{"id":3799,"date":"2021-06-11T10:29:00","date_gmt":"2021-06-11T13:29:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=3799"},"modified":"2021-06-16T08:17:35","modified_gmt":"2021-06-16T11:17:35","slug":"frituras-fritadeira-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/","title":{"rendered":"Como garantir frituras de qualidade e ainda preservar a fritadeira do restaurante"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\">Alimentos fritos e crocantes s\u00e3o com certeza um pecado imposs\u00edvel de n\u00e3o cometer quando nos deparamos com um prato de batatas, peixes e bolinhos. Mas quem fornece estes petiscos diariamente deve manter certos cuidados para manter a qualidade dos alimentos e tamb\u00e9m prolongar a vida \u00fatil de sua fritadeira.<\/p>\n<p align=\"justify\"><a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/20012014a.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"background-image: none; padding-top: 0px; padding-left: 0px; display: inline; padding-right: 0px; border: 0px;\" title=\"20012014a\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/20012014a_thumb.jpg\" alt=\"20012014a\" width=\"460\" height=\"307\" border=\"0\"><\/a><\/p>\n<p align=\"justify\">Veja abaixo algumas dicas:<\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Conselhos Importantes &#8211; Antes da Fritura<\/strong><br \/>\n&#8211; Em fritadeiras el\u00e9tricas, cobrir a resist\u00eancia com a gordura previamente l\u00edquida, antes de iniciar o aquecimento;<br \/>\n&#8211; Fritadeira n\u00e3o deve possuir partes de cobre ou ferro;<br \/>\n&#8211; N\u00e3o posicionar o termostato na posi\u00e7\u00e3o m\u00e1xima;<br \/>\n&#8211; Escorrer o m\u00e1ximo poss\u00edvel a \u00e1gua dos alimentos, se poss\u00edvel enxug\u00e1-los;<br \/>\n&#8211; Em alimentos a milanesa, retirar o excesso de farinha de rosca;<br \/>\n&#8211; Com alimentos congelados, n\u00e3o deixar que descongelem, adicion\u00e1-los diretamente na fritadeira em por\u00e7\u00f5es menores para manter a temperatura de fritura;<br \/>\n&#8211; Regular o aquecimento, limpeza de bicos em fritadeiras a g\u00e1s;<br \/>\n&#8211; Completar o n\u00edvel de gordura na fritadeira;<\/p>\n<p align=\"justify\"><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/loja_virtual.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13346\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/banner_cardapio_rest_ss.png\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"170\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/banner_cardapio_rest_ss.png 500w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/banner_cardapio_rest_ss-300x102.png 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p align=\"justify\"><strong>Conselhos Importantes &#8211; Durante a Fritura<br \/>\n<\/strong>&#8211; N\u00e3o utilizar temperaturas superiores a 200\u00baC;<br \/>\n&#8211; A quantidade de alimentos adicionada n\u00e3o deve baixar a temperatura em 10\u00b0C e o<br \/>\nsistema de aquecimento deve estar dimensionado para r\u00e1pida recupera\u00e7\u00e3o da mesma;<br \/>\n&#8211; Remover os fragmentos dos alimentos, sempre que vis\u00edvel;<br \/>\n&#8211; N\u00e3o utilizar utens\u00edlios de cobre ou ferro;<br \/>\n&#8211; Manter o n\u00edvel de gordura na fritadeira;<br \/>\n&#8211; N\u00e3o misturar gordura com \u00f3leo;<br \/>\n&#8211; N\u00e3o adicionar sal diretamente na fritadeira ou no cesto de fritura;<br \/>\n&#8211; Regular a temperatura da gordura para 60 &#8211; 70\u00baC, enquanto n\u00e3o estiver fritando.<\/p>\n<p align=\"justify\">\n<p align=\"justify\"><strong>Conselhos Importantes &#8211; Ap\u00f3s Fritura<\/strong><br \/>\n&#8211; Filtrar a gordura com filtro mec\u00e2nico, ou pano de algod\u00e3o. N\u00e3o usar palha de a\u00e7o ou outros materiais que contenham ferro ou cobre;<br \/>\n&#8211; Lavar a fritadeira diariamente com \u00e1gua e detergente. Enxaguar at\u00e9 eliminar res\u00edduos de detergente. Efetuar a mesma recomenda\u00e7\u00e3o para o sistema de filtragem;<br \/>\n&#8211; Abastecer fritadeira com gordura nova e a gordura usada para completar o n\u00edvel.<\/p>\n<p align=\"justify\"><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/loja_virtual.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13355\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/planejamento_cardapios.png\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"170\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/planejamento_cardapios.png 500w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/planejamento_cardapios-300x102.png 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p align=\"justify\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alimentos fritos e crocantes s\u00e3o com certeza um pecado imposs\u00edvel de n\u00e3o cometer quando nos deparamos com um prato de batatas, peixes e bolinhos. Mas quem fornece estes petiscos diariamente deve manter certos cuidados para manter a qualidade dos alimentos e tamb\u00e9m prolongar a vida \u00fatil de sua fritadeira. Veja abaixo algumas dicas: Conselhos Importantes [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,57,17,20,195],"tags":[390,243,272,202],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Como garantir frituras de qualidade e ainda preservar a fritadeira do restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Como garantir frituras de qualidade e ainda preservar a fritadeira do restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Alimentos fritos e crocantes s\u00e3o com certeza um pecado imposs\u00edvel de n\u00e3o cometer quando nos deparamos com um prato de batatas, peixes e bolinhos. Mas quem fornece estes petiscos diariamente deve manter certos cuidados para manter a qualidade dos alimentos e tamb\u00e9m prolongar a vida \u00fatil de sua fritadeira. Veja abaixo algumas dicas: Conselhos Importantes [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-06-11T13:29:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-06-16T11:17:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/20012014a_thumb.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Gest\u00e3o de Restaurantes\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Gest\u00e3o de Restaurantes\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/\"},\"author\":{\"name\":\"Gest\u00e3o de Restaurantes\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/f81faea281d148e85942baf46f9cbbd5\"},\"headline\":\"Como garantir frituras de qualidade e ainda preservar a fritadeira do restaurante\",\"datePublished\":\"2021-06-11T13:29:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-06-16T11:17:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/\"},\"wordCount\":371,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/20012014a_thumb.jpg\",\"keywords\":[\"cuidados\",\"equipamentos\",\"fritadeira\",\"fritura\"],\"articleSection\":[\"Alimentos\",\"Equipamentos\",\"Higiene e Limpeza\",\"Not\u00edcias\",\"Seguran\u00e7a Alimentar\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/\",\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/\",\"name\":\"Como garantir frituras de qualidade e ainda preservar a fritadeira do restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/20012014a_thumb.jpg\",\"datePublished\":\"2021-06-11T13:29:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-06-16T11:17:35+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/20012014a_thumb.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/20012014a_thumb.jpg\",\"width\":\"460\",\"height\":\"307\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Como garantir frituras de qualidade e ainda preservar a fritadeira do restaurante\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/\",\"name\":\"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\",\"description\":\"Cursos para Restaurantes e Bares\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization\",\"name\":\"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\",\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/logo.png\",\"width\":150,\"height\":150,\"caption\":\"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/f81faea281d148e85942baf46f9cbbd5\",\"name\":\"Gest\u00e3o de Restaurantes\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b589d30c197e3c258b1b65aa142c72b5?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b589d30c197e3c258b1b65aa142c72b5?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Gest\u00e3o de Restaurantes\"},\"url\":\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/author\/alisonalves\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Como garantir frituras de qualidade e ainda preservar a fritadeira do restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Como garantir frituras de qualidade e ainda preservar a fritadeira do restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","og_description":"Alimentos fritos e crocantes s\u00e3o com certeza um pecado imposs\u00edvel de n\u00e3o cometer quando nos deparamos com um prato de batatas, peixes e bolinhos. Mas quem fornece estes petiscos diariamente deve manter certos cuidados para manter a qualidade dos alimentos e tamb\u00e9m prolongar a vida \u00fatil de sua fritadeira. Veja abaixo algumas dicas: Conselhos Importantes [&hellip;]","og_url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/","og_site_name":"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","article_published_time":"2021-06-11T13:29:00+00:00","article_modified_time":"2021-06-16T11:17:35+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/20012014a_thumb.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Gest\u00e3o de Restaurantes","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Gest\u00e3o de Restaurantes","Est. tempo de leitura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/"},"author":{"name":"Gest\u00e3o de Restaurantes","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/f81faea281d148e85942baf46f9cbbd5"},"headline":"Como garantir frituras de qualidade e ainda preservar a fritadeira do restaurante","datePublished":"2021-06-11T13:29:00+00:00","dateModified":"2021-06-16T11:17:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/"},"wordCount":371,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/20012014a_thumb.jpg","keywords":["cuidados","equipamentos","fritadeira","fritura"],"articleSection":["Alimentos","Equipamentos","Higiene e Limpeza","Not\u00edcias","Seguran\u00e7a Alimentar"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/","url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/","name":"Como garantir frituras de qualidade e ainda preservar a fritadeira do restaurante - GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/20012014a_thumb.jpg","datePublished":"2021-06-11T13:29:00+00:00","dateModified":"2021-06-16T11:17:35+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/#primaryimage","url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/20012014a_thumb.jpg","contentUrl":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/20012014a_thumb.jpg","width":"460","height":"307"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/frituras-fritadeira-restaurante\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Como garantir frituras de qualidade e ainda preservar a fritadeira do restaurante"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#website","url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/","name":"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","description":"Cursos para Restaurantes e Bares","publisher":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#organization","name":"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES","url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/logo.png","width":150,"height":150,"caption":"GEST\u00c3O DE RESTAURANTES"},"image":{"@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/f81faea281d148e85942baf46f9cbbd5","name":"Gest\u00e3o de Restaurantes","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b589d30c197e3c258b1b65aa142c72b5?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b589d30c197e3c258b1b65aa142c72b5?s=96&d=mm&r=g","caption":"Gest\u00e3o de Restaurantes"},"url":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/author\/alisonalves\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3799"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3799"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3799\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19971,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3799\/revisions\/19971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3799"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3799"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}