{"id":9511,"date":"2021-08-22T14:43:00","date_gmt":"2021-08-22T17:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=9511"},"modified":"2021-08-25T08:27:02","modified_gmt":"2021-08-25T11:27:02","slug":"como-limpar-coifa-de-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/dicas\/como-limpar-coifa-de-restaurantes\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a o melhor jeito de limpar a coifa do seu restaurante"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">A limpeza das coifas \u00e9 uma das tarefas mais dif\u00edceis e temidas pelos respons\u00e1veis dos restaurantes. Percebendo isso nas visitas dos nossos consultores t\u00e9cnicos aos clientes, fizemos este post para desmistificar um pouco.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9512\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/23082017.png\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/23082017.png 640w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/23082017-300x156.png 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Acreditamos que usando o produto certo, a t\u00e9cnica ideal e o <a href=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/index.php\/2014\/03\/24\/os-riscos-de-uma-cozinha-industrial-e-a-importncia-dos-epis\/\">equipamento correto<\/a>, esta tarefa fica menos \u00e1rdua. Claro que tamb\u00e9m, deve-se ter aten\u00e7\u00e3o com a frequ\u00eancia de limpeza e cuidado com o uso dos EPIs necess\u00e1rios.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Como limpar coifa de restaurante<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A fritura e cozimento de alimentos gera a evapora\u00e7\u00e3o de part\u00edculas que se acumulam nas coifas. Estas part\u00edculas s\u00e3o formadas por vapor d\u00b4\u00e1gua e \u00f3leos e gorduras utilizados na fritura, que se acumulam nas superf\u00edcies das coifas, oxidam e se tornam dif\u00edceis de serem removidas. A limpeza rotineira evita o ac\u00famulo desta gordura, mas quando o ac\u00famulo \u00e9 excessivo, \u00e9 necess\u00e1ria uma limpeza profunda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Produto ideal para limpeza da coifa:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desincrustante \u00e9 o produto ideal para a limpeza profunda de coifas impregnadas com gordura oxidada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-9514\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/23082017A.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"226\"><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>M\u00e9todo:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Diluir Desincrost na propor\u00e7\u00e3o de 20% (1:4), pulverizar sobre a superf\u00edcie morna, e esfregar com fibra de limpeza. Enxaguar e enxugar com pano \u00famido para retirar o excesso de sujidade.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Equipamentos:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pulverizador, de prefer\u00eancia com lan\u00e7a, para aplicar a dist\u00e2ncia e fibra de limpeza pesada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Frequ\u00eancia:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mensalmente ou quando for verificado visualmente impregna\u00e7\u00f5es de gordura na coifa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>EPI indicado:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Luvas at\u00e9 o cotovelo, \u00f3culos de prote\u00e7\u00e3o, avental de PVC e protetor facial.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fonte:&nbsp;<a href=\"http:\/\/girassolquimica.com.br\/wordpress\/conheca-o-melhor-jeito-de-limpar-coifa-de-restaurantes\/\">http:\/\/girassolquimica.com.br\/wordpress\/conheca-o-melhor-jeito-de-limpar-coifa-de-restaurantes\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.gestaoderestaurantes.com.br\/loja_virtual.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14936\" src=\"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/cozinha-industrial-restaurante.png\" alt=\"\" width=\"850\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/cozinha-industrial-restaurante.png 850w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/cozinha-industrial-restaurante-300x88.png 300w, https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/cozinha-industrial-restaurante-768x226.png 768w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A limpeza das coifas \u00e9 uma das tarefas mais dif\u00edceis e temidas pelos respons\u00e1veis dos restaurantes. 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