{"id":6370,"date":"2021-07-01T15:04:00","date_gmt":"2021-07-01T18:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=6370"},"modified":"2021-08-23T07:36:36","modified_gmt":"2021-08-23T10:36:36","slug":"rechaud-ou-buffet-para-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/decoracao\/rechaud-ou-buffet-para-restaurante\/","title":{"rendered":"Rechaud x Buffet. Qual escolher para seu restairate"},"content":{"rendered":"
\n

Ol\u00e1 pessoal, tudo bem?
\nRecebemos alguns e-mails atrav\u00e9s do site solicitando que escrev\u00eassemos sobre uma d\u00favida que muita gente tem em escolher entre um Rechaud e um Buffet.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n

Sempre que me pedem para escolher entre um e outro eu n\u00e3o tenho d\u00favidas ao escolher o Rechaud, mas eu sei que abrir um estabelecimento comercial n\u00e3o \u00e9 uma tarefa simples, s\u00e3o in\u00fameras quest\u00f5es que surgem durante o longo caminho em que a ideia sai do papel e come\u00e7a a ser concretizada. Por isso, hoje eu trouxe este tema para ajudar voc\u00ea que est\u00e1 pensando em abrir ou ampliar o seu neg\u00f3cio.<\/p>\n

Diante dessa quest\u00e3o, irei apontar as diferen\u00e7as entre os dois equipamentos gastron\u00f4micos, buscando esclarecer suas d\u00favidas e facilitar a escolha.
\nVamos l\u00e1\u2026<\/p>\n

Praticidade<\/h3>\n

Rechauds: Apresentam estrutura leve e de manuseio pr\u00e1tico e r\u00e1pido.<\/p>\n

Buffet: S\u00e3o pr\u00e1ticos na hora de servir, mas a sua estrutura dificulta um pouco a sua locomo\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Pensando no futuro<\/h3>\n

Rechaud: \u00c9 poss\u00edvel aumentar a versatilidade da sua cozinha conforme o crescimento do seu neg\u00f3cio, e o melhor, isso \u00e9 vi\u00e1vel atrav\u00e9s de um baixo investimento. Afinal, para ampliar o seu estabelecimento \u00e9 necess\u00e1rio apenas acrescentar outros Rechauds (e\/ou Cubas) de acordo com a demanda do local. Al\u00e9m de solucionar as necessidades, os Rechauds garantir\u00e3o um elevado toque de requinte que ajudar\u00e1 a turbinar o seu refeit\u00f3rio.<\/p>\n

Buffet: Pode ser instalado de diferentes maneiras, conforme o ambiente do estabelecimento, mas raramente poder\u00e1 ser modificado, normalmente seu padr\u00e3o dificulta a expans\u00e3o do mesmo.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Aproveitando melhor o seu espa\u00e7o<\/h3>\n

Rechaud: De f\u00e1cil instala\u00e7\u00e3o, podem ser colocados com facilidade em pequenos espa\u00e7os, proporcionando um melhor aproveitamento do ambiente.<\/p>\n

Buffet: Para maximizar o espa\u00e7o do estabelecimento \u00e9 necess\u00e1rio que haja um bom planejamento, pensando nisso, analise a \u00e1rea que o buffet ocupar\u00e1 e qual o melhor ponto para fix\u00e1-lo.<\/p>\n

Sofistica\u00e7\u00e3o e Requinte<\/h3>\n

Rechaud: Conquistar clientes atrav\u00e9s dos detalhes \u00e9 uma preocupa\u00e7\u00e3o que a maioria dos empreendedores possuem. Neste quesito os Rechauds se encaixam muito bem, pois sua est\u00e9tica e o seu acabamento em a\u00e7o inox chamam a aten\u00e7\u00e3o. Dependendo da proposta do local, cria-se com o Rechaud um clima de sofistica\u00e7\u00e3o e requinte.<\/p>\n

Buffet: A sua grande maioria \u00e9 fabricada por pe\u00e7as com pouca riqueza em detalhes, n\u00e3o contribuindo assim com a valoriza\u00e7\u00e3o do ambiente.<\/p>\n

Limpeza e Higieniza\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

Rechaud: De f\u00e1cil limpeza, pode ser transportado at\u00e9 o lugar mais adequado para este servi\u00e7o, desmontado pe\u00e7a por pe\u00e7a e higienizado da melhor maneira poss\u00edvel.<\/p>\n

Buffet: Al\u00e9m de possu\u00edrem grandes dimens\u00f5es, tornam-se equipamentos pesados, e muitos n\u00e3o possuem rodinhas que facilitariam no deslocamento, ou seja, interfere diretamente na boa limpeza do local.<\/p>\n

Tipo de Aquecimento<\/h3>\n

Rechaud: Possui disponibilidade de dois tipos de aquecimento: el\u00e9trico e atrav\u00e9s do fogareiro, ambos aquecem e conservam a temperatura do alimento.<\/p>\n

Buffet: Contem a fun\u00e7\u00e3o de aquecimento ou resfriamento, e funciona somente quando ligado a energia el\u00e9trica.<\/p>\n

Fonte: http:\/\/blog.lojabrazil.com.br\/buffet-x-rechaud-qual-escolher\/<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

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