O treinamento em v\u00eddeo \u201cElabora\u00e7\u00e3o Ficha T\u00e9cnica para Restaurantes\u201d aborda de maneira bastante did\u00e1tica todo o processo de cria\u00e7\u00e3o de fichas t\u00e9cnicas para as receitas do seu restaurante, bar ou lanchonete.<\/p>\n\n\n\n
Uma das maiores dificuldades encontradas pelo administrador de um restaurante, bar ou similar \u00e9 conseguir quantificar os custos de sua produ\u00e7\u00e3o. Conhecer a margem real de lucro s\u00f3 \u00e9 poss\u00edvel se voc\u00ea conhecer seu custo efetivo. Restaurantes bem sucedidos e grandes redes de franquia conseguem ter sucesso no mercado de alimenta\u00e7\u00e3o por possu\u00edrem um eficiente sistema de controle dos seus custos. Este treinamento permitir\u00e1 a voc\u00ea aprender sobre as bases fundamentais para se chegar ao pre\u00e7o de custo de uma receita, como calcular o fator de corre\u00e7\u00e3o, o \u00edndice de coc\u00e7\u00e3o e muito mais. Aprenda passo-a-passo, como elaborar uma ficha t\u00e9cnica corretamente, os principais benef\u00edcios em implantar este controle e transforme seu estabelecimento num neg\u00f3cio de sucesso.<\/p>\n\n\n\n
Este treinamento cont\u00e9m:<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n