\"justify\">Imagine superar todas as dificuldades para chegar a um restaurante, e ao sentar-se e pedir o card\u00e1pio em braille, o cliente ouve do gar\u00e7om: \u201cinfelizmente, n\u00e3o temos.\u201d Se esta cena acontecer em S\u00e3o Paulo e em muitas outras cidades brasileiras, este local pode ser denunciado e multado, pois h\u00e1 leis que determinam que restaurantes, bares, lanchonetes e hot\u00e9is devem disponibilizar card\u00e1pios em braille para pessoas com defici\u00eancia visual. Em S\u00e3o Paulo, esse direito \u00e9 garantido pela Lei 12.363\/97, que \u00e9 regulamentada pelo Decreto Municipal n\u00ba 36.999\/97.<\/p>\n<p align=\"justify\"><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/loja_virtual.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13355\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/planejamento_cardapios.png\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"170\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/planejamento_cardapios.png 500w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/planejamento_cardapios-300x102.png 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p align=\"justify\">Apesar de a legisla\u00e7\u00e3o existir desde 1997 em S\u00e3o Paulo, encontrar card\u00e1pios nesta linguagem n\u00e3o \u00e9 tarefa das mais f\u00e1ceis. Mesmo n\u00e3o tendo defici\u00eancia visual, fa\u00e7a a experi\u00eancia de pedir um. Regina F\u00e1tima Caldeira de Oliveira \u00e9 deficiente visual e costuma fazer esse tipo de pedido. E tamb\u00e9m j\u00e1 se acostumou em receber respostas negativas \u00e0 sua solicita\u00e7\u00e3o. \u201cEmbora haja leis que obriguem os estabelecimentos a disponibilizar card\u00e1pios em braille, ainda h\u00e1 muitos que n\u00e3o as cumprem\u201d, relata.<\/p>\n<p align=\"justify\">Regina, que trabalha como coordenadora de Revis\u00e3o da <a href=\"http:\/\/www.fundacaodorina.org.br\">Funda\u00e7\u00e3o Dorina Nowill para Cegos<\/a> e como coordenadora Geral do Conselho Ibero-Americano do Braille, ressalta ainda que a falta de card\u00e1pios especiais para pessoas com defici\u00eancia visual n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico problema na hora de ir a um restaurante. \u201cA maioria dos funcion\u00e1rios n\u00e3o est\u00e1 preparada para atender pessoas com defici\u00eancia visual. \u00c9 muito comum encontrar gar\u00e7ons que se dirigem a nossos acompanhantes para saber o que desejamos comer ou beber. Outros, colocam pratos e copos \u00e0 nossa frente sem nos informar disso, o que, muitas vezes, provoca situa\u00e7\u00f5es constrangedoras. Esses s\u00e3o apenas alguns exemplos do despreparo do pessoal que trabalha nesses estabelecimentos\u201d, desabafa.<\/p>\n<p align=\"justify\">Para amenizar estes problemas, Regina faz algumas recomenda\u00e7\u00f5es: \u201co Sindicato dos Trabalhadores em Bares, Restaurantes e Similares deveria procurar as institui\u00e7\u00f5es que atendem as pessoas com defici\u00eancia visual a fim de, juntamente com elas, organizar palestras destinadas \u00e0 orienta\u00e7\u00e3o dos funcion\u00e1rios desses estabelecimentos. As pessoas que pudessem assistir a essas palestras poderiam atuar como multiplicadores entre seus colegas. Essa pr\u00e1tica seria bastante proveitosa, pois as pessoas cegas, certamente, iriam sempre nos locais com bom atendimento\u201d, esclarece.<\/p>\n<p align=\"justify\">Regina tamb\u00e9m fez quest\u00e3o de oferecer dicas que podem ajudar as pessoas com defici\u00eancia visual a contornar eventuais dificuldades em restaurantes, bares e lanchonetes:<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; Escolher bem o restaurante. Se for self-service, melhor ir acompanhado; se n\u00e3o, pergunte se h\u00e1 um funcion\u00e1rio que possa descrever os alimentos e onde eles est\u00e3o.<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; J\u00e1 na chegada, esclarecer ao funcion\u00e1rio (hostess, maitre ou gar\u00e7om) que \u00e9 deficiente visual.<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; Pedir para sentar na \u00e1rea de maior fluxo de gar\u00e7ons (para facilitar a solicita\u00e7\u00e3o dos servi\u00e7os).<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; Card\u00e1pio em braille \u00e9 lei &#8211; portanto, exija: se n\u00e3o houver, pe\u00e7a para o gar\u00e7om ler os itens, os produtos e os pre\u00e7os.<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; \u00c9 conveniente pedir a disposi\u00e7\u00e3o dos alimentos (onde est\u00e1 cada alimento no prato).<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; Solicitar que certos alimentos, como carnes venham previamente cortados.<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; Na hora da conta, pedir para que o gar\u00e7om leia item por item; nada disso \u00e9 favor, mas sim obriga\u00e7\u00e3o do restaurante para com o cliente.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Como fazer um card\u00e1pio em Braille?<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">A <a href=\"http:\/\/www.cntur.com.br\/\">CNTur (Confedera\u00e7\u00e3o Nacional do Turismo)<\/a>, entidade sindical de grau m\u00e1ximo que representa o setor no Brasil, e a <a href=\"http:\/\/www.abresi.com.br\/\">ABRESI (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Gastronomia, Hospedagem e Turismo) <\/a>t\u00eam parceria com a Funda\u00e7\u00e3o Dorina Nowill para Cegos para a produ\u00e7\u00e3o, a pre\u00e7os mais acess\u00edveis, de card\u00e1pios em formato braille ou tinta\/braille, conforme estabelecido na legisla\u00e7\u00e3o vigente.<\/p>\n<p align=\"justify\">A parceria tamb\u00e9m prev\u00ea treinamento e capacita\u00e7\u00e3o de funcion\u00e1rios dos estabelecimentos do segmento, workshops para empresas interessadas em contratar funcion\u00e1rios com defici\u00eancia visual e consultoria para adequa\u00e7\u00e3o dos espa\u00e7os. A CNTur e a ABRESI congregam cerca de 2 milh\u00f5es de empresas, que geram aproximadamente 6 milh\u00f5es de empregos no Pa\u00eds.<\/p>\n<p align=\"justify\">Vale lembrar que a renda obtida com os card\u00e1pios em braille produzidos \u00e9 totalmente revertida em prol das a\u00e7\u00f5es e programas que a institui\u00e7\u00e3o realiza h\u00e1 mais de 64 anos com o objetivo facilitar a inclus\u00e3o social de crian\u00e7as, jovens e adultos cegos ou com baixa vis\u00e3o.<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Servi\u00e7o<\/strong>:<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Card\u00e1pios braille<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Funda\u00e7\u00e3o Dorina Nowill para Cegos &#8211; Capta\u00e7\u00e3o de Recursos<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Telefone<\/strong>: (11) 5087-0984<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>E-mail<\/strong>: <a href=\"mailto:comercial@fundacaodorina.org.br\">comercial@fundacaodorina.org.br<\/a><\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Bons exemplos<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Pioneira no setor, a rede de lanchonetes McDonald\u2019s \u00e9 um local que disponibiliza aos consumidores o card\u00e1pio em Braille desde 1989. Todos os 577 restaurantes espalhados pelo Brasil possuem um menu nesta linguagem, que traz o pre\u00e7o e descri\u00e7\u00e3o de cada produto.<\/p>\n<p align=\"justify\">Al\u00e9m destes locais, a Funda\u00e7\u00e3o Dorina Nowill indica, em S\u00e3o Paulo, uma s\u00e9rie de outros restaurantes preparados para atender esse p\u00fablico. Confira, abaixo, as dicas:<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; Alimentari di Sergio Arno | Rua Pedroso Alvarenga, 545, Itaim Bibi, tel. 11 3167-5667<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; Almanara | R. Oscar Freire, 523, Cerqueira Cesar, tel. 11 3085-6916<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; Antiquarius | Al. Lorena, 1884, Jd. Paulista, tel. 11 3082-3015<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; Barbacoa | R. Dr. Renato Paes de Barros, 65, Itaim Bibi, tel. 11 3168-5522<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; O bar baro | R. Pequetita, 179A, Vila Ol\u00edmpia, tel. 11 3842-6868<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; Black Dog | Al. Joaquim Eug\u00eanio de Lima, 612, Jd. Paulista, tel. 11 3881-8900<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; Congonhas Grill | Av. Washignton Luiz, s\/n, 2o. andar, Vila Congonhas, tel. 11 2161-1175<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; Fasano | Hotel Fasano, R. Vitorio Fasano, 88, Cerqueira Cesar, tel. 11 3062-4000<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; Gelateria Stramondo | Shopping Central Plaza &#8211; Av. Dr. Francisco Mesquita, 1000 &#8211; Loja 01A e Quiosque, tel: 11 2063-9928 e Shopping Tabo\u00e3o &#8211; Rodovia Regis Bittencourt, Km 271,5 &#8211; Loja 201 e Quiosque, tel: 11 4135-1115<\/p>\n<p align=\"justify\">-La Risotteria &#8211; Alesssandro Segato | Rua Pe. Jo\u00e3o Manuel, 1156, Cerqueira Cesar, tel. 3068-8605<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; The Fifties | R. Tabapu\u00e3, 1100, Itaim Bibi, tel. 3079-3019<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; Via Castelli | R. Martinico Prado, 341, Vila Buarque, tel. 3662-2999<\/p>\n<p align=\"justify\">&#8211; Wraps | R. Hor\u00e1cio Lafer, 257, Itaim Bibi, tel. 3073-0071<\/p>\n<p align=\"justify\">Se voc\u00ea conhece e quer indicar outros bons exemplos, escreva para o e-mail: <a href=\"mailto:redacao@vidamaislivre.com.br\">redacao@vidamaislivre.com.br<\/a>.<\/p>\n<p align=\"justify\">Fonte:<a title=\"http:\/\/vidamaislivre.com.br\" href=\"http:\/\/vidamaislivre.com.br\">http:\/\/vidamaislivre.com.br<\/a><\/p>\n<p align=\"justify\"><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/premium-catalogo.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13357\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/premium-administracao-1.png\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/premium-administracao-1.png 750w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/premium-administracao-1-300x100.png 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apesar das leis, pessoas com defici\u00eancia visual ainda encontram muita dificuldade em ter seu direito garantido. 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