{"id":4780,"date":"2021-03-08T09:31:00","date_gmt":"2021-03-08T12:31:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=4780"},"modified":"2021-10-01T09:29:43","modified_gmt":"2021-10-01T12:29:43","slug":"alimentacao-fit-negocio-de-sucesso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/alimentacao-fit-negocio-de-sucesso\/","title":{"rendered":"Alimenta\u00e7\u00e3o fit \u00e9 neg\u00f3cio de sucesso"},"content":{"rendered":"\n<p>Comer bem \u00e9 o lema das empresas que trabalham com um card\u00e1pio mais saud\u00e1vel. As op\u00e7\u00f5es se adaptam \u00e0s prefer\u00eancias dos clientes<\/p>\n\n\n\n<p>Beatriz Penaforte deu vida \u00e0 empresa Amor A Liberdade Gastron\u00f4mica. Vende marmitas, tortas, coxinhas e at\u00e9 past\u00e9is light<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-style-default\"><a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/09022105.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/09022105_thumb.jpg\" alt=\"09022105\" title=\"09022105\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>De olho nas necessidades de quem quer se alimentar de forma mais saud\u00e1vel, h\u00e1 quem aposte na comercializa\u00e7\u00e3o de produtos org\u00e2nicos e naturais. Seguindo a pegada da comida light, nascem as marmitarias fit. O card\u00e1pio \u00e9 desenvolvido de acordo com as prefer\u00eancias e h\u00e1bitos alimentares dos clientes.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAlimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel em qualquer lugar\u201d \u00e9 o lema da microempres\u00e1ria Juliana Maria. Ao identificar que o mercado cearense carecia de locais \u201cespeciais\u201d, resolveu criar o Expresso Light. Trata-se de um servi\u00e7o delivery de saladas. O neg\u00f3cio j\u00e1 tem dois anos. \u201cFoi uma quest\u00e3o de oportunidade, porque aqui, at\u00e9 ent\u00e3o, n\u00e3o tinha nada parecido. Fomos pioneiros no delivery de saladas. Em outras cidades, j\u00e1 era uma realidade bem forte. Ent\u00e3o aliei as oportunidades ao fato de eu ser vegetariana e resolvi entrar no ramo\u201d, explica Juliana.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.commercesuite.com.br\/controle-de-estoque\/controle-de-estoque-para-restaurantes-e-bares\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"301\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/controle-estoque-1-1024x301.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20870\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/controle-estoque-1-1024x301.jpg 1024w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/controle-estoque-1-300x88.jpg 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/controle-estoque-1-768x226.jpg 768w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/controle-estoque-1.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Ela investiu R$ 7 mil para concretizar o projeto, que, de in\u00edcio, teve a cozinha da sua casa como local para produzir as saladas. Como a demanda de pedidos \u201cbombando\u201d, logo nos primeiros meses, foi preciso locar um espa\u00e7o. Segundo ela, o retorno chegou em curto prazo. \u201cFoi muito r\u00e1pido (lucro), at\u00e9 pelo fato de n\u00e3o existir nada parecido aqui. Acredito que o mercado n\u00e3o esteja t\u00e3o veloz, porque existem mais op\u00e7\u00f5es e o investimento hoje tem de ser superior\u201d, pontua.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-style-default\"><a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/09022015a.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/09022015a_thumb.jpg\" alt=\"09022015a\" title=\"09022015a\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Com mais de 15 op\u00e7\u00f5es no card\u00e1pio, de R$ 18 a R$ 24, al\u00e9m de sucos, saladas de frutas, molhos especiais, a Expresso Light atende 150 pedidos por dia. No per\u00edodo da noite, oferece sandu\u00edches naturais e sopas, tudo sem gl\u00faten ou lactose. Para quem deseja entrar no segmento, Juliana afirma que \u00e9 preciso doses de persist\u00eancia. \u201cSe voc\u00ea tiver coragem, abra o neg\u00f3cio; se tiver resili\u00eancia, permanece no mercado. Busquei informa\u00e7\u00f5es e tive aux\u00edlio de uma nutricionista na produ\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio\u201d, esclarece a jovem. O pr\u00f3ximo passo \u00e9 abrir um restaurante vegetariano no pr\u00f3ximo ano.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cozinha Fit<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Com o objetivo ter uma alimenta\u00e7\u00e3o mais leve, as s\u00f3cias Milena Monteiro e Carolina Carvalho observaram uma janela de oportunidades para ingressar no segmento. Criaram a Integral Fit (Marmitaria Integral), que conta com dois anos de funcionamento.<\/p>\n\n\n\n<p>Foram investidos R$ 12 mil na formata\u00e7\u00e3o da empresa. \u201cNo come\u00e7o, iniciamos no apartamento da Milena. Foi muito dif\u00edcil, porque trabalh\u00e1vamos com espa\u00e7o reduzido. N\u00e3o t\u00ednhamos sistema pr\u00f3prio para fazer entregas\u201d, lembra.<\/p>\n\n\n\n<p>O retorno do p\u00fablico acerca dos produtos \u00e9 significativo. Os produtos comercializados s\u00e3o a marmita fit, no valor de R$ 19, al\u00e9m de lanches saud\u00e1veis. At\u00e9 coxinhas e past\u00e9is saud\u00e1veis entram no card\u00e1pio. A Integral Fit conta com nutricionista.<\/p>\n\n\n\n<p>Carol afirma que, para ingressar no ramo, \u00e9 preciso ficar integrado com assuntos relacionados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. \u201cTem que gostar muito de comer bem e estar sempre atento \u00e0s novas formas e m\u00e9todos de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Gostar de seguir um plano alimentar e ver os resultados disso. Acompanhamos v\u00e1rios clientes que t\u00eam resultados satisfat\u00f3rios. Isso nos motiva, tanto na esfera profissional quanto pessoal\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.commercesuite.com.br\/controle-de-estoque\/controle-de-estoque-para-restaurantes-e-bares\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"301\" src=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/controle-estoque-1-1024x301.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20870\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/controle-estoque-1-1024x301.jpg 1024w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/controle-estoque-1-300x88.jpg 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/controle-estoque-1-768x226.jpg 768w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/controle-estoque-1.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comer bem \u00e9 o lema das empresas que trabalham com um card\u00e1pio mais saud\u00e1vel. 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