9 dicas para montar o cardápio do restaurante

4 – Composição do cardápio Como foi dito anteriormente um cardápio deve ser harmonioso em suas características. É esta harmonia que despertará o desejo do cliente em consumir os pratos oferecidos. O cardápio basicamente deve procurar atender os seguintes aspectos:  1. COR: Os alimentos que irão compor a refeição, deverão oferecer variações de cores, oferecendo cores […]

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Cuidados com o cardápio do restaurante

Podemos considerar que o cardápio é o Cartão de Visitas de um restaurante, mas sua função vai muito além disto. O cardápio é também uma ferramenta de gestão e marketing do restaurante. E apesar de sua importância alguns restaurantes não dão o devido valor que o cardápio merece e cometem erros gritantes durante sua confecção. […]

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