{"id":5430,"date":"2021-06-21T16:37:00","date_gmt":"2021-06-21T19:37:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=5430"},"modified":"2021-06-23T07:22:19","modified_gmt":"2021-06-23T10:22:19","slug":"restaurantes-investem-em-produtos-de-marca-propria-para-faturar-mais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/dicas\/restaurantes-investem-em-produtos-de-marca-propria-para-faturar-mais\/","title":{"rendered":"Restaurantes investem em produtos de marca pr\u00f3pria para faturar mais"},"content":{"rendered":"

Exemplo que inova\u00e7\u00e3o e senso de oportunidade s\u00e3o princ\u00edpios indissoci\u00e1veis no mundo dos neg\u00f3cios acontece no Rio de Janeiro, onde o dono de uma rede de restaurantes come\u00e7a a ganhar relev\u00e2ncia com sua linha de produtos gourmet de marca pr\u00f3pria, toda ela comercializada em emp\u00f3rios e supermercados sofisticados pelo Brasil.<\/p>\n

\"23052016\"<\/p>\n

Andre Paraizo \u00e9 s\u00f3cio do Restaurante Bazzar<\/strong>, com quatro unidades na Zona Sul do Rio. Ao notar que os clientes procuravam pelos molhos e coberturas servidas pelo estabelecimento para levarem para casa, tratou de suprir essa demanda em escala industrial. Investiu R$ 4 milh\u00f5es na adapta\u00e7\u00e3o da cozinha da rede \u2013 que j\u00e1 nutria as quatro unidaeds em opera\u00e7\u00e3o \u2013 garantiu a distribui\u00e7\u00e3o dos produtos no supermercado de um cliente fiel e, hoje, tem na iniciativa quase 20% da receita anual do Bazzar, que chegou perto de R$ 20 milh\u00f5es em 2011.<\/p>\n

\u201cA gente sempre pensou em uma marca que pudesse trazer novos neg\u00f3cios. Assim concebemos o Bazzar. Hoje em dia, acreditamos que a opera\u00e7\u00e3o de marcas pr\u00f3pria tem potencial para, em pouco tempo, se tornar o nosso principal neg\u00f3cio\u201d, afirma Paraizo, que abriu seu primeiro restaurante em Ipanema no ano de 1998.<\/p>\n

Com 19 produtos, a linha Bazzar tem desde molhos a coberturas, fondue de chocolate e caf\u00e9s. Recentemente, a empresa introduziu um portf\u00f3lio de sobremesas prontas \u00e0 linha. At\u00e9 o final, est\u00e3o previstas uma linha de sopas em vidro e de iogurtes.<\/p>\n

\u201cA gente j\u00e1 est\u00e1 presente em 320 pontos de venda no Brasil, com destaques para o Supermercado Zona Sul, no Rio, P\u00e3o de A\u00e7\u00facar e Casa Santa Luzia, em S\u00e3o Paulo\u201d, destaca o empreendedor, que espera faturar com o neg\u00f3cio de marcas pr\u00f3prias R$ 4 milh\u00f5es at\u00e9 o final do ano. \u201cNossa expectativa \u00e9 continuar crescendo cerca de 30% ao ano at\u00e9 2015\u201d, afirma.<\/p>\n

Fonte: http:\/\/pme.estadao.com.br\/noticias\/noticias,restaurante-investe-em-produtos-de-marca-propria-para-faturar-r-20-milhoes,2125,0.htm<\/p>\n

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