Recursos Humanos

Quer concorrer a diversos cursos para restaurantes e Bares?

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Quer concorrer a diversos cursos on-line na área de gestão e operação de restaurantes e bares? Para concorrer é bem simples. Cadastre seu e-mail no campo abaixo e aguarde nossos sorteios. Quem sabe você não recebe um presentinho nosso!!!! Veja os cursos abaixo: CADASTRE-SE PARA CONCORRER Nome: E-mail: CADASTRAR Veja os cursos para restaurantes e […]

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Manual de conduta. Todo Restaurante deveria ter o seu.

Gestão de Restaurantes 2 Comentários Administração, Dicas, Gerenciamento, Recursos Humanos

Por: Alison Figueiredo Frequentemente nos deparamos com os dizeres “Nossa Missão” e “Nossa Visão”  em um quadro afixado logo na entrada ou até mesmo no site das empresas. Mas será que elas realmente colocam em prática tudo que está escrito ali? Estive em um restaurante na semana passada e me deparei com os seguintes dizeres […]

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A hierarquia na cozinha e a formação do Chef

Gestão de Restaurantes 4 Comentários Gerenciamento, Notícias, Recursos Humanos

Na gastronomia, assim, como em outras profissões nos deparamos com uma divisão de tarefas e responsabilidades a serem cumpridas. Para um Chef de Cozinha, o próprio nome já diz para o que veio. Mas, para se atingir um posto desejado, ele deve trabalhar duro e em alguns casos, sua formação se faz dentro do próprio […]

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Uniformes, Qual o melhor para a equipe do Restaurante?

Gestão de Restaurantes Deixe um comentário Atendimento, Gerenciamento, Notícias, Recursos Humanos

O GR foi em busca de especialistas no assunto para ajudá-lo na escolha do melhor uniforme para sua equipe. O uniforme é um dos cartões de visita de um Restaurante. Quando você entra em um estabelecimento e se depara com uma equipe com os uniformes todos padronizados, limpos e bem passados, já sabemos que se […]

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Video Aula – Elaboração de Ficha Técnica para Restaurante

Gestão de Restaurantes 3 Comentários Administração, Alimentos, Atendimento, bebidas, Classificados, Compras, Comunicados, Conversa de Botequim, Decoração, Dicas, Dicionário Gastronômico, EPI's, Equipamentos, estoque, Estrutura, Eventos, Fornecedores, Gastronomia, Gerenciamento, Higiene e Limpeza, Inglês para Restaurantes, Investimento, Leis e regulamentos, Marketing, Notícias, Novidade, Origem dos alimentos, Pesquisas, Produtos, Receitas, Recursos Humanos, Segurança Alimentar, Sites, Sugestão do Leitor, Sustentabilidade, Treinamento em Vídeos

O treinamento em vídeo “Elaboração Ficha Técnica para Restaurantes” aborda de maneira bastante didática todo o processo de criação de fichas técnicas para as receitas do seu restaurante, bar ou lanchonete. Uma das maiores dificuldades encontradas pelo administrador de um restaurante, bar ou similar é conseguir quantificar os custos de sua produção. Conhecer a margem […]

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Como fornecer refeições Marmitex

Gestão de Restaurantes 1 Comentário Administração, Alimentos, Atendimento, bebidas, Classificados, Compras, Comunicados, Conversa de Botequim, Decoração, Dicas, Dicionário Gastronômico, Equipamentos, estoque, Estrutura, Eventos, Fornecedores, Gastronomia, Gerenciamento, Higiene e Limpeza, Inglês para Restaurantes, Investimento, Leis e regulamentos, Marketing, Notícias, Novidade, Origem dos alimentos, Pesquisas, Produtos, Receitas, Recursos Humanos, Segurança Alimentar, Sites, Sugestão do Leitor, Sustentabilidade, Vagas de Emprego

Iniciar um novo empreendimento como fornecedor de marmitex pode ser uma boa alternativa para quem deseja ingressar no ramo de alimentação, mas não possui conhecimento na área ou capital suficiente para montar um pequeno restaurante. Este novo empreendimento pode se tornar a porta de entrada para o início de um grande negócio. Este manual aborda […]

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Empreendedores de Restaurantes e Bares aderem ao aprendizado com cursos on-line

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A jornada diária dos gestores de restaurantes e bares é uma jornada árdua, que começa cedo e não tem hora pra acabar. Tarefas rotineiras que vão desde a abertura do estabelecimento, o planejamento compras, os lançamentos e controles financeiros, além dos muitos imprevistos rotineiros que ocorrem diariamente. Com toda esta rotina que consome boa parte […]

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Principais características de donos de restaurantes

Gestão de Restaurantes Deixe um comentário Administração, Dicas, Gerenciamento, Notícias, Recursos Humanos

Perfil Empreendedor Você não vê a hora de se tornar dono do seu nariz e fazer parte da lista dosempreendedores que dão certo? Saiba que, para começar um negócio próprio, é fundamental ter o perfil empreendedor. Então, confira se você se encaixa nas características abaixo descritas. Capacidade de assumir riscos: não ter medo de desafios, […]

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Como motivar a equipe do seu restaurante a economizar

Gestão de Restaurantes Deixe um comentário Administração, Compras, Cursos e Treinamentos, Custos, Gerenciamento, Recursos Humanos

Mais uma vídeo aula chegando quentinha sobre um tema que é a pedra no calcanhar de muitos donos e gestores de restaurantes. Veja como motivar a equipe do seu restaurante a economizar em todos os setores e perceba que é possível reduzir os custos com estratégias eficientes. Para acessar esta vídeo aula disponível exclusivamente para […]

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