{"id":9458,"date":"2021-08-22T09:43:00","date_gmt":"2021-08-22T12:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=9458"},"modified":"2021-08-25T08:26:46","modified_gmt":"2021-08-25T11:26:46","slug":"aumentar-as-vendas-do-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/dicas\/aumentar-as-vendas-do-restaurante\/","title":{"rendered":"8 Dicas pr\u00e1ticas para aumentar as vendas do seu restaurante"},"content":{"rendered":"<header>Tornar um restaurante rent\u00e1vel e assim sustent\u00e1vel, \u00e9 uma necessidade. N\u00e3o basta estar atento a cozinha e ter os melhore ingredientes.\u00c9 preciso que existam clientes, e que vendas sejam realizadas para que o neg\u00f3cio funcione e boas pr\u00e1ticas para em aumentar as vendas devem ser utilizadas. Abaixo temos uma lista de 8 ideias e t\u00e9cnicas para que seu restaurante venda mais e melhor.<\/header>\n<header><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-9461\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/21082017.jpg\" alt=\"atendimento restaurante\" width=\"424\" height=\"318\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/21082017.jpg 700w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/21082017-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 424px) 100vw, 424px\" \/><\/header>\n<div class=\"post-single-content box mark-links entry-content\">\n<div class=\"thecontent\">\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b>1 \u2013 ATENDA AINDA MELHOR<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ao entrar em um restaurante, come-se com todos os sentidos, antes mesmo de ver o card\u00e1pio. Seu ambiente deve estar preparado para vender para os olhos, para o nariz e tamb\u00e9m para os ouvidos. Higiene, ilumina\u00e7\u00e3o, cheiros, organiza\u00e7\u00e3o e um ambiente prop\u00edcio para que os clientes se sintam confort\u00e1veis s\u00e3o cruciais. Tendo essa base e uma equipe sorridente e preparada para atender o melhor poss\u00edvel faz toda a diferen\u00e7a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201c<a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/index.php\/2016\/06\/21\/atendimento-as-reclamacoes-do-cliente-no-restaurante\/\">O atendimento \u00e9 ponto chave<\/a> para qualquer aumento de vendas em um restaurante.\u201d Twitte isso<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ao interagir pessoalmente com seu cliente \u00e9 que as coisas acontecem. Busque entend\u00ea-lo, fa\u00e7a suposi\u00e7\u00f5es sobre o que ele quer de voc\u00ea e sempre esteja atento aos poss\u00edveis desejos dele. Ele nem sempre conhecer\u00e1 suas op\u00e7\u00f5es ou mesmo o que pode vir a querer experimentar. Portanto, voc\u00ea deve ajud\u00e1-lo a encontrar o que busca. Um bom atendimento \u00e9 o seu cart\u00e3o cart\u00e3o de visita e \u00e9 fundamental para vender mais.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b>2 \u2013 PREPARE SUA EQUIPE PARA VENDER MAIS<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ningu\u00e9m nasce sabendo atender bem, mas a pr\u00e1tica aliada ao treinamento, pode fazer um excelente gar\u00e7om ou gar\u00e7onete. Como voc\u00ea prepara a sua equipe para atender? Eles est\u00e3o efetivamente buscando vender durante o atendimento? Gar\u00e7ons ou gar\u00e7onetes, assim como respons\u00e1veis pelo caixa e at\u00e9 mesmo a equipe da cozinha s\u00e3o vendedores e devem ser preparados para saber mostrar o qu\u00e3o bom s\u00e3o seus produtos e servi\u00e7os.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ensine-os o que podem oferecer para vender mais. Acompanhamentos, entradas, guloseimas, sobremesas ou at\u00e9 um caf\u00e9zinho podem ser exatamente o que o cliente quer e nem ele sabe. Para vender mais \u00e9 preciso oferecer mais. E para desenvolver isso, tenha momentos recorrentes de prepara\u00e7\u00e3o, ajude sua equipe a trocar experi\u00eancias. Isso ir\u00e1 integr\u00e1-los e ajud\u00e1-los a desenvolver suas t\u00e9cnicas de atendimento. Al\u00e9m disso, reconhe\u00e7a quem est\u00e1 se destacando e ofere\u00e7a benef\u00edcios motivadores.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/loja_virtual.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14929\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/restaurante-sucesso.png\" alt=\"\" width=\"850\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/restaurante-sucesso.png 850w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/restaurante-sucesso-300x88.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/restaurante-sucesso-768x226.png 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b>3 \u2013 PREPARE SUA EQUIPE PARA VENDER MELHOR<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vender melhor significa ganhar mais por uma venda. Seja ganhar mais dinheiro ou mesmo a obter a satisfa\u00e7\u00e3o de seu cliente. Na d\u00favida, busque os dois. Assim, ofere\u00e7a para a sua equipe boas informa\u00e7\u00f5es sobre benef\u00edcios dos produtos e as margens de ganho em cada um. Mostre quanto dinheiro entra em cada venda realizada. Fa\u00e7a-os perceber que determinados tipos de produtos podem contribuir mais que outros. Ajude-os a saber o momento certo para oferecer. Talvez seus clientes queiram \u201co dobro de molho\u201d e nem sabem que podem. Se ele aceitar, voc\u00ea ganha mais dinheiro e ainda satisfaz ainda mais seu cliente.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b>4 \u2013 ASSUMA QUE SEU CLIENTE QUER O MELHOR<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ele \u00e9 seu melhor cliente sempre, logo, ofere\u00e7a o melhor atendimento poss\u00edvel. Mesmo se ele \u2013 &nbsp;aparentemente \u2013 apenas quiser usar a internet gr\u00e1tis, nesse caso, ajude-o a se sentir bem fazendo isso e ele voltar\u00e1, e talvez n\u00e3o volte sozinho. N\u00e3o julgue erroneamente ao fazer uma oferta. Se estiver com sede, quem sabe um \u00f3timo drink? Ser\u00e1 que ele quer algo para comer? Ofere\u00e7a seu melhor petisco. Mesmo que ele n\u00e3o aceite, provavelmente voltar\u00e1 em outro momento e eventualmente comprar\u00e1 algo. Sugira suas melhores op\u00e7\u00f5es a ele e, caso a resposta seja negativa, esteja aberto para que ele diga se deseja uma op\u00e7\u00e3o diferente.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b>5 \u2013 OFERE\u00c7A BOAS INFORMA\u00c7\u00d5ES E SUGEST\u00d5ES<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Informa\u00e7\u00e3o \u00e9 tudo, por isso, ajude seus colaboradores a lhe ajudar. Todos na sua equipe de atendimento devem conhecer os pratos que vendem. N\u00e3o apenas do que s\u00e3o feitos. Devem saber apresentar cada um como os excelentes produtos que s\u00e3o. Salientando pontos fortes e marcantes dos sabores e composi\u00e7\u00f5es. Eles sabem remontar a experi\u00eancia de se deliciar com tal comida ou bebida? Uma boa apresenta\u00e7\u00e3o dar\u00e1 \u00e1gua na boca a qualquer cliente. Ou seja, transforma o desejo do seu cliente no aumento das vendas de seu restaurante.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al\u00e9m disso, comunique bem. Use <a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/alimentos\/planejamento-de-cardapios-para-restaurantes-e-bares\/\">card\u00e1pios visivelmente bons<\/a>. Deixe claro do que s\u00e3o feitos os &nbsp;pratos. Quanto mais descritos estiverem melhor. Ajude seus clientes a perceberem qual prato combina com qual bebida. Seja na ponta da l\u00edngua, no display de mesa ou no pr\u00f3prio card\u00e1pio, boas sugest\u00f5es devem estar ao alcance dos clientes. Eles devem ser tentados a explorar seus desejos e conhecer novos sabores.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/loja_virtual.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14937\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/planejamento-cardapio-restaurantes.png\" alt=\"\" width=\"850\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/planejamento-cardapio-restaurantes.png 850w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/planejamento-cardapio-restaurantes-300x88.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/planejamento-cardapio-restaurantes-768x226.png 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b>6 CRIE PROMO\u00c7\u00d5ES<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Podem ser promo\u00e7\u00f5es temporais ou permanentes, mas crie-as. Fazer combos de produtos s\u00e3o \u00f3timos para quem prefere economizar um pouco, isso pode acontecer ao combinar diversos produtos. Voc\u00ea pode criar benef\u00edcios para quem trouxer mais pessoas para seu restaurante, ou quem sabe descontos para que novos pratos e sabores sejam experimentados. Seja criativo e ofere\u00e7a mecanismos facilitadores da venda. Promo\u00e7\u00f5es n\u00e3o s\u00e3o apenas descontos, elas devem ser vantajosas &nbsp;a ponto de facilitarem uma compra.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b>7 PARA LEVAR<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ningu\u00e9m gosta muito de ficar esperando, ao passar rapidamente, talvez seja perfeito algo mais r\u00e1pido que d\u00ea para comer no carro. Aquele cliente que s\u00f3 passa rapidinho em seu restaurante para pegar uma \u00e1gua pode ser um cliente em potencial. Se ele j\u00e1 estiver cheio, quem sabe n\u00e3o pode querer levar para algu\u00e9m ou para si uma sobremesa. D\u00ea a ele essa op\u00e7\u00e3o. Procure ofertar mais op\u00e7\u00f5es para que seu cliente possa comprar. Uma guloseima ao pagar a conta, por exemplo, certamente garante boas margens de lucro por venda realizada e ainda pesca o cliente rapidinho.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b>8 OFERE\u00c7A MAIS<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cada restaurante tem seu formato e busca ser reconhecido dentro de seu mercado. Por\u00e9m todos devem estar atentos a novas possibilidades de vender. N\u00e3o s\u00f3 novos produtos, mas tamb\u00e9m novos modelos de venda podem vir a ser rent\u00e1veis. Um dos caminhos \u00e9 o servi\u00e7o de cathering, onde voc\u00ea leva o que oferece para fora do restaurante. Por\u00e9m existem diversos &nbsp;outros aptos para qualquer tipo, a tele-entrega por exemplo. Fique atento a seu redor, sua localiza\u00e7\u00e3o pode oferecer boas ideias.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Um restaurante que fecha acordos com empresas pr\u00f3ximas para servir refei\u00e7\u00f5es aos funcion\u00e1rios pode garantir clientes fidelizados e vendas recorrentes. Ao mesmo tempo, o desenvolvimento de produtos pr\u00f3prios pode ter \u00f3timas margens de lucro. \u00c9 aqui e ali que voc\u00ea vai ganhando mais dinheiro, consumidores e aumentando as vendas. Busque sempre novas formas de vender mais.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para isso, \u00e9 preciso foco em fazer vendas. Voc\u00ea sabe o que acontece quando h\u00e1 fome: h\u00e1 interesse por comida. Esteja atento onde voc\u00ea pode gerar interesse e oferecer solu\u00e7\u00f5es n\u00e3o s\u00f3 para a fome e a sede, mas para desejos e necessidades. Espero que essas dicas sejam \u00fateis a voc\u00ea e mais vendas aconte\u00e7am em seu restaurante. Agora, \u00e9 praticar e fazer acontecer. Boa sorte!<\/p>\n<p>Fonte:&nbsp;<a href=\"http:\/\/ideias.me\/aumentar-vendas-restaurante\/\">http:\/\/ideias.me\/aumentar-vendas-restaurante\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/premium-catalogo.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8446\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/premium-administracao.png\" alt=\"curso restaurante\" width=\"750\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/premium-administracao.png 750w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/premium-administracao-300x100.png 300w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tornar um restaurante rent\u00e1vel e assim sustent\u00e1vel, \u00e9 uma necessidade. 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