{"id":8354,"date":"2021-08-06T09:00:00","date_gmt":"2021-08-06T12:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=8354"},"modified":"2021-08-25T08:19:11","modified_gmt":"2021-08-25T11:19:11","slug":"quais-os-treinamentos-fundamentais-dos-colaboradores-em-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/administracao\/quais-os-treinamentos-fundamentais-dos-colaboradores-em-restaurante\/","title":{"rendered":"Quais os treinamentos fundamentais dos colaboradores em restaurante?"},"content":{"rendered":"

Os restaurantes das empresas representam grandes dificuldades quando o assunto \u00e9 rela\u00e7\u00f5es corporativas. Sabemos que os colaboradores em restaurantes devem estar sempre capacitados para proporcionar um servi\u00e7o de qualidade. Sabemos tamb\u00e9m que, pela norma regulamentadora n\u00ba 24 do Minist\u00e9rio do Trabalho e Emprego (NR24), neg\u00f3cios com mais de 300 funcion\u00e1rios est\u00e3o obrigados a oferecer esse servi\u00e7o de restaurante na empresa.<\/p>\n

\"curso<\/p>\n

Por isso, na d\u00favida, muitas empresas optam por contratar esse tipo de servi\u00e7o com profissionais qualificados para realizar o treinamento. Mas ainda assim, na hora de escolher um novo ou avaliar a gest\u00e3o atual, \u00e9 preciso verificar se o fornecedor est\u00e1 atento aos treinamentos fundamentais para garantir a qualidade do servi\u00e7o prestado.<\/p>\n

\u00c9 sobre isso que falaremos a seguir.<\/p>\n

Relacionamento com o cliente<\/h2>\n

Um dos t\u00f3picos a serem levados em considera\u00e7\u00e3o no treinamento dos colaboradores \u00e9 a qualidade da rela\u00e7\u00e3o com o cliente.<\/p>\n

A capacita\u00e7\u00e3o deve estimular uma rela\u00e7\u00e3o de respeito e empatia, com doses de bom humor, paci\u00eancia, aten\u00e7\u00e3o e transpar\u00eancia. N\u00e3o basta apenas olhar nos olhos do cliente, mas tamb\u00e9m ter empatia e compreender o ponto de vista dele.<\/p>\n

Padroniza\u00e7\u00e3o do atendimento<\/h2>\n

Os treinamentos devem estar relacionados \u00e0 qualidade dos produtos, por isso devem concentrar esfor\u00e7os na uniformiza\u00e7\u00e3o dos servi\u00e7os, incluindo n\u00e3o apenas o atendimento ao cliente, mas tamb\u00e9m fichas t\u00e9cnicas padr\u00f5es e manipula\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n

Essa aten\u00e7\u00e3o deve perpassar tamb\u00e9m as formas de abordagem, a postura, os uniformes, a montagem dos card\u00e1pios<\/u><\/a> etc., sempre prezando pela seguran\u00e7a, higiene e satisfa\u00e7\u00e3o do cliente.<\/p>\n

Responsabilidades dos colaboradores em restaurantes<\/h2>\n

Al\u00e9m disso, os colaboradores devem estar preparados para agir de maneira adequada em diferentes situa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Nesse sentido, por mais que os treinamentos para gerentes e respons\u00e1veis trabalhem a gest\u00e3o de crises, todos os funcion\u00e1rios devem estar preparados para assumir responsabilidades e resolver problemas.<\/p>\n

Tamb\u00e9m vale lembrar que toda a din\u00e2mica de treinamentos deve explorar todos esses pontos de maneira conjunta, para que os colaboradores compreendam todas as din\u00e2micas dos processos de atendimento, de ponta a ponta.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Um toque a mais na qualidade<\/h2>\n

Em muitos casos, podemos aproveitar tamb\u00e9m o conhecimento de funcion\u00e1rios veteranos para estimular os mais jovens e aproveitar a experi\u00eancia adquirida.<\/p>\n

Focar nos anseios e expectativas dos colaboradores \u00e9 uma das premissas para uma gest\u00e3o de pessoas com resultados para a empresa, por isso vale investir na qualifica\u00e7\u00e3o dos funcion\u00e1rios<\/u>.<\/p>\n

Cursos e desenvolvimento de habilidades espec\u00edficas para cada fun\u00e7\u00e3o, como no\u00e7\u00f5es de sistema, atendimento, manuseio e seguran\u00e7a s\u00e3o alguns desses pontos.<\/p>\n

Mas para que fa\u00e7am efeito, os treinamentos devem ser frequentes e a supervis\u00e3o do trabalho deve ser constante e, como dissemos, o foco deve estar na seguran\u00e7a, higiene e satisfa\u00e7\u00e3o do cliente.<\/p>\n

Por isso, para garantir a qualidade dos servi\u00e7os e do atendimento, escolha a empresa certa para administrar seu restaurante corporativo, priorizando aquelas que ofere\u00e7am respostas r\u00e1pidas com projetos abrangentes e boas refer\u00eancias no mercado.<\/p>\n

Fonte: http:\/\/blog.exal.com.br\/quais-os-treinamentos-fundamentais-dos-colaboradores-em-restaurante\/<\/a><\/p>\n

\"curso<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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