Dicas preciosas para minimizar perdas e prejuízos com o recebimento de mercadorias em restaurantes
lucratividade
Dá para ganhar dinheiro com alta gastronomia no Brasil?
A alta gastronomia sempre viveu de muito prestígio e pouco lucro. Mas um grupo de empresários brasileiros está criando redes de restaurantes que, além de bons de cozinha, têm controle de caixa Barros e Kress, do Grupo Egeu: o chef cozinha, o empresário administra São Paulo – Quem vai a um restaurante de primeira linha […]
Como aumentar a receita do restaurante fora do horário de pico
Quando pagamos o aluguel de um imóvel comercial como um restaurante, por exemplo, durante 30 dias não imaginamos o quanto ocioso fica o estabelecimento durante os períodos da manhã, tarde e de madrugada sem gerar receita para o empreendimento. Toda a estrutura do restaurante está ali montanda e pronta para ser utilizada 24 horas por […]