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Quer concorrer a diversos cursos para restaurantes e Bares?

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Quer concorrer a diversos cursos on-line na área de gestão e operação de restaurantes e bares? Para concorrer é bem simples. Cadastre seu e-mail no campo abaixo e aguarde nossos sorteios. Quem sabe você não recebe um presentinho nosso!!!! Veja os cursos abaixo: CADASTRE-SE PARA CONCORRER Nome: E-mail: CADASTRAR Veja os cursos para restaurantes e […]

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Dono de restaurante reduz desperdício e consegue até dobrar lucro mensal

Gestão de Restaurantes Deixe um comentário Administração, Compras, Custos, Dicas, Gerenciamento, Notícias

Depois de reduzir o desperdício de alimentos e mudar a gestão do restaurante Austrália Steakhouse, em Salvador (BA), o contador Pedro Grimaldi, 39, viu o lucro de sua empresa praticamente dobrar, passando da média mensal de R$ 18 mil para R$ 36 mil. Segundo o empresário, os alimentos descartados diariamente caíram de 10 kg para a média de 1 […]

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Dez alertas vermelhos financeiros do restaurante

Gestão de Restaurantes 1 Comentário Administração, Alimentos, Compras, Custos, Dicas, estoque, Gerenciamento, Investimento, Montando um Restaurante

Depois de 35 anos na indústria de restaurantes, vinte como proprietário e os últimos quinze como consultor, observei e experimentei praticamente todos os tipos de problemas financeiros imagináveis. Como todos os veteranos de restaurante já sabem, este é um negócio que é muito implacável quando se trata de alcançar lucros líquidos. Não só há pouco espaço para […]

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Cálculo C.M.V para seu restaurante

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O que é CMV? O Custo de Mercadorias Vendida é o cálculo de todas as despesas que envolvem a matéria prima do seu restaurante durante as vendas. O cálculo cmv para seu restaurante deve incluir ainda os custos de produção, transporte, armazenamento e todos os demais detalhes da venda. Todo o cmv feito corretamente ajuda na visão correta dos gastos […]

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5 dicas para manter o controle de inventário de um restaurante

Gestão de Restaurantes Deixe um comentário Administração, bebidas, Compras, Custos, Dicas, estoque, Gerenciamento, Montando um Restaurante, Notícias

Gerir um restaurante é uma tarefa árdua e, acima de tudo, minuciosa. Ter o controle sobre informação, dados, fornecedores e o inventário de um restaurante é o tipo de tarefa que parece simples, mas no dia a dia demanda atenção e cuidado. Quanto comprar? Quais os produtos que mais saem, mais agradam os clientes? Quais […]

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Quanto preciso para montar um restaurante?

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É muito comum recebermos perguntas de nossos clientes desejando saber se é possível montar um restaurante com uma determinada quantia. Consigo montar um restaurante com 20 mil, 50 mil, 300 mil? É possível sim, montar um restaurante com estes valores de investimento, entretanto é preciso muito mais do que uma simples resposta para chegar a […]

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Confira os melhores cursos para melhorar a gestão do seu restaurante

Gestão de Restaurantes Deixe um comentário Administração, Alimentos, Atendimento, bebidas, Cardápio, Classificados, Compras, Comunicados, Conversa de Botequim, Cursos e Treinamentos, Custos, Decoração, Delivery, Dicas, Dicionário Gastronômico, EPI's, Equipamentos, estoque, Estrutura, Eventos, Fornecedores, Gastronomia, Gerenciamento, Higiene e Limpeza, Inglês para Restaurantes, Investimento, Leis e regulamentos, Marketing, Montando um Restaurante, Montar uma Hamburgueria, Notícias, Novidade, Origem dos alimentos, Pesquisas, Produtos, Receitas, Recursos Humanos, Segurança Alimentar, Sites, Sustentabilidade, Treinamento em Vídeos, Vagas de Emprego

A “GR Treinamento em Gestão de Restaurantes e Gastronomia” é uma empresa focada na educação profissional e qualificação de pessoas e empresas atuantes no mercado gastronômico. Atuando a 11 anos no mercado a GR disponibiliza cursos em diversas áreas do setor gastronômico com o objetivo de profissionalizar, especializar e qualificar pessoas na gestão e operação […]

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Modelo de Pedido de compra para Restaurantes

Gestão de Restaurantes 1 Comentário Administração, Compras, Cursos e Treinamentos, Dicas, estoque, Fornecedores, Gerenciamento, Notícias

A compra de produtos realizada por restaurantes e bares se destaca pelo alto giro dos produtos, isto implica em uma alta frequência de pedidos de vários fornecedores diferentes. Para estabelecimentos que já possuem um departamento de compras ou para aqueles que pretendem profissionalizar este setor do seu restaurante é fundamental que o processo ocorra através de […]

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7 Dicas de como fazer uma gestão de estoque eficiente no seu restaurante

Gestão de Restaurantes 2 Comentários Administração, Compras, Custos, Dicas, estoque, Gerenciamento, Notícias

A gestão de estoque pode ser uma das atividades mais sensíveis de um restaurante. Muitas pessoas se esquecem de dar atenção ao estoque, o que pode acabar gerando grandes prejuízos financeiros. A necessidade de se tornar experiente na gestão de estoque surge de dois principais fatores: a possível perda de clientes e os gastos financeiros. […]

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Planilha de Compras para Restaurantes e Bares

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A planilha de Compras para Restaurantes é uma ferramenta de fácil utilização e desenvolvida para auxiliar o processo de compras do restaurante ou bar. Funções da Planilha: Cadastro de Produtos Cadastro de Fornecedores Cadastro de Compradores Planilha de Cotação que Identifica automaticamente o melhor preço para facilitar a escolha do fornecedor Planilha de Ordem de […]

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