O segredo de todo restaurante de sucesso está no “CONHECIMENTO”
Se você não sabe responder a algumas das perguntas abaixo faça parte do CONTEÚDO PREMIUM para restaurantes e bares e aprenda tudo sobre o mundo dos restaurantes e bares através de aulas em vídeos, e-books, planilhas de controles, check-lists, rotinas e documentações técnicas para profissionalizar ainda mais o seu negócio.
- No controle de estoque do seu restaurante você utiliza a técnica da curva ABC?
- Você sabe a diferença entre CMV e índice de CMV e como usar esta informação em favor do seu negócio?
- Conhece as técnicas e os benefícios de adotar vendas sugestivas no seu restaurante?
- Sabe lidar com problemas de comportamento inadequado dos seu colaboradores?
- Sabe avaliar e estudar a sua concorrência e identificar seu pontos fortes e fracos?
- Tem conhecimento de como elaborar fichas técnicas dos seus preparos e identificar o custo real do seu produto?
- Você realizou um planejamento estratégico para o seu restaurante neste ano?
- Você sabe formar corretamente o preço de venda do seu produto e conhece todos os fatores que compõem o preço de venda?
- Os processos dentro do seu restaurante são padronizados através de POP’s?
Se você respondeu sim a todas estas perguntas, parabéns, você é um empreendedor bem preparado.
Agora se você não sabe responder a algumas destas perguntas não se assuste. Conheça a plataforma de ensino on-line para Restaurantes e Bares e venha revolucionar o seu negócio. Venha ser Premium.
