{"id":8519,"date":"2021-08-12T08:53:00","date_gmt":"2021-08-12T11:53:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=8519"},"modified":"2021-08-25T08:21:10","modified_gmt":"2021-08-25T11:21:10","slug":"dedetizacao-de-restaurantes-por-que-e-fundamental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/dicas\/dedetizacao-de-restaurantes-por-que-e-fundamental\/","title":{"rendered":"Dedetiza\u00e7\u00e3o de restaurantes: por que \u00e9 fundamental"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">A import\u00e2ncia em manter um restaurante longe de pragas urbanas \u00e9 fundamental para a frequ\u00eancia do consumidor, bem como a sua sa\u00fade. Um restaurante que n\u00e3o cont\u00eam as condi\u00e7\u00f5es m\u00ednimas de higiene tanto para o funcion\u00e1rio quanto para o cliente, pode ser processado.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8520\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/30062017.jpg\" alt=\"curso restaurante\" width=\"539\" height=\"305\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/30062017.jpg 848w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/30062017-300x170.jpg 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/30062017-768x435.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 539px) 100vw, 539px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O restaurante ao mesmo tempo em que proporciona pratos para os clientes degustarem, oferece banquetes para as pragas. Isso porque, l\u00e1 h\u00e1 muita comida acumulada, restos de comida, alimentos fora da validade e muito lixo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Alguns cuidados para evitar as pragas<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Lixo:&nbsp;<\/strong>O lixo pode ser o grande vil\u00e3o para o aumento de pragas no restaurante. \u00c9 necess\u00e1rio que se tenha uma coleta separada de acordo com cada material e que esse lixo n\u00e3o fique muito tempo acumulado, principalmente quando forem restos de comida;<\/li>\n<li><strong>Bagun\u00e7a:&nbsp;<\/strong>O restaurante precisa de uma organiza\u00e7\u00e3o. Tanto no espa\u00e7o onde recebe o cliente, quanto na cozinha onde s\u00e3o preparados os pratos. Visualmente deve estar sempre intacto, com pouca polui\u00e7\u00e3o visual, e na cozinha atentar para limpeza peri\u00f3dica dos arm\u00e1rios que cont\u00eam os alimentos. J\u00e1 na geladeira, diariamente deve ser feito uma vistoria para verificar se h\u00e1 algum alimento podre ou estragado;<\/li>\n<li><strong>Triagem de material:<\/strong>&nbsp;Assim que come\u00e7ar a receber os produtos de limpeza ou os pr\u00f3prios alimentos, deve ser separado aquele material que trouxe a mercadoria, como caixas de papel\u00e3o, sacolas pl\u00e1sticas. Neste caso, baratas, ratos e outras pragas gostam de se alojar. Por isso, assim que o material estiver vazio, coloque-o imediatamente no lixo ou para reciclagem.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/loja_virtual.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14935\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/como-montar-restaurante.png\" alt=\"\" width=\"850\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/como-montar-restaurante.png 850w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/como-montar-restaurante-300x88.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/como-montar-restaurante-768x226.png 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/a><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Limpeza da caixa de gordura:<\/strong>&nbsp;Em restaurantes onde o volume de preparo de comida costuma ser bem maior, mande fazer a limpeza da caixa de gordura pelo menos uma vez por m\u00eas. \u00c9 atrav\u00e9s dela que muitas pragas costumam entrar e causar danos terr\u00edveis para o ambiente e alimentos, sem muitas vezes o funcion\u00e1rio enxergar, pois elas costumam atacar principalmente \u00e0 noite;<\/li>\n<li><\/li>\n<li><strong>Limpeza di\u00e1ria:<\/strong>&nbsp;A limpeza di\u00e1ria \u00e9 t\u00e3o importante porque pode evitar muitas pragas. Assim que o expediente encerrou, deve-se chamar a equipe para fazer a limpeza do local, lavando, arrastando m\u00f3veis, limpando geladeira;<\/li>\n<li><strong>Dedetiza\u00e7\u00e3o:<\/strong>&nbsp;\u00c9 importante o propriet\u00e1rio ter uma empresa de confian\u00e7a de dedetiza\u00e7\u00e3o para chamar o servi\u00e7o pelo menos a cada dois meses. Aproveite o dia em que o restaurante n\u00e3o abre para fazer esse trabalho e que de alguma forma vai garantir mais seguran\u00e7a para os funcion\u00e1rios e clientes.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>A import\u00e2ncia da dedetiza\u00e7\u00e3o no restaurante<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vale lembrar que existe uma resolu\u00e7\u00e3o que dever ser cumprida pelos propriet\u00e1rios de restaurantes, que estabelece a limpeza e o controle de pragas. A resolu\u00e7\u00e3o \u00e9 a seguinte: Resolu\u00e7\u00e3o de Diretoria Colegiada RDC n\u00ba 216, de 15 de setembro de 2004.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando o propriet\u00e1rio contrata a empresa especializada neste ramo, confia a ele o trabalho de fazer o <a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/index.php\/2008\/05\/28\/moscas-baratas-e-formigas-so-pragas-inconvenientes\/\">controle das pragas<\/a>. Antes de qualquer in\u00edcio \u00e9 feito um levantamento sobre as supostas pragas que est\u00e3o dentro do restaurante.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Somente um profissional especializado consegue fazer este servi\u00e7o altamente recomendado. Al\u00e9m de utilizar as melhores ferramentas e agentes, saber\u00e1 como identificar as pragas e assim elimin\u00e1-las.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Importante ressaltar que esse servi\u00e7o \u00e9 recomendo e deve ser feito por empresas de dedetiza\u00e7\u00e3o e n\u00e3o pelo funcion\u00e1rio que n\u00e3o tem as condi\u00e7\u00f5es e conhecimentos espec\u00edficos sobre dedetiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al\u00e9m de garantir boa higiene, o restaurante estar\u00e1 por algum tempo livre das pragas e passando maior seguran\u00e7a aos clientes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lembrando, que o servi\u00e7o de dedetiza\u00e7\u00e3o \u00e9 importante tamb\u00e9m, devido ao fato de muitas pessoas se contaminarem em restaurantes, o que pode ocasionar no fechamento do estabelecimento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dados mostram que, no Brasil, entre 4,5 e 4,8% das interna\u00e7\u00f5es do Sistema \u00danico de Sa\u00fade nos anos de 1998 a 2001 foram diagn\u00f3sticos com infec\u00e7\u00f5es intestinais causados por c\u00f3lera, febre tifoide, ameb\u00edase, dentre outras devido a problemas com pragas em restaurante. Por isso, todo cuidado \u00e9 pouco.<\/p>\n<p>Fonte:&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.dedetizadora.srv.br\/dedetizacao-de-restaurantes-por-que-e-fundamental\/\">https:\/\/www.dedetizadora.srv.br\/dedetizacao-de-restaurantes-por-que-e-fundamental\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/premium-catalogo.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13357\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/premium-administracao-1.png\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/premium-administracao-1.png 750w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/premium-administracao-1-300x100.png 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A import\u00e2ncia em manter um restaurante longe de pragas urbanas \u00e9 fundamental para a frequ\u00eancia do consumidor, bem como a sua sa\u00fade. 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