O cardápio é um dos principais responsáveis pelo sucesso de vendas de um restaurante. Seu planejamento exige técnicas e habilidades tanto na criação dos pratos quanto na apresentação do menu. Por trás de um bom cardápio há muitas metodologias implementadas, sejam elas de organização, montagem vendas e engenharia do cardápio. O objetivo principal é despertar […]
montar cardápio para restaurante
28 dicas para a elaboração do cardápio do restaurante
O cardápio é uma peça fundamental do restaurante, é ele que apresenta os produtos e divulga a casa para o cliente. É preciso ter cuidados especiais no planejamento de cardápios. São necessários para quem planeja: 1 Definição da cor do cardápio O cardápio faz parte do restaurante, portanto sua cor/estilo /estética/design gráfico deverá ter alguma […]