{"id":3289,"date":"2021-06-11T19:02:00","date_gmt":"2021-06-11T22:02:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=3289"},"modified":"2021-06-16T08:23:43","modified_gmt":"2021-06-16T11:23:43","slug":"cortar-grandes-quantidades-de-vegetais-no-dificil-mas-demanda-investimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/estrutura\/cortar-grandes-quantidades-de-vegetais-no-dificil-mas-demanda-investimento\/","title":{"rendered":"Cortar grandes quantidades de vegetais n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil, mas demanda investimento."},"content":{"rendered":"<p>Cortar legumes \u00e9 uma tarefa f\u00e1cil, principalmente para profissionais da cozinha comercial como garde manger, ou se preferirem a saladeira. Mas quando o assunto \u00e9 produzir quilos e mais quilos de vegetais cortados nos mais diversos formatos e tamanhos s\u00f3 a experi\u00eancia n\u00e3o conta. \u00c9 preciso ter em m\u00e3os equipamentos que podem acelerar este processo, para uma produ\u00e7\u00e3o em grande escala. Veja alguns dos equipamentos que n\u00e3o podem faltar numa cozinha industrial quando o assunto \u00e9 corte de legumes. Veja o que mais se adequa \u00e0 sua necessidade.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>1 &#8211; Cortador de Legumes manual. Muitos o conhecem como \u201ccabrita\u201d<\/strong><\/p>\n<p>Exite em tamanhos e tipos de corte diferentes. Podem viar acompanhados de um suporte de eleva\u00e7\u00e3o conforme figura abaixo.<\/p>\n<p>Capacidade de Produ\u00e7\u00e3o: 20 kg\/hora<\/p>\n<p>Faixa de pre\u00e7os: de R$ 30,00 \u2013 R$ 90,00*<\/p>\n<p>*Variam de acordo com o tamanho e tipo de produto<\/p>\n<p>Onde encontrar: fa\u00e7a a pesquisa em nosso banco de fornecedores e encontre um fornecedor em sua regi\u00e3o <a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/df_consulta.asp\">clicando aqui:<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/2208.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"background-image: none; padding-top: 0px; padding-left: 0px; display: inline; padding-right: 0px; border: 0px;\" title=\"2208\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/2208_thumb.jpg\" alt=\"2208\" width=\"281\" height=\"283\" border=\"0\"><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/2208a.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"background-image: none; padding-top: 0px; padding-left: 0px; display: inline; padding-right: 0px; border: 0px;\" title=\"2208a\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/2208a_thumb.jpg\" alt=\"2208a\" width=\"240\" height=\"240\" border=\"0\"><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>2 \u2013 Fatiador de Couve e Legumes manual<\/strong><\/p>\n<p>Tamanho padr\u00e3o, mas permite ajuste na espessua do corte.<\/p>\n<p>Capacidade de Produ\u00e7\u00e3o: 35 Kg\/hora<\/p>\n<p>Faixa de pre\u00e7os: de R$ 80,00 \u2013 R$ 120,00<\/p>\n<p>Onde encontrar: fa\u00e7a a pesquisa em nosso banco de fornecedores e encontre um fornecedor em sua regi\u00e3o <a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/df_consulta.asp\">clicando aqui:<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/2208b.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"background-image: none; padding-top: 0px; padding-left: 0px; display: inline; padding-right: 0px; border: 0px;\" title=\"2208b\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/2208b_thumb.jpg\" alt=\"2208b\" width=\"150\" height=\"240\" border=\"0\"><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/loja_virtual.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13348\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/banner_como_montar_restaurante.png\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"170\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/banner_como_montar_restaurante.png 500w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/banner_como_montar_restaurante-300x102.png 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>3 &#8211; Cortador Fatiador de Legumes e Processador Industrial<\/strong><\/p>\n<h3><a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/2208e.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"background-image: none; padding-top: 0px; padding-left: 0px; display: inline; padding-right: 0px; border: 0px;\" title=\"2208e\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/2208e_thumb.jpg\" alt=\"2208e\" width=\"240\" height=\"180\" border=\"0\"><\/a><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Equipado com 5 discos em inox para v\u00e1rios tipos de corte<\/p>\n<p>Capacidade de Produ\u00e7\u00e3o: 300 Kg\/hora<\/p>\n<p>Faixa de pre\u00e7os: de R$ 2500,00<\/p>\n<p>Onde encontrar: fa\u00e7a a pesquisa em nosso banco de fornecedores e encontre um fornecedor em sua regi\u00e3o <a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/df_consulta.asp\">clicando aqui:<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>4 \u2013 Cortador de legumes e frutas industrial<\/strong><\/p>\n<h3><a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/2208c.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"background-image: none; padding-top: 0px; padding-left: 0px; display: inline; padding-right: 0px; border: 0px;\" title=\"2208c\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/2208c_thumb.jpg\" alt=\"2208c\" width=\"220\" height=\"240\" border=\"0\"><\/a><\/h3>\n<p>Indicada para o corte de produtos alongados como: cenoura, pepino, banana, etc. Espessura de corte regul\u00e1vel mediante a varia\u00e7\u00e3o das velocidades das esteiras e das facas. Constru\u00e7\u00e3o em a\u00e7o inoxid\u00e1vel e pl\u00e1stico sanit\u00e1rios.<\/p>\n<p>Capacidade de Produ\u00e7\u00e3o: 300 a 800 Kg\/hora<\/p>\n<p>Faixa de pre\u00e7os: n\u00e3o informado<\/p>\n<p>Onde encontrar:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>4 \u2013 Cortador industrial&nbsp; &#8211; (fatias lisas, onduladas, palha e palito)<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/2208d.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"background-image: none; padding-top: 0px; padding-left: 0px; display: inline; padding-right: 0px; border: 0px;\" title=\"2208d\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/2208d_thumb.jpg\" alt=\"2208d\" width=\"199\" height=\"240\" border=\"0\"><\/a><\/p>\n<p>Indicado para quem trabalha com grandes quantidades de corte de batatas.<\/p>\n<p>Capacidade de Produ\u00e7\u00e3o: 1500 Kg\/hora<\/p>\n<p>Faixa de pre\u00e7os: n\u00e3o informado<\/p>\n<p>Onde encontrar: fa\u00e7a a pesquisa em nosso banco de fornecedores e encontre um fornecedor em sua regi\u00e3o <a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/df_consulta.asp\">clicando aqui:<\/a><\/p>\n<p>Fonte: <a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/\">GR Gest\u00e3o de Restaurantes<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/premium-catalogo.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13356\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/premium.png\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/premium.png 750w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/premium-300x100.png 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cortar legumes \u00e9 uma tarefa f\u00e1cil, principalmente para profissionais da cozinha comercial como garde manger, ou se preferirem a saladeira. 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