{"id":8305,"date":"2021-08-06T09:27:00","date_gmt":"2021-08-06T12:27:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=8305"},"modified":"2021-08-25T08:20:10","modified_gmt":"2021-08-25T11:20:10","slug":"a-felicidade-de-ser-dona-do-proprio-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/dicas\/a-felicidade-de-ser-dona-do-proprio-restaurante\/","title":{"rendered":"A felicidade de ser dona do pr\u00f3prio restaurante"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Quando era \u2018meninoca\u2019, como ela diz, Felicidade n\u00e3o gostava muito do seu nome. At\u00e9 tentou que as pessoas a chamassem de Concei\u00e7\u00e3o (sobrenome por parte de m\u00e3e), mas n\u00e3o pegou. Hoje, com 89 anos, a empreendedora est\u00e1 sempre sorrindo no <a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/index.php\/2016\/06\/09\/quanto-investir-para-montar-um-restaurante\/\">restaurante <\/a>que foi batizado em sua homenagem.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-8306 alignleft\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/19062017.jpg\" alt=\"restaurante curso\" width=\"300\" height=\"250\"><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O <strong>Dona Felicidade<\/strong> vai completar 18 anos em dezembro e atende uma m\u00e9dia de 4 mil pessoas por m\u00eas em S\u00e3o Paulo. Ao servir pratos simples, mas que prezam pela qualidade, o local vende 500 feijoadas e 350 quilos de bacalhau por m\u00eas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">As receitas da Dona Felicidade foram respons\u00e1veis pelo direcionamento do neg\u00f3cio da fam\u00edlia. Quando casou, em 1945, com Manoel Bastos, o marido n\u00e3o queria que a mulher trabalhasse e sempre manteve outras atividades com s\u00f3cios. \u201cMinha vontade sempre foi ter um neg\u00f3cio nosso. Ele n\u00e3o me aceitava atr\u00e1s de um balc\u00e3o, mas foi atr\u00e1s do balc\u00e3o que n\u00f3s crescemos\u201d, lembra a empres\u00e1ria.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O primeiro neg\u00f3cio foi uma mercearia, que ficou instalada em dois lugares antes de alcan\u00e7ar o reconhecimento com o nome de \u2018P\u00e9 pra fora\u2019. O casal e os cinco filhos moravam na parte de cima e os pratos que Dona Felicidade levava para o marido almo\u00e7ar come\u00e7aram a chamar a aten\u00e7\u00e3o dos clientes. O jeito foi descer o fog\u00e3o para atender a demanda do consumidor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De bar e mercearia, o local passou a servir refei\u00e7\u00f5es e ganhou ainda mais fama. Depois da morte do patriarca em 1986, Dona Felicidade e dois filhos, S\u00e9rgio e Toninho, ainda continuaram oito anos na administra\u00e7\u00e3o at\u00e9 venderem o ponto.<br \/>\nA mudan\u00e7a para a Vila Romana foi feita em 1996 com a inaugura\u00e7\u00e3o do restaurante Dona Felicidade, em um espa\u00e7o oito vezes maior que o anterior.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cMeu pai dizia: o cliente podia reclamar do pre\u00e7o, mas n\u00e3o podia reclamar da comida. Porque o dia que ele tiver dinheiro ele volta e come. Mas se ele reclamar da comida, nem com dinheiro ele volta\u201d, lembra S\u00e9rgio. Atualmente, o local conta com a supervis\u00e3o e simpatia de Dona Felicidade diariamente. \u201cEu adoro isso aqui. Eu vou ficar sozinha em casa fazendo o que? Prefiro lidar com gente\u201d, afirma a empreendedora.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Um acerto<br \/>\n<\/strong>Para Dona Felicidade, o acerto foi ela ter insistido com o marido para o casal abrir um neg\u00f3cio s\u00f3 deles. A vontade existia desde o casamento, mas Manoel n\u00e3o queria que a mulher trabalhasse. &#8220;Ele n\u00e3o me admitia atr\u00e1s de um balc\u00e3o, mas foi atr\u00e1s do balc\u00e3o que n\u00f3s crescemos.&#8221; A primeira empresa foi uma mercearia e o sucesso veio com os pratos preparados por ela.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Um erro<br \/>\n<\/strong>M\u00e3e e filhos n\u00e3o apontaram um erro que comprometeu gravemente o neg\u00f3cio. S\u00e9rgio afirma que eles sempre tiveram o p\u00e9 no ch\u00e3o e agiram com cautela. &#8220;Demos umas cabe\u00e7adas, n\u00e3o acertamos tudo. Tivemos erros de percurso que foram corrigidos na rota, nada que prejudicasse. Conforme eles foram acontecendo, n\u00f3s fomos acertando&#8221;, afirma Toninho.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Uma dica<br \/>\n<\/strong>A fam\u00edlia nunca pensou em mudar de segmento. Depois de seis anos com o restaurante Dona Felicidade, eles aproveitaram uma oportunidade e abriram o bar Tiro Liro. &#8220;N\u00e3o \u00e9 tudo mil maravilhas. Quem quer entrar no ramo ter\u00e1 que se dedicar e trabalhar muito&#8221;, afirma Toninho. \u201cN\u00e3o existe zona de conforto. A concorr\u00eancia est\u00e1 a\u00ed&#8221;, completa S\u00e9rgio.<\/p>\n<p>Fonte:&nbsp;<a href=\"http:\/\/pme.estadao.com.br\/noticias\/casos-de-sucesso,a-felicidade-de-ser-dona-do-proprio-restaurante,5108,0.htm\">http:\/\/pme.estadao.com.br\/noticias\/casos-de-sucesso,a-felicidade-de-ser-dona-do-proprio-restaurante,5108,0.htm<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/premium-catalogo.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8307\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/premium.png\" alt=\"curso restaurante\" width=\"750\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/premium.png 750w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/premium-300x100.png 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando era \u2018meninoca\u2019, como ela diz, Felicidade n\u00e3o gostava muito do seu nome. 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