{"id":4022,"date":"2021-06-13T10:51:00","date_gmt":"2021-06-13T13:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=4022"},"modified":"2021-06-16T11:29:07","modified_gmt":"2021-06-16T14:29:07","slug":"quer-abrir-um-restaurante-veja-por-onde-comecar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/dicas\/quer-abrir-um-restaurante-veja-por-onde-comecar\/","title":{"rendered":"Quer abrir um restaurante? Veja por onde come\u00e7ar."},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\">Grande parte dos novos empreendedores dispostos a abrir um restaurante n\u00e3o sabem por onde come\u00e7ar.<\/p>\n<p align=\"justify\">Todos os dias novos Restaurantes abrem as portas e tantos outros as encerram. A certeza de que um novo neg\u00f3cio pode ser o caminho para conseguir uma seguran\u00e7a financeira \u00e9 a escolha de milhares de brasileiros. Muitos destes brasileiros escolhem o setor de alimenta\u00e7\u00e3o para investir n\u00e3o s\u00f3 o seu dinheiro mas tamb\u00e9m suas esperan\u00e7as de vencer neste novo empreendimento.<\/p>\n<p align=\"justify\"><a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/29042014.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"background-image: none; padding-top: 0px; padding-left: 0px; display: inline; padding-right: 0px; border: 0px;\" title=\"29042014\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/29042014_thumb.jpg\" alt=\"29042014\" width=\"406\" height=\"406\" border=\"0\"><\/a><\/p>\n<p align=\"justify\">Esperan\u00e7as e sonhos s\u00e3o fundamentais para que as coisas aconte\u00e7am e se tornem realidade, mas come\u00e7ar com os p\u00e9s no ch\u00e3o \u00e9 a melhor op\u00e7\u00e3o antes de al\u00e7ar voos.<\/p>\n<p align=\"justify\">Quando a ideia de montar um restaurante vem \u00e0 sua cabe\u00e7a deixe que ela amadure\u00e7a. N\u00e3o se empolgue e alugue um im\u00f3vel logo na semana seguinte. Procure saber os pr\u00f3s e contras de quem trabalha no ramo. Tempo e dedica\u00e7\u00e3o s\u00e3o fatores muito exigidos neste ramo, se pergunte se voc\u00ea est\u00e1 disposto a ceder grande parte do seu tempo, inclusive finais de semana longe da fam\u00edlia para se dedicar ao seu neg\u00f3cio.<\/p>\n<p align=\"justify\"><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/loja_virtual.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13348\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/banner_como_montar_restaurante.png\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"170\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/banner_como_montar_restaurante.png 500w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/banner_como_montar_restaurante-300x102.png 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p align=\"justify\">Se voc\u00ea quer se dar bem em algo \u00e9 preciso conhece-lo. Se voc\u00ea nunca trabalhou em um restaurante e n\u00e3o tem a menor ideia de como funciona a opera\u00e7\u00e3o de um restaurante, busque qualifica\u00e7\u00e3o e experi\u00eancia no mercado. Existem diversos cursos de gest\u00e3o de opera\u00e7\u00e3o de restaurantes que podem ajudar muito. Outra dica \u00e9 arrumar um emprego em um restaurante. Para adquirir experi\u00eancia qualquer vaga vale a pena. Trabalhe como gar\u00e7om, caixa, recepcionista, ajudante, pois a experi\u00eancia vivenciada diariamente dentro de um restaurante independente de sua fun\u00e7\u00e3o agregar\u00e1 muito no futuro.<\/p>\n<p align=\"justify\">Desenvolver o conceito do seu novo restaurante \u00e9 fundamental. N\u00e3o \u00e9 s\u00f3 juntando 5 mesas, um gar\u00e7om e um fog\u00e3o que voc\u00ea pode falar que possui um restaurante. O conceito \u00e9 um fator fundamental para que o estabelecimento tenha identidade pr\u00f3pria. Definir que tipo de estabelecimento deseja abrir, como ser\u00e1 o atendimento, decora\u00e7\u00e3o, card\u00e1pio e integrar todas estas informa\u00e7\u00f5es num conceito \u00fanico dar\u00e1 uma boa chance de sucesso.<\/p>\n<p align=\"justify\">Planejamento \u00e9 outro fator fundamental que n\u00e3o \u00e9 realizado por grande parte destes ousados empreendedores e eis o motivo porque muitos restaurantes acabam fechando as portas. Grande parte, por exemplo, n\u00e3o se disp\u00f5e a preencher um plano de neg\u00f3cios. \u00c9 com o plano de neg\u00f3cios que poder\u00e1 ser avaliada a viabilidade do novo empreendimento, as proje\u00e7\u00f5es de gastos com obras, equipamentos, etc. Esta falta de planejamento que levam muitos a descobrirem que o dinheiro para o investimento j\u00e1 acabou quando est\u00e3o na metade da obra e o que entra para tapar este buraco \u00e9 o dinheiro reservado para o fluxo de caixa. Sem dinheiro para fluxo de caixa as compras \u00e0 prazo e multas por atraso se tornam frequentes e o lucro n\u00e3o aparece.<\/p>\n<p align=\"justify\">O sucesso de um novo empreendimento depende muito do seu planejamento inicial. N\u00e3o podemos deixar que a empolga\u00e7\u00e3o seja superior \u00e0 sensatez, afinal muita coisa est\u00e1 em jogo nesta fase, como o seu dinheiro, o seu futuro,&nbsp; a sua fam\u00edlia e os seus sonhos.<\/p>\n<p align=\"justify\">Fonte: <a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\">GR Gest\u00e3o de Restaurantes<\/a><\/p>\n<p align=\"justify\"><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/premium-catalogo.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13356\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/premium.png\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/premium.png 750w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/premium-300x100.png 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grande parte dos novos empreendedores dispostos a abrir um restaurante n\u00e3o sabem por onde come\u00e7ar. 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