Qual o termômetro ideal para medir a temperatura dos alimentos?

Restaurantes e bares devem estar constantemente atento às normas de segurança alimentar em seus estabelecimentos. Não há como falar em segurança alimentar sem considerarmos o fator temperatura. O não cumprimento das normas ideais de conservação da temperatura dos alimentos pode gerar punições severas conforme a RDC 216 da ANVISA. Conheça os tipos de termômetros disponíveis […]

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Se o garçom do restaurante é bom!

ONDE o atendimento é mais importante que em um restaurante?…Lá, praticamente tudo depende do atendimento. A comida pode ser ótima mas se for servida fria… já era. O chope pode ser de primeira, bem tirado, colarinho denso… mas se ficar 10 minutos no balcão para ser servido… já era. Pois bem, então que tal, seguir […]

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Como montar um restaurante de macarrão ao vivo

montar um restaurante

Quer saber como montar um restaurante de macarrão ao vivo? É isso que eu vou te ensinar agora! Durante esse artigo eu vou te apresentar detalhes que são importantes e que vão te ajudar nesse empreendimento. Nada melhor do que procurar conhecimento técnico e específico sobre um negócio antes de sair montando sem saber como as […]

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Erros no atendimento que prejudicam as vendas em restaurantes

Problemas em bares e restaurantes podem acontecer por diversos motivos. Seja por falhas no sistema ou razões externas, muita coisa pode acontecer para atrapalhar a rotina do estabelecimento. Mas os erros humanos podem ser mais prejudiciais, e são mais fáceis de corrigir. Por isso, selecionamos cinco erros humanos que são mais comuns em bares e restaurantes, junto […]

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IDEIAS PARA INOVAR SEU RESTAURANTE E SE DESTACAR DA CONCORRÊNCIA

Coloque-se no lugar dos seus consumidores. Porque eles desejariam ir ao seu restaurante ao invés de visitar um dos seus concorrentes? Bem, a verdade é que se você não se destacar entre as outras opções, eles provavelmente não vão ao seu estabelecimento. Você precisa pensar muito e demoradamente sobre o seu lugar e o que […]

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5 DICAS PARA OFERECER UM BOM ATENDIMENTO NO RESTAURANTE

Para um restaurante ter sucesso com os seus fregueses, não basta apenas servir bons pratos: é necessário ter um atendimento de qualidade. Por este motivo, preparamos 5 dicas para você oferecer um bom atendimento no restaurante e fazer com que os clientes retornem sempre ao seu estabelecimento. 1. Seja eficiente no atendimento Um bom atendimento no restaurante começa assim que o […]

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Como um bom atendimento pode ser o diferencial do seu restaurante

Hoje vou falar de uma experiência que vivenciei dias atrás e resolvi trazê-la para nossos leitores devido à sua grande importância, o Atendimento. Estava num boteco que costumo frequentar às vezes, tomando uma cerveja com amigos e como de costume busco sempre algo que possa colaborar com a minha experiência profissional no ramo de Gestão […]

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Atendimento às reclamações do cliente no restaurante

    No restaurante, o cliente assume um comportamento bastante diferente daquele que assumiria numa loja de roupas ou de calçados, embora seu objetivo, em ambos os casos, seja o mesmo: adquirir algum produto. Ao comprar um par de sapatos ou uma camisa, o cliente pode experimentar, ver e escolher entre dezenas de exemplares, além […]

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4 piores erros de atendimento em restaurantes e como evitá-los

Depois de abrir o restaurante, é preciso atrair clientes e deixá-los satisfeitos. E para uma gestão de restaurante eficiente, é necessário prestar atenção em detalhes que fazem a diferença. Afinal, preocupar-se verdadeiramente com a experiência do cliente e deixá-los satisfeitos vai além muito do paladar: há uma série de fatores que são importantes e fazem seu […]

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