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Que setores precisam melhorar em seu restaurante?

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Precisando renovar ou modificar o cardápio? Elaboração de Fichas Técnicas para Restaurantes e Bares O treinamento em vídeo “Elaboração Ficha Técnica para Restaurantes” aborda de maneira bastante didática todo o processo de criação de fichas técnicas para as receitas do seu restaurante, bar ou lanchonete. Saiba mais… Cardápios para Restaurantes Self-service O “Cardápio para restaurantes self-service […]

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Plataforma de cursos e ferramentas online para Restaurantes e Bares

Gestão de Restaurantes 2 Comentários Administração, Alimentos, Atendimento, bebidas, Cardápio, Classificados, Compras, Comunicados, Conversa de Botequim, Cursos e Treinamentos, Custos, Decoração, Delivery, Dicas, Dicionário Gastronômico, EPI's, Equipamentos, estoque, Estrutura, Eventos, Fornecedores, Gastronomia, Gerenciamento, Higiene e Limpeza, Inglês para Restaurantes, Investimento, Leis e regulamentos, LP, Marketing, Montando um Restaurante, Montar uma Hamburgueria, Notícias, Novidade, Origem dos alimentos, Parceiros, Pesquisas, Produtos, Receitas, Recursos Humanos, Segurança Alimentar, Sites, Sustentabilidade, Treinamento em Vídeos, Vagas de Emprego

Uma das grandes necessidades dos empresários do ramo de restaurantes e bares que buscam ter sucesso em seu negócio é o conhecimento sobre as técnicas corretas para administrá-lo. A gestão de um restaurante passa por diversas etapas fundamentais para o sucesso, como formação correta dos custos, aplicação correta na precificação do produto, a organização correta […]

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O restaurante sustentável precisa ser sexy’, diz Alex Atala

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RIO – Em tempos de mudanças climáticas e aquecimento global, fazer uma boa refeição exige mais responsabilidade do que simplesmente escolher um prato no cardápio de um restaurante. A produção sustentável de alimentos é uma necessidade, e os consumidores exercem papel fundamental nessa mudança. – O resultado da alimentação dos últimos 50 anos é a […]

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Economize no seu Restaurante com 16 dicas fáceis de sustentabilidade do Sebrae

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O futuro dos estabelecimentos de alimentação fora do lar passa pela sustentabilidade e o fim do desperdício, pois, oferecer produtos e serviços alinhados com preocupações com questões socioambientais tornou-se requisito de mercado. E práticas de gestão ambiental podem ser incorporadas por micro, médios e pequenos negócios.   Negócios que adotam práticas sustentáveis têm seus custos […]

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Dicas para uma gestão de estoque eficiente em Restaurantes

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Controle de entrada e saída de mercadorias são práticas essenciais para o bom funcionamento do estabelecimento A boa gestão do estoque de um restaurante ou similar faz toda a diferença entre o lucro e o prejuízo. Uma das áreas mais esquecidas dos estabelecimentos de food service, no entanto, pode transformar a gestão do seu negócio […]

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Saiba como melhorar a experiência do cliente em bares e restaurantes

Gestão de Restaurantes 3 Comentários Atendimento, Dicas, Marketing, Notícias, Produtos

Em tempos de competição acirrada no mercado, a experiência do cliente tem se tornado um assunto cada vez mais discutido. Ela pode ser usada para atrair consumidores, gerar vendas e fidelizar o público, alavancando o faturamento e o valor da marca. Porém, a definição do tema ainda é confusa e deixa dúvidas: afinal, o que é […]

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Totens de auto atendimento para restaurantes

Gestão de Restaurantes 1 Comentário Alimentos, Atendimento, bebidas, Cardápio, Decoração, Dicas, Equipamentos, Investimento, Marketing, Montando um Restaurante, Notícias, Produtos

Os totens de auto atendimento chegaram para trazer modernidade, agilidade e eficiência no atendimento ao cliente em restaurantes e bares. Totem de autoatendimento: 8 vantagens incríveis para seu restaurante O totem de autoatendimento é a prova de que até mercados tradicionais, como o gastronômico, podem se aproveitar da tecnologia para otimizar as operações e lucrar […]

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Tempos de cozinha eficiente nos restaurantes

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É indiscutível que cozinhar hoje em dia é mais prático e simples do que na época do nascimento do que chamamos de gastronomia. Talvez, para muitos, já seja até impossível imaginar a cozinha sem algumas soluções utilizadas atualmente no dia a dia e que não estavam disponíveis há alguns anos, como os fornos combinados, as […]

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Restaurantes têm alternativas além do prato na mesa

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Restaurantes investem em empórios e produtos com a marca própria para fidelizar o cliente e aumentar o faturamento É difícil ampliar o faturamento de um restaurante limitando-se, apenas, ao atendimento realizado pelo garçom. Nesse cenário, cresce a oferta de serviços relacionados ao canal, como é o caso do serviço de entrega, de levar para casa […]

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