Mais uma vídeo aula chegando quentinha sobre um tema que é a pedra no calcanhar de muitos donos e gestores de restaurantes. Veja como motivar a equipe do seu restaurante a economizar em todos os setores e perceba que é possível reduzir os custos com estratégias eficientes. Para acessar esta vídeo aula disponível exclusivamente para […]
Recursos Humanos
Como diminuir o custo com a folha de pagamento dos restaurantes e bares.
Um dos maiores desafios para restaurantes e bares é manter uma folha de pagamento enxuta com uma brigada de trabalho eficiente. Confira nesta vídeo aula como analisar os impactos que a folha de pagamento gera na lucratividade de restaurantes e bares e descubra como encontrar soluções eficientes para lucrar mais em seu restaurante. Para acessar […]
Uniformes para Restaurante
Procurando modelos de uniformes para garçons, cozinheiros, antendentes e outros? Pesquisei na internet alguns modelos para auxiliá-los em suas escolhas. Espero que gostem. Fonte: http://www.classicuniformes.com.br fonte: http://www.pallavitino.com.br
Manual de Conduta para Restaurantes e Bares
A convivência em sociedade é pautada de direitos e deveres entre os cidadãos. O que nos guia e nos mantém dentro dos padrões aceitáveis para a sociedade são as leis, um conjunto de normas recolhidas e escritas, baseadas na experiência das relações humanas. Assim como em sociedade, dentro das empresas como restaurantes, também deve existir […]
Como aprimorar a equipe do seu restaurante e obter os melhores resultados
Um atendimento de sucesso é imprescindível. Por isso, é preciso entender a necessidade de aprimorar a equipe do seu restaurante e obter os melhores resultados. É fundamental que treinamentos sejam realizados com regularidade, de modo que o serviço de atendimento ao cliente seja impecável e os resultados do negócio estejam sempre crescendo e sendo aprimorados. Trabalhe […]
7 Truques para contratar funcionários temporários em restaurantes
Na gestão de restaurantes, há picos de trabalho nos quais é preciso contratar mais funcionários para que tudo saia como desejado. Claro que também para obter bons lucros nas altas temporadas. Hoje, trazemos 7 conselhos que devem ser levados em conta para que as suas contratações sazonais sejam eficazes, funcionem bem e você tenha uma equipe perfeita ao […]
O QUE AVALIAR PARA CONTRATAR UM AUXILIAR DE COZINHA?
Formar uma equipe competente para trabalhar no seu restaurante é um grande desafio. Por isso, na hora de selecionar e entrevistar um candidato para uma vaga é necessário prestar atenção em certas habilidades imprescindíveis para cada uma das funções. Para te ajudar nessa missão, este artigo tem como finalidade mostrar o que você deve avaliar […]
20 táticas para gestão de restaurantes
Quando o assunto é gestão de restaurantes, então estamos falando de estratégias e processos capazes de conduzir a um destino final bastante almejado: o sucesso. Por trás de uma fachada atraente, um prato saboroso ou de um atendimento diferenciado, um trabalho rigoroso e assertivo garante a manutenção e o crescimento de qualquer estabelecimento do ramo […]
Confira os melhores cursos para melhorar a gestão do seu restaurante
A “GR Treinamento em Gestão de Restaurantes e Gastronomia” é uma empresa focada na educação profissional e qualificação de pessoas e empresas atuantes no mercado gastronômico. Atuando a 11 anos no mercado a GR disponibiliza cursos em diversas áreas do setor gastronômico com o objetivo de profissionalizar, especializar e qualificar pessoas na gestão e operação […]
Check List de Verificação para Restaurantes
Antes de iniciar a operação diária de um restaurante é muito importante averiguarmos diversos itens para garantir que o restaurante está preparado para receber os clientes. Este check list (faça o download aqui) auxiliará na verificação de diversos itens , cobrindo todos os setores do restaurante como recursos humanos, caixa, cozinha, salão, bar entre outros. […]