{"id":608,"date":"2024-03-17T22:48:00","date_gmt":"2024-03-18T01:48:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.wordpress.com\/2008\/06\/17\/tipos-de-copos\/"},"modified":"2024-03-25T15:27:38","modified_gmt":"2024-03-25T18:27:38","slug":"tipos-de-copos-utilizados-em-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/bebidas\/tipos-de-copos-utilizados-em-restaurantes\/","title":{"rendered":"Tipos de Copos utilizados em restaurantes"},"content":{"rendered":"\n
\"image\"\/<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Copo Americano:<\/b><\/p>\n\n\n\n

\u00e9 o copo do pov\u00e3o, com todo o respeito. Para se tomar uma boa cerveja na “padoca” o copo americano \u00e9 indispens\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

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<\/b>Copo Baloon:
<\/b>algumas vezes esta denomina\u00e7\u00e3o \u00e9 utilizada erroneamente para o copo do tipo snifter<\/i>. Trata-se de um copo vers\u00e1til servindo desde coquet\u00e9is<\/i>, cervejas<\/i> at\u00e9 vinhos<\/i>. Atualmente, para coquet\u00e9is o copo do tipo hurricane<\/i> \u00e9 mais utilizado. 450 \u00e0 600 ml.<\/p>\n\n\n\n

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Brandy snifter ou copo de conhaque:<\/b><\/p>\n\n\n\n

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o nome \u00e9 uma alus\u00e3o ao ato de de se inalar os aromas do cognac<\/i> e outros brandies<\/i>. Tradicionalmente este copo tem a haste curta e o bojo arredondado de modo que a palma da m\u00e3o possa aquecer o copo e assim desprender o bouquet<\/i> da bebida. Atualmente os produtores de cognacs<\/i> t\u00eam direcionado o seu marketing para que se beba estes famosos brandies<\/i> tamb\u00e9m com gelo, como \u00e9 comum nos EUA. Neste caso o copo mais apropriado seria um on-the-rocks<\/i>. \u00c9 tamb\u00e9m conhecido como copo napol\u00e9on<\/i>. Com tamanhos desde 100 at\u00e9 1.500 ml.
Caneca de Chopp:<\/b><\/p>\n\n\n\n

as mugs<\/i> disputam com as tulipas<\/i> a prefer\u00eancia dos bebedores de chope<\/i>. Muitas vezes s\u00e3o armazenadas em congeladores e existem nos mais diversos formatos e tamanhos, sendo algumas gigantescas, utilizadas principalmente em festivais.<\/p>\n\n\n\n

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Cognac \/ Sommelier<\/b>:<\/b><\/p>\n\n\n\n

diferentemente do copo brandy snifter<\/i>, este copo n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o bojudo e tem a haste mais alta. Pr\u00f3prio para a degusta\u00e7\u00e3o de cognacs<\/i>. 180 ml.<\/p>\n\n\n\n

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Coquetel \/ Martini<\/b>:<\/b><\/p>\n\n\n\n

a tradicional ta\u00e7a de coquetel \u00e9 imprescind\u00edvel em qualquer bar. A sua sofistica\u00e7\u00e3o e eleg\u00e2ncia \u00edmpar contrasta com uma silueta de linhas retas e s\u00f3brias. Traduz todo o glamour<\/i> dos anos de reinado dos coquet\u00e9is cl\u00e1ssicos<\/i>. Serve coquet\u00e9is gelados (mas sem gelo), n\u00e3o combina muito bem com decora\u00e7\u00f5es mais vistosas e nem com canudos, mesmo que cortados. De 90 \u00e0 180 ml.<\/p>\n\n\n\n

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Coffee mug<\/b>:<\/b><\/p>\n\n\n\n

tamb\u00e9m chamado de toddy<\/i> ou caneca para hot drinks<\/i>, \u00e9 usada espec\u00edficamente para coquet\u00e9is quentes, como o irish coffee<\/i>. 450 ml.<\/p>\n\n\n\n

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Cordial, pony ou c\u00e1lice\/ta\u00e7a de licor<\/b>:<\/b><\/p>\n\n\n\n

um dos souveniers<\/i> prediletos da clientela que gosta de embolsar (literalmente) lembran\u00e7as dos restaurantes. Existem nos mais diversos formatos, tendo em geral de 35 \u00e0 60 ml.<\/p>\n\n\n\n

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Flute<\/b>:<\/b><\/p>\n\n\n\n

esta ta\u00e7a fina e elegante, que tem o formato parecido com uma flauta, substituiu a antiga ta\u00e7a de champagne<\/i> (semelhante \u00e0 uma ta\u00e7a martini um pouco mais arredondada) justamente por reter por mais tempo o perlage<\/i> que se desprende do champagne<\/i> ou espumante<\/i>. Serve de 180 \u00e0 280 ml.<\/p>\n\n\n\n

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Highball:
<\/b>\u00e9 o tradicional copo long drink<\/i> para servir bebidas destiladas <\/i>ou coquet\u00e9is refrescantes<\/i> com bastante gelo e adicionando-se club soda<\/i>, \u00e1gua, refrigerante ou suco. Os mais esguios s\u00e3o chamados de collins<\/i>, numa refer\u00eancia \u00e0 fam\u00edlia<\/i> de drinques do mesmo nome. 250 \u00e0 410 ml.<\/p>\n\n\n\n

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Hurricane:<\/b><\/p>\n\n\n\n

copo feito sob medida para servir coquet\u00e9is tropicais<\/i> e refrescantes<\/i>. Combina com as mais extravagantes decora\u00e7\u00f5es e pode ser substituido pelo baloon<\/i>, menos usado atualmente. 450 ml.<\/p>\n\n\n\n

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Margarita<\/b>:<\/b><\/p>\n\n\n\n

copo espec\u00edfico para se servir o coquetel margarita<\/i>, principalmente se for <\/i>frozen<\/i>. Em algumas marcas a haste tem o formato de um cacto. De 350 \u00e0 500 ml.<\/p>\n\n\n\n

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Old fashioned:<\/b><\/p>\n\n\n\n

cl\u00e1ssico copo para servir whisky<\/i> puro ou com gelo, tamb\u00e9m muito usado para v\u00e1rios coquet\u00e9is, como o pr\u00f3prio old fashioned<\/i>. Tem de 180 \u00e0 350 ml.<\/p>\n\n\n\n

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On-the-rocks:<\/b><\/p>\n\n\n\n

tamb\u00e9m chamado de double old-fashioned<\/i>, tem um formato mais apropriado para servir bebidas com gelo, conforme sugere o seu nome. Em geral, de 350 ml.<\/p>\n\n\n\n

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Pilsener \/ Copo de cerveja<\/b>:<\/b><\/p>\n\n\n\n

semelhante a tulipa<\/i>, sendo no entanto mais alto e com design<\/i> mais sofisticado. De 350 \u00e0 500 ml.<\/p>\n\n\n\n

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Rocks<\/b>:<\/b><\/p>\n\n\n\n

uma varia\u00e7\u00e3o dos tipos on-the-rocks<\/i> e old-fashioned<\/i>. T\u00eam se popularizado no pa\u00eds com a prolifera\u00e7\u00e3o de redes de restaurantes americanos. 250 \u00e0 350 ml.<\/p>\n\n\n\n

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Sherry<\/b>:<\/b><\/p>\n\n\n\n

em ingl\u00eas \u00e9 o mesmo que xerez<\/i> (ou jerez<\/i>) e \u00e9 o copo usado para servir vinhos fortificados<\/i>. Al\u00e9m do pr\u00f3prio xerez<\/i>, o madeira<\/i> e o vinho do porto<\/i>. Tamb\u00e9m pode substituir o copo do tipo cordial<\/i> para servir licores<\/i> ou ainda para grappa<\/i>. 90 \u00e0 180 ml.<\/p>\n\n\n\n

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Shot:<\/b><\/p>\n\n\n\n

\u00e9 o t\u00edpico copo do cowboy<\/i> americano e \u00e9 tamb\u00e9m chamado de yankee shot<\/i>. Serve bebidas sem gelo e geralmente puras, mas tamb\u00e9m pode-se preparar coquet\u00e9is em camadas<\/i> neste pequeno copo que tem de 35 \u00e0 60 ml. O seu similar brasileiro \u00e9 o copo de pinga<\/i>, muito popular em cacha\u00e7arias, botecos e padarias.<\/p>\n\n\n\n

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Tulipa<\/b>:<\/b><\/p>\n\n\n\n

disputa com a caneca<\/i> a prefer\u00eancia para se beber chope<\/i>. Muito popular no Brasil, \u00e9 encontrada em quase todos os bares. Entre 350 e 370 ml.<\/p>\n\n\n\n

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Tumbler:<\/b><\/p>\n\n\n\n

tamb\u00e9m chamado de cooler<\/i>, \u00e9 o tipo de copo para long<\/i> ou tall drinks<\/i>, servidos com bastante gelo, tanto para bebidas puras como para coquet\u00e9is refrescantes<\/i> com misturas de sucos, \u00e1gua ou refrigerantes. Pode ser substitu\u00eddo pelo highball<\/i>. 300 \u00e0 450 ml.<\/p>\n\n\n\n

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Vinho:<\/b><\/p>\n\n\n\n

tinto, branco, bordeaux<\/i>, bourgogne<\/i>, chianti<\/i>, ros\u00e9<\/i>, beaujolais<\/i>. A variedade de copos para vinhos \u00e9 quase proporcional \u00e0 variedade de vinhos dispon\u00edveis. Exageros \u00e0 parte, muitos especialistas sugerem que, principalmente para iniciantes, basta um tipo de copo para o servi\u00e7o de vinhos<\/i>, desde que observadas algumas “regras”. Cristal fino transparente, incolor, liso, haste longa e com a abertura ligeiramente estreitada.<\/p>\n\n\n\n

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Vodka \/ Steinh\u00e4ger<\/b>:<\/b><\/p>\n\n\n\n

copo semelhante ao shot<\/i> por\u00e9m um pouco mais alongado, \u00e9 tradicionalmente usado para servir destilados gelados<\/i>, por\u00e9m sem gelo, mas tamb\u00e9m pode ser usado para tequila<\/i> pura e outras bebidas.<\/p>\n\n\n\n

As medidas dos copos utilizados nesta rela\u00e7\u00e3o visam apenas ser uma refer\u00eancia do tamanho destes copos, uma vez que constumam variar de um fabricante para outro.<\/p>\n\n\n\n

Existem outros tantos tipos de copos que n\u00e3o constam desta rela\u00e7\u00e3o por considerarmos que os que aqui est\u00e3o abrangem a maior parte deles.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Fonte: http:\/\/www.imigrantesbebidas.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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