A gestão de restaurantes é uma das mais complexas que há. Diversos gargalos podem comprometer seriamente a rentabilidade do negócio. Empresários devem tomar medidas para evitá-los Qualquer negócio da área de alimentação é de complexa administração. É por isso que fazer uma boa gestão de restaurantes vai muito além de ter um bom menu e pratos bem […]
Evitando prejuízos com o porcionamento em seu restaurante
Veja nesta vídeo aula dicas importantes de como evitar prejuízos com o porcionamento de alimentos em seu restaurante
10 dicas para manter o estoque do restaurante seguro e organizado
Adquirir mantimentos em grandes quantidades para conseguir bons preços é uma estratégia bem comum, já que os fornecedores costumam dar descontos a quem compra mais. Porém, quando a mercadoria chega, vem a pergunta: onde estocar tudo o que foi comprado? Nesses casos, se você não possui espaço suficiente, o barato acaba saindo caro! Por isso, […]
10 Dicas para aprimorar o cardápio do seu restaurante
Aprenda técnicas para planejar e manter o cardápio do restaurante com boa apresentação para vender mais.
Como escolher as toalhas de mesa para seu Restaurante
Um dos itens de decoração que mais se expressam dentro de um salão assim que damos entrada são as toalhas de mesa. Claras, escuras, xadrez, elas estão ali para colaborar com a atmosfera do estabelecimento. Saiba quais os prós e contras ao optar por colocar toalhas de mesa em seu estabelecimento. Os prós: Toalhas de […]
Como evitar prejuízos com o recebimento de mercadorias nos restaurantes
Superando crises financeiras no restaurante
Como organizar o controle financeiro do seu restaurantes para superar crises e dar a volta por cima.
Gestão de Receitas para Restaurantes
Como melhorar a eficiência do seu restaurante e aumentar a sua receita. Confirma mais esta dica em nossa vídeo-aula.
10 Lições para donos de restaurantes
Se você é ou pretende ser dono de um restaurante, aprenda sobre as principais lições que farão de seu negócio um negócio de sucesso. Lição 1 – Valores Todo proprietário ou gestor do restaurante deve exercitar os seus valores fundamentais da empresa, como missão e visão. Quando exercitados diariamente, estes valores são utilizados como princípios […]
Riscos e oportunidades de possuir restaurantes em shopping
Abrir um negócio do setor em centros de compras pode gerar boas oportunidades, mas é preciso ficar de olho no contrato Implantar uma operação de alimentação em um shopping center exige cuidados que vão desde a elaboração do plano de negócios até o fechamento do contrato com a administradora do mall. Com custos altos, devido […]