São muitos personagens fazem parte do universo de um restaurante. Chefs de cozinha, cozinheiros, auxiliares, garçons, recepcionistas, gerentes, e por aí vai.Um desses personagens que por muitas vezes passa despercebido é o gerente de compras, que tem grande importância no andamento do restaurante. Depende desse profissional, e de sua equipe, as negociações com os melhores […]
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5 planilhas essenciais para auxiliar na Gestão do Restaurante
Confira as 5 melhores planilhas para auxiliar no dia a dia da administração de restaurantes e bares 1 – Controle de Estoque Gerenciar o estoque do restaurante é de suma importância para manter o controle, evitar desperdícios e aumentar a lucratividade. Veja as funções disponíveis nesta planilha para controle de estoque de restaurantes: Funções da […]
7 Dicas de como fazer uma gestão de estoque eficiente no seu restaurante
A gestão de estoque pode ser uma das atividades mais sensíveis de um restaurante. Muitas pessoas se esquecem de dar atenção ao estoque, o que pode acabar gerando grandes prejuízos financeiros. A necessidade de se tornar experiente na gestão de estoque surge de dois principais fatores: a possível perda de clientes e os gastos financeiros. […]
Planilha de Compras para Restaurantes e Bares
A planilha de Compras para Restaurantes é uma ferramenta de fácil utilização e desenvolvida para auxiliar o processo de compras do restaurante ou bar. Funções da Planilha: Cadastro de Produtos Cadastro de Fornecedores Cadastro de Compradores Planilha de Cotação que Identifica automaticamente o melhor preço para facilitar a escolha do fornecedor Planilha de Ordem de […]