Coleção de Planilhas e check-lists para gestão de restaurantes e bares

O dia-adia de um administrador de restaurantes e bares é repleta de tarefas que exigem controles durante todo o momento. A GR oferece dezenas de planilhas para facilitar e organizar ainda mais a gestão dos restaurantes e bares 60 Cardápios com receitas para Restaurante Self-Service Avaliação de Fornecedor – Estocáveis Avaliação de Fornecedor – Perecíveis […]

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A embalagem certa para seu delivery

O serviço de tele-entrega de comidas é uma das modalidades que mais crescem no Brasil. Conhecido popularmente como delivery o serviço teve um salto de grandes proporções nos últimos anos com o surgimento de aplicativos via celular para pedir comida em casa. Seguindo esta tendência de crescimento muitos estabelecimentos estão investindo em embalagens diferenciadas para agradar […]

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Planejamento semanal. Uma tarefa essencial para manter seu restaurante em ordem.

Abrir o restaurante logo cedo na segunda-feira e se deparar com uma enxurrada de solicitações e informações dos funcionários pode ser desanimador para um gestor. Produtos em falta, desfalque de funcionários, equipamentos com defeito são algumas das situações que podem tornar o início da semana já estressante. Mas com um pouco de planejamento tudo pode […]

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Limpeza de Coifas evitam acidentes em restaurantes

 As coifas e os dutos de exaustão em cozinhas industriais devem receber uma limpeza periódica a fim de se evitar o acúmulo de gordura em seu interior. O acúmulo de gordura pode causar vários transtornos que vão desde a contaminação de alimentos a explosões. Coifas com excesso de gordura podem gotejar a gordura de volta […]

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80 combinações de Sanduíches e Blends de hamburguers para inovar sua Hamburgueria

Precisando dar aquele UP na sua hamburgueria e trazer novidades para os clientes? A GR preparou para os donos de Hamburguerias um E-book com 80 combinações de sanduíches e blends de hamburguers para melhorar o seu cardápio. Este E-book faz parte do curso em vídeo oferecido pela GR chamado “Como montar uma hamburgueria”. Você pode […]

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Mudança de perfil dos clientes estimula empresas de marmitas a apostar em cardápios saudáveis

As embalagens mudaram: o marmitex não é mais necessário, já que os alimentos vêm em pacotes projetados especialmente para eles. A existência de entrega, muitas vezes gratuita, também não demanda a ida ao estabelecimento para buscar a “quentinha” no intervalo do almoço. Mas o fato é que versões atualizadas das tradicionais marmitas parecem ter caído […]

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Planilha para cálculo do custo de implantação de restaurante ou bar

Você está começando a planejar em montar um restaurante? Um dos maiores desafios é adequar o orçamento ao capital existente para o investimento no restaurante. Para se planejar melhor a GR oferece uma planilha que calcula todo o investimento e rateia os valores entre cada uma das categorias envolvidas na montagem do restaurante. A GR […]

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A importância da Lucratividade e da Rentabilidade para restaurantes e bares

Como empreendedor é preciso estar sempre atento a todos os indicadores empresariais. Um descuido e pode ser tarde demais para para dar a volta por cima! Pois bem; hoje você aprenderá sobre a lucratividade e a rentabilidade nos restaurante e bares. Lucratividade e rentabilidade: definição e diferenças O lucro líquido de qualquer restaurante se liga a rentabilidade e a lucratividade. E […]

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Lista completa de utensílios e equipamentos para restaurantes e bares

Para você que está começando a montar o seu restaurante ou bar, montamos uma lista bem completa de utensílios, equipamentos e móveis para ajudá-lo a não deixar nenhum item de fora. Para ter acesso à lista completa basta cadastrar seu e-mail logo abaixo que encaminharemos para você a lista por e-mail. Nome: E-mail: Enviar

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60 idéias de cardápio para restaurantes self-service

Precisando renovar o cardápio do seu restaurante para atrair mais clientes e agradar ainda mais? Veja que ótima oportunidade: O Kit Cardápio para restaurantes self-service (Volume 1 e Volume 2) traz 60 cardápios com mais de 1250 receitas montadas para 60 dias distribuídas entre carnes, guarnições, massas, saladas, sucos, sobremesas e molhos para acompanhamento.  Benefícios […]

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