Existem diversos tipos de facas para gastronomia. Elas podem variar no formado do cabo, no formato da lâmina e também em seu comprimento. Tudo isto para se adaptar às mais diversas tarefas como fatiar, desossar, quebrar, serrar ou tornear. Conheça os diversos tipos de facas utilizadas na gastronomia para compor a cozinha do seu restaurante.