{"id":9799,"date":"2021-08-26T09:57:00","date_gmt":"2021-08-26T12:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/?p=9799"},"modified":"2021-08-25T08:30:10","modified_gmt":"2021-08-25T11:30:10","slug":"como-aumentar-o-faturamento-do-restaurante-comemorando-o-aniversario-do-cliente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gestaoderestaurantes.com.br\/blog\/administracao\/como-aumentar-o-faturamento-do-restaurante-comemorando-o-aniversario-do-cliente\/","title":{"rendered":"Como aumentar o faturamento do restaurante comemorando o anivers\u00e1rio do cliente"},"content":{"rendered":"

O anivers\u00e1rio \u00e9 do cliente, mas quem comemora \u00e9 voc\u00ea.<\/p>\n

Um dos motivos que leva o cliente ao seu restaurante para comemorar sem que seja o dia das M\u00e3es, dos Pais ou dia dos namorados \u00e9 nada mais nada menos que o seu anivers\u00e1rio.<\/p>\n

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Surpreendentemente, os anivers\u00e1rios s\u00e3o ignorados por alguns donos de restaurantes porque s\u00e3o distribu\u00eddos uniformemente ao longo do ano e voc\u00ea acaba n\u00e3o percebendo que as comemora\u00e7\u00f5es de anivers\u00e1rio podem gerar um impacto muito significativo nas vendas. Quem j\u00e1 aposta nesta estrat\u00e9gia de vendas sabe que \u00e9 bem rent\u00e1vel para o seu restaurante. Muitos restaurantes utilizam desta t\u00e9cnica para atrair clientes<\/a> para seus estabelecimentos no dia do seu anivers\u00e1rio.<\/p>\n

Se voc\u00ea analisar as mesas em que os clientes est\u00e3o comemorando o anivers\u00e1rio de algu\u00e9m perceber\u00e1 que o ticket m\u00e9dio desta mesa tende a ser pelo menos 20% maior que as mesas com o mesmo n\u00famero de pessoas que n\u00e3o est\u00e3o comemorando nenhum tipo de evento.<\/p>\n

Supondo que voc\u00ea consiga atrair um \u00fanico cliente por semana para comemorar seu anivers\u00e1rio em seu estabelecimento e que a mesa deste cliente consuma pelo menos R$ 300,00 voc\u00ea ter\u00e1 um aumento de R$ 15.600 reais em seu faturamento anual considerando que o ano possui 52 semanas. \u00c9um valor bem consider\u00e1vel que pode ser respons\u00e1vel pela folha de pagamento de 3 a 5 funcion\u00e1rios por um m\u00eas.<\/p>\n

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Mesmo levando em conta o dia das m\u00e3es, um dos mais rent\u00e1veis no ano \u00e9 pouco prov\u00e1vel que voc\u00ea consiga preencher 52 mesas neste \u00fanico dia, muitos restaurantes n\u00e3o possuem nem mesmo esta quantidade de mesas em seu sal\u00e3o. E veja que estamos considerando um cen\u00e1rio modesto com apenas um cliente comemorando seu anivers\u00e1rio por semana.<\/p>\n

A estrat\u00e9gia dos restaurantes que investem nesta modalidade e que obt\u00e9m muito sucesso com isto \u00e9 captar o nome, o email e a data de anivers\u00e1rio do cliente deixando alguns vouchers na mesa para concorrerem a algum tipo de promo\u00e7\u00e3o. Quando h\u00e1 a possibilidade de ganhar algo os clientes s\u00e3o bem sol\u00edcitos a fornecer este tipo de informa\u00e7\u00e3o. Duas semanas antes do anivers\u00e1rio envie um email ou mensagem de texto para o cliente oferecendo uma cortesia para comemorar seu anivers\u00e1rio no restaurante. Pode ser um determinado n\u00famero de chopps, uma sobremesa ou outra cortesia caso a mesa atinja um valor m\u00ednimo.<\/p>\n

Veja as vantagens em atrair clientes para comemorar o anivers\u00e1rio em seu restaurante:<\/h3>\n