É muito comum recebermos perguntas de nossos clientes desejando saber se é possível montar um restaurante com uma determinada quantia. Consigo montar um restaurante com 20 mil, 50 mil, 300 mil? É possível sim, montar um restaurante com estes valores de investimento, entretanto é preciso muito mais do que uma simples resposta para chegar a […]
Dicas
50 Estratégias para alavancar as vendas do restaurante
Em tempos de grande competitividade os restaurantes já não podem se dar ao luxo de abrir as portas e aguardar que os clientes entrem; eles precisam criar oportunidades de vendas dentro e fora do estabelecimento para aumentar o volume de vendas e de clientes. Há também a necessidade de voltar os olhos para dentro da […]
Montar um restaurante do zero ou comprar um pronto?
Quem pensa em adquirir um restaurante, já teve pensamentos conflitantes entre comprar um restaurante pronto ou começar o negócio do zero. A resposta não é tão simples, pois existem diversas características e riscos inerentes para cada uma destas opções. A característica individual do empreendedor também deve ser levada em conta para esta tomada de decisão. […]
Confira os melhores cursos para melhorar a gestão do seu restaurante
A “GR Treinamento em Gestão de Restaurantes e Gastronomia” é uma empresa focada na educação profissional e qualificação de pessoas e empresas atuantes no mercado gastronômico. Atuando a 11 anos no mercado a GR disponibiliza cursos em diversas áreas do setor gastronômico com o objetivo de profissionalizar, especializar e qualificar pessoas na gestão e operação […]
Check List de Verificação para Restaurantes
Antes de iniciar a operação diária de um restaurante é muito importante averiguarmos diversos itens para garantir que o restaurante está preparado para receber os clientes. Este check list (faça o download aqui) auxiliará na verificação de diversos itens , cobrindo todos os setores do restaurante como recursos humanos, caixa, cozinha, salão, bar entre outros. […]
Modelo de Pedido de compra para Restaurantes
A compra de produtos realizada por restaurantes e bares se destaca pelo alto giro dos produtos, isto implica em uma alta frequência de pedidos de vários fornecedores diferentes. Para estabelecimentos que já possuem um departamento de compras ou para aqueles que pretendem profissionalizar este setor do seu restaurante é fundamental que o processo ocorra através de […]
Boas ideias para decorar bares e restaurantes usando garrafas de vidro já usadas
Em razão de serem grandes os volumes de materiais usados e resíduos gerados em restaurantes, alguns deles podem com alguma imaginação serem posteriormente utilizados para incrementar o local e dar um toque pessoal na decoração. Um destes materiais são as garrafas. Aliás, o envio de vidros para a reciclagem ainda é um problema, pois são […]
Cardápios prontos para restaurantes self-service
Planejar o cardápio de um restaurante self-service não é tarefa fácil, afinal não basta juntar algumas receitas e expor no buffet para o cliente. A combinação perfeita é que tornará o seu buffet mais convidativo e principalmente atendendo a todo o tipo de público. Além disso deve haver a preocupação com a harmonia do buffet, […]
Como superar desafios e fazer sucesso com seu restaurante
EMPREENDEDOR SUPERA DESAFIOS E FAZ SUCESSO COM RESTAURANTE Ramon Costa de Carvalho enfrentou dificuldades na gestão do Bangalô, mas persistência e busca por conhecimento levaram negócio a recordes de crescimento Ramon Costa de Carvalho trabalhou em várias áreas antes de empreender e ficou dez anos trabalhando como impressor offset em uma gráfica, sete dos quais atuando […]
O que fazer quando o meu restaurante não está dando lucro?
Um dos maiores pesadelos de qualquer empreendedor é chegar à conclusão de que o seu restaurante não está dando lucro e que se este cenário permanecer assim você não resistirá por muito tempo . Por mais que pareça difícil direcionar seus esforços para encontrar a solução para o problema, sentir-se desnorteado e perdido é muito […]