Investimento

Plataforma de cursos e ferramentas online para Restaurantes e Bares

Gestão de Restaurantes 2 Comentários Administração, Alimentos, Atendimento, bebidas, Cardápio, Classificados, Compras, Comunicados, Conversa de Botequim, Cursos e Treinamentos, Custos, Decoração, Delivery, Dicas, Dicionário Gastronômico, EPI's, Equipamentos, estoque, Estrutura, Eventos, Fornecedores, Gastronomia, Gerenciamento, Higiene e Limpeza, Inglês para Restaurantes, Investimento, Leis e regulamentos, LP, Marketing, Montando um Restaurante, Montar uma Hamburgueria, Notícias, Novidade, Origem dos alimentos, Parceiros, Pesquisas, Produtos, Receitas, Recursos Humanos, Segurança Alimentar, Sites, Sustentabilidade, Treinamento em Vídeos, Vagas de Emprego

Uma das grandes necessidades dos empresários do ramo de restaurantes e bares que buscam ter sucesso em seu negócio é o conhecimento sobre as técnicas corretas para administrá-lo. A gestão de um restaurante passa por diversas etapas fundamentais para o sucesso, como formação correta dos custos, aplicação correta na precificação do produto, a organização correta […]

Continuar lendo

Planejamento Estratégico. Como seu restaurante espera enfrentar o ano de 2019?

Gestão de Restaurantes 1 Comentário Administração, Dicas, Estrutura, Gerenciamento, Investimento, Notícias

O ano de 2018 foi protagonista de um grande turbilhão na economia brasileira, afetando diretamente a vida econômica e financeira das empresas em diversos setores, inclusive do setor gastronômico.  Assim como Charles Darwin publicou em seu livro “A origem das espécies” onde defendia a ideia da evolução das espécies através da seleção natural, ou seja, […]

Continuar lendo

Engenheiro larga tudo para abrir fast food e fatura milhões

Gestão de Restaurantes Deixe um comentário Dicas, Estrutura, Investimento, Montando um Restaurante, Notícias

São Paulo – Pedir demissão de uma multinacional aos 24 anos para investir no próprio negócio não é para qualquer um. E foi justamente isso que fez o engenheiro Rodrigo Malca, dono do Youburger – com o agravante de que para montar seu negócio ele precisava de 250 mil reais, mas só tinha 30 mil […]

Continuar lendo

Quanto investir para montar um restaurante?

Gestão de Restaurantes 2 Comentários Decoração, Dicas, Equipamentos, Estrutura, Investimento, Montando um Restaurante, Notícias

A primeira pergunta feita por todo empreendedor que planeja montar um restaurante ou bar é: Quanto investir para montar um restaurante?. A princípio todos querem uma resposta imediata para sanar esta dúvida e descobrir se os recursos financeiros que possuem será suficiente para bancar o investimento, mas a resposta para este questionamento exigirá um pouco […]

Continuar lendo

Eles criaram um novo modelo de hamburgueria

Gestão de Restaurantes Deixe um comentário Atendimento, Delivery, Dicas, Investimento, Montar uma Hamburgueria, Notícias

A rede Bullguer apostou em lanches de qualidade e preços acessíveis para competir no concorrido mercado gourmet. Na foto, Thiago Koch e Ricardo Santini, sócios-fundadores da lanchonete Há cerca de cinco anos, a cidade de São Paulo foi invadida por uma onda de hamburguerias. A relação dos paulistanos com os hambúrgueres é longa. Mas essa […]

Continuar lendo

Restaurantes investem em produtos de marca própria para faturar mais

Gestão de Restaurantes Deixe um comentário Atendimento, Dicas, Fornecedores, Gastronomia, Gerenciamento, Investimento, Marketing, Notícias

Exemplo que inovação e senso de oportunidade são princípios indissociáveis no mundo dos negócios acontece no Rio de Janeiro, onde o dono de uma rede de restaurantes começa a ganhar relevância com sua linha de produtos gourmet de marca própria, toda ela comercializada em empórios e supermercados sofisticados pelo Brasil. Andre Paraizo é sócio do […]

Continuar lendo

Sistema de Exaustão para Cozinhas Industriais

Gestão de Restaurantes 5 Comentários Dicas, Equipamentos, Estrutura, Investimento, Montando um Restaurante, Notícias

 O Sistema de Exaustão para Cozinhas Industriais consiste em retirar do ambiente os vapores e gases decorrentes dos processos de cozimento e frituras dos alimentos, deixando o ambiente da cozinha livre de odores e fumaça, assim como, manter a temperatura interna em níveis desejáveis de conforto. O Sistema de Exaustão para Cozinhas Industriais consiste em […]

Continuar lendo

Desmistificando as condições sanitárias nos restaurantes

Gestão de Restaurantes Deixe um comentário Dicas, Estrutura, Investimento, Leis e regulamentos, Montando um Restaurante, Notícias

A (NR24) Norma Regulamentadora 24  trata do conforto e higiene nos locais de trabalho e das instalações. Conheça melhor esta Norma. Higiene e conforto nas refeições Empresas urbanas, ruraisou órgãos governamentais cujo contrato de trabalho obedece à Consolidação das Leis do Trabalho (CLT) devem oferecer a seus empregados e servidores conforto e higiene para realizarem […]

Continuar lendo

Restaurante inova com implantação de spaço kids

Gestão de Restaurantes 1 Comentário Atendimento, Decoração, Dicas, Estrutura, Investimento, Marketing, Montando um Restaurante, Notícias, Novidade

A paixão pelo churrasco, já considerado um símbolo da gastronomia brasileira, faz a iguaria não só conquistar fãs pelo mundo, mas também impulsiona o surgimento de novos estabelecimentos comerciais dedicados ao prato. Neste contexto competitivo, a atenção aos detalhes é fundamental para garantir espaço no mercado. O Gran Steak, que compõe uma rede no segmento […]

Continuar lendo