Pensando em abrir um restaurante? Conheça 6 curiosidades sobre os gostos gastronômicos dos brasileiros
Montando um Restaurante
Como montar um restaurante de sucesso
Se você pretende montar um restaurante e deseja obter sucesso em seu negócio não deixe de ver estas dicas importantes que a GR preparou para você.
7 erros ao escolher o ponto comercial do restaurante
Ter um bom ponto comercial pode ser determinante para o sucesso do empreendimento. Por isso, na hora de escolher onde abrir o negócio, nada de ir só pela intuição: é preciso pesquisar muito sobre qual será o modelo de operação, quem serão seus clientes e como a empresa se relacionará com os futuros vizinhos. De […]
Bares e Restaurantes estão com novas estratégias de negócio
Com a retração econômica, muitos bares e restaurantes têm encontrado um novo modelo de negócio para atrair a clientela. No primeiro trimestre do ano, estabelecimentos de São Paulo tiveram queda de 10% em seu faturamento, de acordo com o mesmo período do ano passado, é o que afirma a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes […]
Veja dicas essenciais para quem quer abrir um restaurante
O segredo do sucesso de um negócio é planejamento. Confira quatro dicas para sair na frente e se destacar no mercado. Cada cidade do país tem cerca de 180 bares e restaurantes, segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). O setor emprega mais de seis milhões de pessoas e é um dos queridinhos […]
Como saber se seu restaurante já passou pelo estágio inicial
Os restaurantes tendem a passar por algumas fases até atingirem a maturidade no seu ciclo de vida. Cada uma destas etapas é composta por diferentes desafios, que devem ser vencidos para que a empresa conquiste o amadurecimento necessário para se estabelecer de vez no mercado. A primeira fase chamada de “fase inicial” ou “startup“ é […]
SAIBA COMO EVITAR DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS NO RESTAURANTE
O desperdício de alimentos no restaurante não é algo que preocupa somente os donos desses negócios. Essa é uma realidade que acaba impactando o mundo como um todo. Isso porque cerca de 11% de toda comida comprada em um restaurante que oferece serviço completo vai parar no lixo. Além de não contribuir para um aproveitamento […]
Motivação eleva a produtividade em restaurantes
Empregados envolvidos com o negócio rendem mais, são mais rápidos e querem permanecer no emprego por longo período Como garantir que os funcionários serão mais comprometidos com o trabalho? Como conseguir que trabalhem com mais agilidade, produzindo mais em menos tempo? Como podem otimizar a operação das tarefas? Para muitos especialistas a resposta é somente […]
4 Dicas para montar uma cozinha industrial
Diversos ramos de negócio dependem de uma cozinha industrial de alta qualidade. É o caso de restaurantes, hotéis e muitos outros tipos de empreendimentos. Diversos ramos de negócio dependem de uma cozinha industrial de alta qualidade. É o caso de restaurantes, hotéis e muitos outros tipos de empreendimentos. Com uma estrutura adequada, é possível ter […]
Pensando em montar um Food Truck? Saiba onde montar.
Os Food Trucks estão invadindo as ruas e transformando o conceito de comida de rua em boa gastronomia. Esta modalidade de negócio está em expansão e visando um novo nicho de mercado algumas empresas se especializaram na fabricação dos Food Trucks. Veja aqui alguns dos maiores fabricantes destas cozinhas ambulantes selecionados pela GR. E não […]